<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 八月十五是中國傳統的闔家團圓的 節日，故而眾多的文人騷客舉筆揮毫、引吭高歌，留下了數不清的詩詞歌賦。</p><p class="ql-block"> 提起八月十五，梅子不由自主就哼唱起了小時候的一首歌：八月十五月兒圓呀，爺爺給我大月餅呀！</p><p class="ql-block"> 我家的月餅是媽媽做的。故無論市場上的月餅如何的品種繁多，如何的包裝精美，廣告做得如何的口若懸河，我，我的兄弟姐妹，以至于我們的下一代，八月十五就好珍娃奶奶的月餅！</p><p class="ql-block"><br></p> 面 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 媽媽始終覺得傳統的有它存在的原因，所以不喜歡用發酵粉，起面一定要用酵面，一定要用手揉到。對于我的筷子兩攪，啥都全好很是不屑一顧。</p><p class="ql-block"><br></p> 餡 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 小時候的餡似乎就是放一點黑糖，隨著日子越變越好，媽媽每吃到好吃的食品，她都想細嚼慢咽，慢慢品嘗里面都放得是什么，然后我家的月餅餡味道就越來越有滋味啦！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 媽媽搟芝麻的動作很嫻熟。對于我們買的破壁機什么的 ，她不愛用，覺得麻煩，喜歡就地取材，物盡其用。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 盆盆是老基本啦！</p><p class="ql-block"><br></p> 烙月餅 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 最早媽媽烙的月餅是實心的，后面變成餡餅了。形狀由以前的小動物變成充分發揮月餅盒子的作用啦！</p><p class="ql-block"> 餡準備好之后，就要做油面了。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 一個個的小面劑子，搟成圓形 ，里面包上油面，再搟成圓形，最后搓成柱形，壓扁，再次搟成圓形 ，這樣的皮酥脆多層。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 媽媽一直懷念老家里的麥草，覺得烙饃火色漂亮，燃氣灶、電餅鐺影響她手藝的發揮。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 以前只有八月十五才有的待遇，現在時不時的，只要你念叨一下下，媽媽立即就做好了！</p><p class="ql-block"> 有媽的孩子就是個寶！</p><p class="ql-block"><br></p> 蒸月餅 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 媽媽最拿手的是蒸月餅啦！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 面分成大小不等的四、五個面劑子。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 揉好，搟圓。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 五香味道的。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 最大的鋪在最底層，細細地抹上餡。</p><p class="ql-block">依次摞四五層。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 最上邊的要小。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 門面擔當準備啦！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 壓邊也是技術活。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 碗在娘親的手里就是魔術盒。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 啥家具到了娘親手里發揮的作用都讓我佩服 不已！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 平面花型月餅出鍋啦！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 立體花型塑造開始：</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 挺有藝術家風采的，構圖在心中 ，不卸模仿 ，一直原創！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 媽媽把當年做香包的手藝也用到了做月餅上啦！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 剪下生花。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 構思在心中。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我這個打醬油的，認認真真搓棒棒。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 大功告成</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 上籠。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 展示。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 秀一波</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 啊嗚一口</p><p class="ql-block"><br></p> 拜月 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 望月更長生，我家阿母亦拜月。</p><p class="ql-block"><br></p> 思親 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 侄子在千里之外曬奶奶的月餅，自豪之情無以言表。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 相隔千里情不斷，娘親是兒女心中的永恒的一輪明月。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>
主站蜘蛛池模板：
会泽县|
九龙坡区|
房山区|
寿阳县|
文登市|
新晃|
肃宁县|
衡阳市|
武清区|
安溪县|
五常市|
盐亭县|
屏东市|
泰来县|
鱼台县|
赤城县|
抚松县|
黎川县|
盐源县|
东乡|
上虞市|
泌阳县|
自治县|
波密县|
图木舒克市|
桃江县|
定安县|
崇礼县|
延川县|
林周县|
习水县|
菏泽市|
新余市|
迁安市|
乐东|
古浪县|
息烽县|
武夷山市|
济阳县|
临漳县|
合作市|