<p class="ql-block"> 1969年3月5日凌晨，四川的新兵到達(dá)滄州火車(chē)站東邊營(yíng)房，部隊(duì)首長(zhǎng)考慮到四川兵的生活習(xí)慣，連續(xù)吃了三頓大米飯，而且還吃了一頓小站米飯，把新兵高興得屁顛屁顛的。因?yàn)椋诩視r(shí)雖然經(jīng)常吃大米飯，但吃飯時(shí)老是左顧右盼，看看今天做了多少米飯，再看看父母、兄弟姐妹們吃了多少，還要看看蒸籠里還剩下多少，盤(pán)算自己能不能盛米飯，盛多少米飯合適。所以，在家時(shí)能吃六七分飽就不錯(cuò)了，能吃八分飽就是幸福生活了。從來(lái)沒(méi)有象部隊(duì)這樣毫無(wú)顧忌的隨便享用。尤其是吃小站米飯時(shí)，一進(jìn)入食堂就有一股清香味撲面而來(lái)，雪白油亮的大米飯吃到嘴里既粘軟又有嚼勁，回味無(wú)窮，食欲大開(kāi)。開(kāi)心地對(duì)老班長(zhǎng)：“部隊(duì)生活好安逸哦！”</p><p class="ql-block"> 老班長(zhǎng)：“你以為頓頓都吃大米飯呀？那是癡人說(shuō)夢(mèng)。現(xiàn)在國(guó)家還很貧窮，我們的供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)是一類(lèi)區(qū)一類(lèi)灶。伙食費(fèi)每人每天0.45元，其中糧代金0.23元、菜柴金0.22元；糧食每人每天1.5斤，粗、細(xì)糧比例是：大米30%、白面40%、粗糧(小米、玉米面、雜小豆)30%；副食(黃豆)每人每天2錢(qián)。新兵連是臨時(shí)成立的伙食單位，沒(méi)有伙食結(jié)余，除每人每天補(bǔ)助1.6兩小站米外，其余都得按標(biāo)準(zhǔn)購(gòu)買(mǎi)。因此，每天一頓面食、一頓粗糧，一周四頓大米飯、三頓二米飯或二面發(fā)糕，今天吃超岀的部分以后要補(bǔ)回來(lái)的。”</p> <p class="ql-block"> 聽(tīng)了老班長(zhǎng)的解釋?zhuān)拇ū榫w一落千丈。尤其是當(dāng)大家聽(tīng)說(shuō)今天中午就要吃饅頭時(shí)，一個(gè)個(gè)嘟嘟囔囔，數(shù)落面粉的不是，就連訓(xùn)練都沒(méi)有了精神頭。因?yàn)椋亦l(xiāng)一年至少收兩季，收割晩稻后才能種植小麥，最遲到冬至那天還可以播種，故有“冬至麥”之說(shuō)。到來(lái)年春天又有“麥子不吃立夏水”、“立夏小滿正插秧”的農(nóng)諺。季節(jié)環(huán)環(huán)相扣，所以小麥生產(chǎn)期短，而且是當(dāng)年收當(dāng)年吃，面粉發(fā)粘，不好消化，故此把面粉當(dāng)作粗糧。</p><p class="ql-block"> 大家沒(méi)精打彩地來(lái)到食堂，當(dāng)看到炊事班抬著一個(gè)大簸箕，里面裝滿又白又胖的大饅頭，有的還裂開(kāi)了花，把我們都看傻了，萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到炊事班的戰(zhàn)友們能把面粉做得這么好，而且口感比老家當(dāng)年的新麥子加工的面粉好多了。時(shí)間一長(zhǎng)才體會(huì)到北方的面粉與南方的新麥面有天壤之別。不管是做饅頭、花卷、包子、面條都很受歡迎。但軍供糧店供給的大米都是三號(hào)米和早秈米，只有過(guò)年過(guò)節(jié)才限量供應(yīng)粳米；特別是三號(hào)米，目視就是干蝦蝦的，口感發(fā)柴，咀嚼時(shí)滿口鉆，與家鄉(xiāng)的新大米飯差太多太多了。到此時(shí)才明白為什么北方人喜歡吃面粉，南方人喜歡吃大米飯的真實(shí)原因。</p> <p class="ql-block"> 每周日晚上，新兵連副連長(zhǎng)組織召開(kāi)由給養(yǎng)員、炊事班班長(zhǎng)、一個(gè)排一位副班長(zhǎng)組成的經(jīng)濟(jì)民主小組會(huì)。他們結(jié)合伙食標(biāo)準(zhǔn)、上周食譜反饋意見(jiàn)、經(jīng)費(fèi)和糧食超節(jié)、時(shí)令蔬菜上市等情況，制訂下一周食譜。但是，主食受供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的限制，只能在一天一頓面粉、一頓粗糧，一周四頓大米飯、三頓二米飯或二面發(fā)糕的基礎(chǔ)上，本著周周不重樣的原則，在大米飯、二米飯、大米小米雜小豆，饅頭、花卷、肉（糖）包子、面條，二面發(fā)糕、窩窩頭、蒸小米、小米雜豆等幾種做法來(lái)回變化，制定岀周一到周日的食譜交給炊事班執(zhí)行。</p><p class="ql-block"> 有時(shí)候一天兩頓粗糧，就是對(duì)每一位新兵的考驗(yàn)。尤其是陳小米和陳玉米面，給人的視覺(jué)就是灰不溜秋的那種，沒(méi)有象今天市場(chǎng)上是金黃色、水靈靈的，不管怎么做都不被新兵所接受。特別是窩窩頭，它是用開(kāi)水把玉米面燙半熟，反復(fù)進(jìn)行搓揉使其發(fā)粘。然后用手抓一塊放手里來(lái)回揉使其成錐形，用拇指在中間做一個(gè)小窩窩，再放籠屜里蒸熟，老兵叫它窩窩頭，四川兵叫它“黃金塔”。蒸熟的窩窩頭硬邦邦的，咬一口滿口鉆，一個(gè)人吃一個(gè)都吃不完。就這樣好吃的吃個(gè)飽，不好吃的吃一點(diǎn)點(diǎn)，也就十天左右胃子就提意見(jiàn)了，老感覺(jué)不消化，肚子脹氣、燒心、吐酸水等難受極了。</p><p class="ql-block"> 3月7日，上海的新兵也來(lái)到營(yíng)房，他們的到來(lái)標(biāo)志著年度應(yīng)征新兵全部到齊。四個(gè)新兵連在一個(gè)大食堂就餐，連與連之間又沒(méi)有圍擋，各連吃什么飯一目了然。由于各個(gè)連隊(duì)食譜不一，三個(gè)四川新兵連一起就餐時(shí)就有穿插盛飯現(xiàn)象，但人數(shù)少?zèng)]有引起領(lǐng)導(dǎo)重視。有一天后到的新兵連吃窩窩頭，先到的新兵連有的吃米飯，有的是饅頭，他們不約而同地一擁而上，把其他連隊(duì)的米飯搶的一干二凈，沒(méi)有盛到米飯的人又向旁邊連隊(duì)的饅頭發(fā)起沖鋒，從而引發(fā)兩個(gè)地區(qū)的新兵發(fā)生肢體接觸。這時(shí)候不管你是班長(zhǎng)、排長(zhǎng)，還是連長(zhǎng)說(shuō)話都不管用了，場(chǎng)面非常的混亂，又十分尷尬。</p> <p class="ql-block"> 為此，新兵營(yíng)開(kāi)展憶苦思甜教育，組織大家在大食堂集體上大課，請(qǐng)留守營(yíng)房的副政委、抗美援朝二級(jí)戰(zhàn)斗英雄黃宗德作光榮傳統(tǒng)教育。他：“在二萬(wàn)五千里長(zhǎng)征途中，紅軍爬雪山過(guò)草地，吃草根啃樹(shù)皮，燉牛皮腰帶充饑和凍死餓死都不拿群眾一針一線。1936年1月，我們團(tuán)誕生在鄂豫邊的紅軍游擊隊(duì)。我們團(tuán)在河南省確山縣竹溝村獨(dú)立開(kāi)創(chuàng)的竹溝革命根據(jù)地，是南方八省十四塊根據(jù)地之一。新四軍成立之初，我們團(tuán)是新四軍第四支隊(duì)第八團(tuán)，是新四軍早期成立的十個(gè)團(tuán)隊(duì)之一。在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)相持階段，我們團(tuán)在敵占區(qū)抗擊日寇，每天轉(zhuǎn)戰(zhàn)在崇山峻嶺之中，有時(shí)只能啃紅薯充饑仍堅(jiān)持戰(zhàn)斗。在抗美援朝戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，我擔(dān)任五連二排長(zhǎng)時(shí)，我們團(tuán)在上甘嶺側(cè)翼接防陸軍第27軍陣地，在堅(jiān)守注字洞398.1高地時(shí)，由于敵人狂轟濫炸，后方補(bǔ)給困難，全連斷炊，連長(zhǎng)拿岀師首長(zhǎng)特意補(bǔ)充給一線坑道連隊(duì)的一個(gè)蘋(píng)果，要求大家一人咬一小口解渴。一個(gè)蘋(píng)果轉(zhuǎn)了一個(gè)連隊(duì)還剩下半個(gè)蘋(píng)果，這是什么精神？今天，我們?yōu)榱艘煌朊罪埦筒恢v團(tuán)結(jié)友愛(ài)，就我行我素太不應(yīng)該了。我們是紅軍團(tuán)，有艱苦奮斗，吃苦耐勞，團(tuán)結(jié)一心的光榮傳統(tǒng)。希望大家要珍惜今天的幸福生活，要繼承和發(fā)楊部隊(duì)的光榮傳統(tǒng)，為圓滿完成團(tuán)黨委交給我們訓(xùn)練任務(wù)而努力奮斗。” </p><p class="ql-block"> 而后，各班組織討論，要求人人發(fā)言表態(tài)。最后，老班長(zhǎng)：“大家要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，引以為戒，端正服役態(tài)度，正確處理好理想與現(xiàn)實(shí)的關(guān)系；處理好個(gè)人生活習(xí)慣與部隊(duì)供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系；處理好不同籍貫、不同縣市戰(zhàn)友之間的關(guān)系。樹(shù)立五湖四海和部隊(duì)是個(gè)大家庭的理念，在生活中相互關(guān)心，互相幫助，共同努力，克服困難。”</p><p class="ql-block"> 中午，各連吃窩窩頭，喝青菜玉米糊糊，那時(shí)候叫“憶苦思甜”飯，對(duì)大家進(jìn)行憶苦思甜教育。從此，老班長(zhǎng)以身作則，身先士卒，以無(wú)聲的行動(dòng)，潛移默化地感染著每一個(gè)新戰(zhàn)友，引導(dǎo)大家走好每一步。 </p><p class="ql-block"> 圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò) 誠(chéng)謝</p><p class="ql-block"> 待 續(xù)</p> <p class="ql-block"> 作者簡(jiǎn)介：劉元吉，網(wǎng)名燕山老兵，四川省彭山縣人，1969年2月入伍，軍旅生涯25年，曾榮立三等功三次，轉(zhuǎn)業(yè)到石家莊市，現(xiàn)已退休。在含飴弄孫之余，喜好自駕游、照相，偶爾弄點(diǎn)小文，以?shī)首孕摹? </p>
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