女兵連的紅管家

pyy的一縷陽光

周淑清1952.09—2009.01 幸福之家 淑清和父親 淑清和母親 精打細算為連隊的女司務長 自行車后筐馱滿了食堂用品，風塵仆仆的淑清累得汗流浹背！ 在燒火間，淑清手把手給戰友張雁（曾是我們連隊的小豬倌）傳授燒煤的經驗。 話務連的紅管家徐德田 周淑清，1971年1月山東青島入伍，曾任空軍通信總站話務連話務員、給養員、司務長，通信總站后勤處軍需股助理員。她是話務連的第一任女司務長，也是通信總站第一位女司務長。在任期間，她勤儉持家，精打細算，千方百計改善連隊伙食，被譽為連隊的“紅管家 ”。我和周淑清是夫妻，在一起共同生活近30年，常常聽到周淑清和女兵們談起話務連的一些往事，常常被她們的激情所感動，她們的青春在軍營閃光......令人惋惜的是，周淑清不幸于2009年因病去世，但她給人們留下了許多感人的故事，我至今記憶猶新。根據記憶，我整理出幾個片段，以示對她的懷念，對那個激情燃燒的歲月的致敬！ 學騎自行車人常說：鐵打營盤流水的兵。話務連女兵、給養員每年都有復員，尤其連隊處在新老兵交替時空缺崗必須盡快有人替補上，以保證連隊的正常運轉。1972年，經連隊領導研究決定，周淑清為新的給養員。給養員主要工作是采購蔬菜等副食品，所買的蔬菜得用自行車馱回連隊，給養員首先得會騎車才行，方可擔任買菜工作?？墒且蚣揖池毨зI不起自行車，入伍前她也就沒有摸過自行車。連隊領導鼓勵她：“不會騎車不要緊，不會就學嘛，我們相信你能勝任?！庇蓄I導的支持，她把學騎自行車看成是學一門軍事技術，是完成領導交給的一項任務，“別人能學會，我也一定能行。”每天下班后她首先想到的是學騎車，只要一想起領導交辦的任務還沒有完成，就來了精神。她借著大院路燈，在廣場凹凸不平的土路上，學騎自行車。周淑清對學騎自行車充滿信心，開始時后面貨架有人幫助扶著，但幫扶不是長久之計，只有靠自己。于是，倔強的她，跌倒了爬起來繼續學。不知摔了多少跤，蹭掉多少皮，身上被跌的常常是青一塊紫一塊的，有時還跌破出血。后來她在自行車后架上，捆綁一根橫著的長木桿，車子歪倒時有木桿支撐一下，摔得會輕一些，而這樣的練習還得趁空軍大院廣場上人少時騎行。后來，她的騎車技術真可謂高超了！自行車就是她的武器，后座上綁著兩個大筐，春夏秋冬，風雨無阻，連隊吃的菜，所需的食堂用品，都是靠她騎著那輛笨重又能裝貨的自行車馱回來的。那時，她的體重才100來斤，常常是自行車馱的貨物都超過了她的體重。掌握了當一名連隊給養員的基本技能后，她也從給養員的工作中，一步步學到了連隊的伙食管理。 腌制咸菜 每逢秋季，是白菜、蘿卜、芥菜等過冬蔬菜收獲的季節，也是炊事班最忙的季節，各個連隊都要備料腌制一年所需的咸菜。公主墳（翠微路）國營菜市場里，各種蔬菜腌制的咸菜可謂琳瑯滿目。雪里蕻、芥菜疙瘩、苤藍、白蘿卜、黃瓜、小寶塔等應有盡有。那時連隊沒有車輛配備，連隊腌制咸菜的菜料，硬是靠自行車，把幾大缸的配菜和腌料一趟一趟地馱回來，實屬不易啊！腌菜和配料買回來了，炊事員卻不知道怎樣腌制！不會咋辦，就得向他人請教學習。當時懂腌制咸菜技術的人不多，也沒有這方面的學習班，只能自學。好在空軍后勤部配發的《小菜腌制500例》《連隊炊事技術》等書籍幫了她的大忙。周淑清自己又購買了《優質小菜錦集》《食品專業基礎》《美味豆腐一百法》等書，周淑清苦學惡補，邊學習邊實踐，刻苦鉆研。她帶領炊事班女兵們，在保證正常每天四頓飯的情況下（戰備值班部隊有夜餐），投入人力物力，加班加點進行腌制工作。腌咸菜可不是件簡單的事，不僅麻煩，腌不好的話，菜還會爛。腌菜要經過去污清洗，分割切塊，碼垛裝缸等工序，放置一層菜，就要拋撒一些粗鹽，一層腌菜一層鹽，最后壓石加蓋（防止灰塵和小蟲進入）等工序，還要定期的倒缸，就是把上邊的翻到底下去，把底上的再翻到上邊來，倒個個兒，定期的嘗嘗咸淡，再及時加料，確保咸菜腌好腌透，色澤鮮亮，咸淡適中，清脆爽口，味道純正，色香味兒俱佳。女兵們喜歡吃自己炊事班腌制的咸菜，自己腌制咸菜的開支僅是購買成品咸菜的1/3，既保證了連隊咸菜自給，又為連隊節省了伙食費開支。這種自己動手精打細算的做法，僅腌制咸菜一項，幾年下來，就是一筆不少的節余。周淑清也成了腌制的行家里手。 縫衣補鞋艱苦樸素，一直是話務連的光榮傳統，“針線包，傳家寶，革命戰士離不了?！碑斈辏眍^包（實際就是一塊白布）、針線包是軍隊被服裝具中每人配發的物品。話務連女兵對針線并不陌生，但真正使用多的地方只有縫洗被子、綴釘領章才用，至于縫補破舊的鞋襪衣服，有的女兵愛美、怕難看，不愿縫；有的是想縫不會縫，尤其是縫補鞋子沒有得心應手的工具。周淑清看在眼里急在心上，她拿自己的衣服和鞋子嘗試著修補，修補過的衣服和鞋子能用，但不美觀，原因是縫補技術不過關，女兵們還是愿意到外面找專業人員去修補。周淑清帶頭練習縫補技術，拿起針線縫補衣物。雖然說針線小輕，拿起來卻不聽使喚。不懂就學，不會就練，縫補好的衣物襪子，她自己帶頭穿戴，不僅不怕難看，反而有種自豪感。為了提高縫紉補鞋的技術，周淑清到公主墳找專業縫紉師傅和修鞋匠，上門學習縫補技術，水平逐漸提高，找她干活的女兵也多了起來。話務連有120多人，炊事班正課時間做飯，業余時間搞縫補修理，常常是活兒忙不完喲。后來通信總站后勤處知道了此事，給連隊配發了縫紉機和修鞋砧子等工具，周淑清帶領炊事班成立了縫紉修鞋小組，從此戰士的衣鞋不出連就可免費修補，此舉為連隊的戰士們節省了開支和時間。時任指導員馬淑華說過：“周淑清為戰士縫衣補鞋，一針一線是把我軍艱苦奮斗的光榮傳統植進了戰士們的心里?！痹拕者B舉辦勤儉節約教育展覽時，專門把周淑清補過的襪子拿去展覽，作為勤儉節約的典范。 西紅柿炒雞蛋女兵們要保持體形和身材，很少愿意吃肉，但又饞，愛吃，尤其對西紅柿炒雞蛋情有獨鐘。在雞蛋限量供應的年代，只有回民才能得到照顧，所以，戰士們想要吃到這道菜，可以說是一種遙不可及的奢求。為了滿足女兵們的口味，她想方設法地與男兵連隊司務長商量，用豬肉指標換取雞蛋指標；她與駐扎在遠郊區能夠養雞的連隊聯系，用節省下來的糧食換取他們的雞蛋。她每天都要在公主墳菜市場買菜，認識了菜場不少人。部隊人買菜實在，菜場售貨員給了很多照顧，后來她當了司務長，買副食和菜還是與這些人打交道，多年的人際關系沒有變，為連隊爭取到了超指標的雞蛋。雞蛋多時就炒菜，少時就做個西紅柿雞蛋湯。不僅如此，她和炊事班長商量，在病號飯里臥個荷包蛋，為過生日的戰士煮個雞蛋，為值夜班的戰友偶爾蒸個雞蛋羹。這些小小的舉措，在物質生活并不豐富的年代，帶給女兵們的是滿滿的愛。后來，隨著國家經濟形勢不斷好轉，市場供不應求的問題逐步得到解決，雞蛋供應也不再困難，部隊的伙食標準也一漲再漲，連隊飯桌上的菜品花樣也豐富起來，西紅柿炒雞蛋也成為連隊的家常便飯，不再稀奇了，但是周淑清一心一意為戰士們做好保障服務的故事一直被傳為佳話！ 改灶節煤燒火做飯，炊事班每天消耗用煤開支占比不小，是連隊伙食管理開源節流的重點。周淑清到炊事班之前，話務連節煤的主要渠道是派人在大院撿拾各鍋爐房燒暖氣鍋爐未燒盡的煤核，因為是女兵去撿拾，得到了鍋爐工的關照，因此有一年因節約用煤多居然還立了功。但是，隨著各單位取暖用煤的壓縮，撿拾煤核走不通了。周淑清上任后，開始著手在節省炊事用煤上做文章。她和炊事班長研究減少耗煤，在保管煤上想辦法，用鋸末、泥土覆蓋煤堆防止日曬、雨淋；還摸索出燒煤摻渣、餐餐生火節省壓火用煤等方法，減少用煤損耗。周淑清還根據總站后勤處的指示，從改造爐灶下手，實現節煤目的。她組織召開了班務會，制定了改灶方案，在不影響戰士正常就餐的情況下，注重效果，帶領炊事班人員說干就干，拉水泥砌磚，改煤灶通煙道，一通忙乎，把原來鼓風機灶，改成回風灶，也就是利用煤在燃燒過程中分布在煙道余熱，依靠灶膛內的回煙道、煙道、攔火圈等二次利用，達到節能增效的目的。周淑清還手把手傳授女戰士張雁燒煤經驗：少鏟多添，扇面拋撒壓火頭，煤充分燃燒，熱量得到了徹底利用。用煤量，這個缺口堵住了，每人每天用煤由四兩，減到了三兩三，效果顯著，把改灶成果上報后，總站領導派人來到炊事班，按人頭稱煤，掐表看著做飯和四菜一湯，結果是如所報的一樣，通過了驗收。開始兄弟連隊炊事班感到難以置信，后來親眼所見，心服口服。周淑清全身心地投入到連隊的后勤保障工作中，保證了各項任務的完成，受到了連隊官兵的好評。幾年時間，在同志們的共同努力下，話務連節余伙食費8300余元，相當于百人連隊8、9個月的菜金數額。一時周淑清也成為空軍大院的名人，她的事跡被《空軍報》廣為宣傳。 轉業后回到地方的周淑清一直保持與發揚著部隊的光榮傳統與艱苦奮斗的優良作風。在工作中，她兢兢業業、不辱使命，每年都被評為先進個人，僅獲獎的各類榮譽證書就多達5、60本。她用自己的一言一行，踐行了一位共產黨員、革命軍人的高風亮節與崇高理想。 周淑清是我的愛妻，更是話務連的一員，她的事跡也反映了當年話務連女兵的風采，是“模范話務連”的一個側面。盡管她已經離開我們13年了，可是，她的音容笑貌、凡人善舉，她的兢兢業業、吃苦耐勞，她的心系戰士、體貼入微，她在平凡之路的不平凡之舉，永遠銘刻在心！淑清，你是好樣的！你永遠都在戰友們的心里，不曾忘記！ 殺豬71年青島老兵?張麗燕?要過“八一”節了，話務連準備殺一頭豬來改善生活。擱以前這殺豬都是男兵的事兒，我們只是幫忙打打下手，這次不同了，連里要求我們女炊事班來完成這一次的殺豬任務。哈哈，整個炊事班要爆炸了。別的都好說，這屠夫的事兒交給誰呀？以前我們只看到過殺豬，這一次卻是要我們女兵自己動手來宰殺一頭豬…… “額地娘啊”！想想都可怕……但事情必須要做，豬必須要殺，最后決定由周淑清操刀。 這一天吃過早飯，兩位女豬倌把豬從豬圈趕到了食堂門前的空地上。第一步是要把豬捆綁起來，我們幾個女兵拿著繩索準備上前去綁豬，這時看那豬似乎有預感，知道自己的末日要來臨了，非常不配合，在空地上到處亂竄。我們是左右前后圍追堵截，好不容易把豬給掀翻了，按頭的，按身子的，按腿的，揪尾巴的……七手八腳好不容易把豬的前蹄后蹄分別捆住了，那頭豬愣是不服地躺在地上嗷嗷直叫…… 此時的我們，已經是累得上氣不接下氣的，不經意抬頭一看，可了不得了！北樓（通信總站各連隊的宿舍樓）幾乎所有的窗戶都大開著，每個窗戶都有三四個男兵抻著腦袋在看我們女炊事兵攆豬……憋著看我們的笑話呢！? 唉，這會兒也顧不上那么多了！水燒開后，豬也抬上了案板，炊事班女兵都在使勁地摁著那頭豬，記不得是幾個人了，反正全是我們女兵圍成了一個圈。一切準備就緒，就等著操刀手上陣了。 別說，周淑清還真是讓人佩服，她穿著一件防水的圍裙，腳蹬高腰雨靴，手里拿著明光錚亮的殺豬刀，步態沉穩的從食堂里走了出來，那架勢，就是上海灘的發哥在場也要謙讓三分。只見她觀察了一下被捆著的豬，然后左手攬住豬頭，右手持刀在豬脖下方比劃了一下，儼然是一個老手，說時遲那時快，一個猛刺，豬馬上劇烈掙扎嚎叫起來，我們拼盡了全力把它摁在那里，沒一會兒豬不叫也不動了，我們漸漸的松手起身，只見豬的腦袋耷拉了下來，頭的下方是多半盆的血。哦……突然感到胃有點不舒服。接下來，我們就開始吹豬，這活兒可不是用氣筒打氣，那真的是我們用嘴巴吹啊......把豬吹得跟皮球一樣圓圓鼓鼓的，然后開始刮豬毛，開膛，清洗等等步驟，一直忙活到做晚飯…… 光陰似箭，近半個世紀前的情景依然在目。想念你，我們的好司務長！你的言談笑容，時時浮現眼前，我們會永遠懷念你—周淑清，我們親愛的戰友??！? 換裙裝后的淑清和戰友姐妹們的合影，美美噠！ 去東北嫩江農場前與戰友們的合影 新兵連集訓結束前的班合影 這是她一根用了多年的皮帶，從未舍得扔掉。她不忘部隊老傳統，永葆艱苦奮斗的優良作風！ 徐德田（淑清的丈夫與戰友）寫到：歲月無情，大浪淘沙，飄走的是浮云，沉淀的是往事，昨日的往事似乎還在，往事在哪里？往事在心中，往日春風猶如在，不見當年主人公，給我們留下的只是美好的記憶 …… 編后感：與淑清相識于1971年的新兵集訓連。作為帶新兵的老兵，我與這一批來自青島、北京的戰友妹妹們整日在訓練場上的摸爬滾打，鑄就了一份兒深深地戰友情，這是一生一世的情份！那時的她，黑黑瘦瘦的，個子不高卻有著一股子特能吃苦的拼勁兒。平日里話不多卻特別的踏實能干。在我們的連隊，她永遠都是再普通不過的那一位，而她卻以吃苦耐勞、拼搏努力的傲人業績得到了所有戰友的尊重與愛戴！分別幾十年了，得到的竟是她已經因病去世的消息，心中隱隱作痛，思念與不舍之心緒使我久久不能平靜……????????????今日拜讀戰友徐德田為淑清所寫的這篇文章后，那樸實無華、情深意切的肺腑之言打動著我們的心弦！這一樁樁一件件往事的回憶，令人潸然淚下且銘刻心扉。一種欽佩感動之情油然而生！淑清，你是我們女兵連隊的驕傲，也是我們姐妹們心心念念的好戰友！你永遠與我們牽心相連！1968年老兵龐陽洋 2022.05.15 文章作者：【話務連的紅管家】徐德田【殺豬】張麗燕美篇編輯：龐陽洋照片提供：徐德田背景音樂：鋼琴曲《夜空》

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