閩酒泰斗芝城之光，一一記福建省特級釀酒大師馮國華

水木英華

“三江交匯繞建州，福矛醬香滿芝城，芝山建水出好酒，釀制大師美名揚。”（題記） 建甌釀酒工藝源遠流長，素有“東南白酒名城”之美譽，從商周時期，興秦漢，盛唐宋，昌明清。“家家曲米春，樓頭邀上客，花底覓南郊，一酌便還醇”，這座古城歷經數千年積淀下來的釀造工藝達到爐火純青之境，傳統的釀酒工藝也在改革開放之后更是如春風化雨，激發出勃勃生機和無限活力。 時空匯聚至2022年，有八閩首府美稱的千年古城一一建甌，正在聚焦‘千年建州·理學名城’定位，以產城融合為引領，以項目建設為抓手，全力‘做靚一座城、做強一根竹、做大一瓶酒、做優一片葉、做好物流一張網’，全方位推進建甌綠色高質量發展超越” ，而做大一瓶酒文章，就想到一句古諺：喝水不忘挖井人，而喝酒更不忘釀酒人。 從響譽八閩的黃華山米燒到福矛窖酒再到雙龍戲珠濃香白酒，建甌的釀酒業始終繞不開一位泰斗級人物，他就是全國五一勞動獎章獲得者，曾兩次榮獲福建省勞動模范的福建省特級釀酒大師馮國華（1930-2018），而截止目前，榮獲全省特級釀酒大師的殊榮僅他一人，“建甌黃華山米燒白酒釀造技藝”和“醬香型福矛窖酒釀造技藝”均被列入省級非物質文化遺產代表性項目。正是馮老用自己一生的努力，讓建甌酒城翻開嶄新的篇章，成為名副其實的“海西酒城”，讓黃華山米燒走進千家萬戶，讓福矛窖酒響譽八閩大地，并榮獲巴黎國際博覽會金獎，成為武夷山下一枝花的福建名酒，也讓他成為福建白酒行業的翹楚，至今尚未有人企及。 　　從黃酒到白酒成功的捷徑就是韌勁 1930年，馮國華出生于江西，父親叫馮展榮，是當地有名的馮氏酒坊大當家，馮國華從小是在酒坊中聞著酒香長大，并從父親手中學到一手釀酒的好技術。因為逃避戰亂，15歲的馮國華就和家人南下避難，投靠建甌的遠房親戚，從此在建甌定居，他剛開始在布店當學徒，20多歲就當上當地煤礦廠廠長，年青時候的歷練讓他做任何事都有一股執著的韌勁，就像醬香型白酒一樣，熱辣綿香，悠長持久。 1949年5月建甌解放，馮國華終于迎來釀酒的春天，重操家族釀酒技藝，開辦橫街酒坊。1956年，他響應國家號召，和城里12家酒庫公私合營，成立了國建甌酒廠，馮國華也開始進入國營建甌酒廠工作，時年29歲，血氣方剛，干勁十足，他從基層開始做起，一步步成長為酒廠的中層領導、副廠長。1984年，馮國華正式擔任國營建甌酒廠的廠長，他上任之后，對長年生產黃酒，經濟效益低下的老廠進行大刀闊斧的升級改造，他清醒地認識到只有開發新的產品才能適應市場需求，于是他首先瞄準了江西洋河大曲、四特酒等當時行銷國內市場的白酒品牌，親自帶隊到江西各大酒廠拜師學藝，虛心討教，同時將學來的白酒釀制工藝和本土結合，一步步推陳出新。 在試生產的過程中，馮國華將兒子馮敏帶在身邊，潛心鉆研，歷經重重困難，終于生產出具有本地特色的兼香型白酒黃華山米燒，這款產品風味悠長，綿甜醇香，一投放市場就大受歡迎，并走出建甌行銷閩北。 為了更好的打好品牌，馮敏開始吃螃蟹之旅，極力勸說父親在省上媒體做廣告的好處，酒香也怕巷子深，只有在省上電視臺這些交流媒體打響了廣告才能提升產品知名度。當時廠里投出資金50萬元，在省電視臺投放廣告，可以說是將家底都兜空了，但馮國華相信兒子的眼光，1987年，福建電視臺播放了全省白酒行業第一支廣告，從此“黃華山米燒頂呱呱”的廣告語響徹八閩大地，各地經銷商紛至沓來，打響了建甌酒廠的首場翻身仗。 至今為止，“黃華山米燒頂呱呱”仍然是喝黃華山米燒的“燒友”們瑯瑯上口的廣告語，特別是“三兩三”裝的米燒杯，一度成為閩北家家戶戶桌子的茶杯，酒喝光后印著廣告的杯子居然發揮更大用處，不僅免費廣告，成為普通百姓家中的必備用品。 　從兼香到醬香雙輪驅動打造東南酒城 在兼香型白酒取得成功之后，馮國華又將眼光瞄準醬香白酒，當時因為工藝復雜，生產條件嚴苛，福建全省還沒有一家酒廠能生產出醬香白酒，馮國華說“只有生產出醬香型白酒，才能讓建甌酒廠真正在全省立足，讓建甌酒城名至實歸，此時的馮國華已經從事釀酒行業30多年，他準備向貴州茅臺的醬香型白酒挑戰，生產出屬于福建人自己的“福建茅臺”。 在此時，隨著改革開放的步伐加快，天時、地利、人和紛至沓來，縣委縣政府在1985年2月召開振興建甌經濟座談會，而經建甌縣政協李華曾副主席引薦，馮國華認識了參加會議的建甌鄉賢——專門研究醬香型白酒的貴州遵義輕工研究所所長鄭致平。兩人僅相差4歲，年齡相近，性格相投，兩人很快成為莫逆之交，馮國華也向鄭致平交了家底，并表示要上馬醬香型白酒生產線的強烈愿望，鄭致平也表示要為家鄉經濟建設出一份力，于是在他的多方協調之下，貴州遵義輕工研究所與建甌酒廠達成合作意向，建甌酒廠出廠房資金，遵義輕工研究所出技術，雙方共同研究生產建甌本地的醬香白酒，經過艱苦的研發努力，在確認建甌的水質、氣候等方面都符合醬香型白酒的釀造要求之后，馮國華和鄭致平攜手攻堅，嚴格標準，嚴格把關，終于總結出屬于本土醬酒釀造技術，并釀造出屬于福建人自己的醬香白酒。 從此，福矛窖酒成為繼黃華山米燒之后建甌酒廠的“當家花旦”，大受市場青睞，黃華山米燒和福矛窖酒雙輪驅動，建甌酒廠的經濟效益得到迅速提升，1992年，福矛窖酒獲得巴黎國際名酒博覽會金獎，從此以后，福矛窖酒的聲譽如日中天，響譽八閩，成為省委省政府接待用酒，并成為包括海交會、金磚五國峰會等許多重要峰會的指定用酒，在福建白酒消費者中，＂黃華山米燒頂呱呱＂到“福來福往喝福矛”這兩句禪可謂家喻戶曉。 　　從醬香到濃香釀酒大師的朝圣之路 “黃華米燒頂呱呱，福矛窖酒香八閩”對于馮國華來說，這是對他一生釀酒生涯的最完美詮釋，但馮老的腳步不止于此，在釀酒行業一輩子，他就是一位虔誠的朝圣者，始終向心中的白酒圣殿進發和朝拜。 1994年，年屆65歲的馮國華從建甌酒廠光榮退休，但他仍然對釀酒情有獨鐘，想著為建甌酒城發展做更多的貢獻，憑著數十年的酒業管理經驗和釀酒技術，他從建甌酒廠招聘了原業的老部下和老工人，于1995年和兒子馮敏創辦了建甌酒業有限公司。他瞄準了濃香型白酒的市場，馮國華判斷濃香型白酒在福建市場一定大有可為，他要做濃香型白酒的高端品牌。 2005年，馮國華董事長帶領員工赴四川考察，并斥資數十萬元引進了兩個優質窖池，以此為基礎開發了新產品。該產品是五糧型濃香型高檔白酒，采用優質高粱、小麥、玉米、糯米、大米和紅薯六種糧食為原料，運用地窖發酵，使用60米深井的地下泉水釀造而成的，其酒質綿甜醇厚，人口爽凈，香氣悠久。馮國華為新產品取名“雙龍戲珠”，寓意深遠，象征著吉祥喜慶，寓意中華民族的和諧盛世，寓意建甌的興旺發達。 雙龍戲珠白酒一經推出，在市場上就迅速獲得極大認可，填補了福建乃至華東地區濃香五糧型白酒的空白，先后被評為“福建省著名商標”、＂福建省名牌產品”。“雙龍戲珠”酒投放市場后就深受青睞，產值達1000多萬元，被業內人士譽為＂福建五糧液＂。一個企業，特別是一個新興企業，新型的商業運營模式必然是產業和文化兩條腿走路。 寫到這里，就不得不提到馮國華的兒子、雙龍戲珠酒業有限公司總經理馮敏。他繼承了父親的務實和高遠的眼光，是一位信念堅定又腳踏實地的創業者，在馮敏總經理心中有一個關干“雙龍戲珠”酒業的恢弘遠景，一個關于企業文化支撐產業發展的金色夢想。 2008年，一支企業歌曲《雙龍戲珠迎盛世》隆重面世，這首歌就是由馮敏作詞，著名歌唱家，演唱熱播電視劇《人世間》主題曲的雷佳老師真情演繹。“嘗一口清泉心兒甜，唱一首酒歌贊家鄉；時逢盛世樂奏萬方，雙龍戲珠美酒飄香”，歌唱代表著精神的揮發，情感的表達，這一首歌唱得山高水長，酒滿情溢。自古文人不離酒，酒也少不了與書畫的交融，在馮敏的辦公室里有一張合影，照片上展示了國內文壇泰斗文懷沙先生寫的＂雙龍戲珠”四個大字。雙龍戲珠以酒邀約天下文人，坐而飲酒起則行道，馮國華父子正一筆筆勾勒那個金色夢想，為創造福建名品白酒的又一個后起之秀不懈努力著。 　　在建甌市委、市政府的支持下，2005年，雙龍戲珠酒業遷至建甌東門工業園新區，新的廠房為雙龍戲珠酒業的發展開拓出了新的生機。開發出五糧香型“雙龍戲珠”白酒之后，為了進一步提高白酒質量，達到國家名酒標準，雙龍戲珠酒業朝著洞藏窖酒的方向邁出了腳步。洞藏窖酒方能出白酒中的精品，雙龍戲珠酒業有限公司投資數百萬開挖洞窖，一次可洞藏數百噸白酒。洞內四季保持著恒溫，數百口體型碩大的黃釉醬缸整齊規則地排在窖洞里，陡然顯示出戰場列陣般的恢弘氣勢。 2010年，在江西婺源舉辦的“四省一市”品酒鑒定大會上，雙龍戲珠68度濃香白酒，獲得了廣泛的好評。2011年5月25日，福建省輕工業聯合會邀請中國白酒專業協會副會長、酒界公認的“釀酒大師”沈怡方、四川釀酒協會會長陳吉福等6位國家級白酒專家赴建甌對福建雙龍戲珠酒業有限公司“雙龍戲珠酒”進行鑒評。專家們品鑒后認為，該酒窖香幽雅，陳香舒適；甘洌爽口，尾凈余長；多糧濃香風格典型。 馮國華父子精湛的釀酒技能和突出貢獻，折服了福建輕工業聯合會，該會正式將福建白酒研發中心落戶在雙龍戲珠酒業有限公司，同時，馮國華還被評為福建省特級釀酒大師，這是對馮國華數十年來為福建白酒產業所做出貢獻的高度肯定。 2018年，88歲的馮國華駕鶴西歸，他為建甌乃至福建酒業的功勛級貢獻永遠刻在建甌酒業發展的歷史上，而他的兒子馮敏和孫女馮璐如今又在武夷新區創辦馮氏酒業，推出國華醬酒品牌父女倆不斷在釀酒事業中風雨兼程，一路披荊斬棘，他們最大的愿望就是如父輩所愿，傳承馮酒，醬香八閩。就像《我和我的父輩》電影主題曲唱的一樣：愿這盛世每一天，山河無恙，煙火尋常，兒孫們像你深愛的那樣，夢你所夢的團圓，見你未見的世界，寫你未寫的詩篇。（作者簡介：林張輝，字北秀，筆名水木英華，福建省作家協會會員，建甌市作協副秘書長，建甌市政協文史研究員《知音》雜志特約記者。在《法制日報》《人民公安報》《福建日報》《福建法治報》《閩北日報》及《知音》《生活創造》《福建公安》《武夷》等中央、省、地、市媒體發表小說、散文、詩歌、通訊等160多萬字，參與《港城建州》、《建甌教育史話》、《建州酒典》撰稿》

跆拳道,波多野结衣结婚了吗,JAPANESE50MATURE亂倫,美女视频黄网站免费观看

閩酒泰斗 芝城之光，一一記福建省特級釀酒大師馮國華

水木英華

閩酒泰斗芝城之光，一一記福建省特級釀酒大師馮國華