趙各莊中班《我的“土豆”計劃》

風荷

一、前期開展篇 <p class="ql-block">課程來源：“小名叫做馬鈴薯，皮黃各大不好看”（打一蔬菜）：土豆。土豆是我們最常見的一種蔬菜，孩子們最熟悉不過了，也是最容易種植的蔬菜之一，但這次的土豆可不一般，結合幼兒周圍生活，根據《指南》、《綱要》設計了“土豆變變變”的主題活動。孩子們帶來了一些土豆，過了幾天，孩子們發現里面的土豆不一樣了，喜滋滋地把它們帶到了教室里，他們像是發現了新大陸一樣，議論開了：</p> 詩棋：土豆長出東西來啦！<div>芯淳：這是土豆芽！</div><div>珺珺：這是有毒的了，媽媽說了土豆長芽不能吃！</div><div>子琪：長芽了要怎么辦！扔掉嗎！</div><div>森森：那土豆能種在土里去嗎？</div><div>現在正值春季，春天萬物復蘇，又是播種的時節，發芽的土豆可以種植嗎？種植土豆都有什么辦法呢？這些疑問激發著幼兒的探索興趣。土豆什么時候能長出來呢？土豆長出來能吃嗎？長出來的土豆和我們種下去的土豆形狀會是一樣的嗎？一個又一個的問題拋過來，于是孩子們開啟了探索活動。<br></div> 1.小小觀察員 <p class="ql-block">孩子們觀察土豆后：土豆是橢圓形，有的是圓形，土豆是黃色皮，土豆是硬硬的涼涼的，土豆上面還有許多的小黑點點和小坑，孩子們將自己觀察到的土豆用繪畫的形式表現出來。</p> 2.了解土豆的種類以及好處 <p class="ql-block">土豆不止有黃色皮，原來還有紫色、白色、紅色皮，它們都是什么味道呢？怎么會有那么多種啊！</p> <p class="ql-block">于是，孩子們帶著好奇心，和爸爸媽媽們一起上網查閱資料：原來土豆外皮有那么多的顏色，是因為在培育的過程中變化而來的，比如：紫色是因為土豆里面含有豐富的花青素。白色和黃色的土豆是新土豆和老一些的土豆，而綠色是因為馬鈴薯見到陽光的，這個是不能食用的喲！</p> <p class="ql-block">看，我們吃的薯條是用土豆做出來的</p><p class="ql-block">還有幼兒園吃的炒土豆絲呢！</p><p class="ql-block">土豆能夠讓我們身體棒棒噠！還能夠幫助我們的胃消化食物呢！</p><p class="ql-block">我要多吃一些土豆，可是我們帶的土豆都發芽了，要怎么辦呢？</p> 3.了解土豆的生長過程我們開展了《認識土豆》、《照顧土豆》等相關集體教育活動，幼兒了解到土豆是生長在土地里的，需要陽光、水、土等材料來生長。二、實踐操作篇蘇霍姆林斯基曾說：“種植活動能凈化兒童的心靈。”進入中班之后，種植時讓幼兒自由討論，分工合作，讓幼兒自主的參與到種植活動的播種和養護以及探索和發現中來。<div>結合幼兒的興趣，通過視頻、圖片等方式了解土豆的生長過程，與幼兒共同討論怎么樣種植土豆，需要什么工具、要怎么樣照顧土豆等問題。由于幼兒缺乏經驗，我們提前發放了種植土豆調查表，結合實際操作進行種植土豆，在實際操作過程中遇到了一些問題，如：種植土豆的時候要種在哪里呢？水里還是土里？種土豆需要挖多深的土？土豆放在什么位置？是整個土豆都放進去嗎？怎樣照顧土豆？澆多少水？等等問題。<br></div> <div>著名教育家杜威說過：“探索是兒童的本能，沖動、好問、好探索是兒童與生俱來的特點。”作為教師，要以幼兒的思維看待問題，要大膽地讓幼兒去看、去想、去說、去做，只有讓幼兒自己親自體驗了整個活動過程，他們才能在活動中不斷地發現問題，解決問題，促進其自主探索能力的發展。在幼兒進行種植活動的過程中，教師還應注意一些問題：為幼兒準備適宜、豐富的工具種植活動離不開工具的使用。普通的農具是為成人準備的，不僅體積大而且還很重，對于幼兒來說危險性較高，不適合幼兒使用。因此，在開展種植活動初期，我們為幼兒提供了比較小、比較輕的工具，有鐵鍬、小鏟子、耙子、水壺等，工具種類豐富。當幼兒在種植活動中具備使用工具的意識時，他們可以自主進行選擇。經過實踐操作，他們會得知這種工具是否合適，相對于教師直接分配工具，幼兒的實際經驗給他們留下的印象更加深刻，也更好地體驗了自主探索的樂趣。<br></div> 坤坤：看我這個大土豆，比我的盒子還要大。詩妍：你的土豆小小的，盒子也小小的。<div>棋棋：你怎么沒澆水呢，土豆是干的呀，土豆怎么長大。</div> 瑄瑄：快來澆水，一次、兩次、三次、我澆了三盒水了。<div>涵涵：幫幫我，我的土還是干的呢！</div> 三、階段價值分析與反思陳鶴琴先生曾經說過：“大自然、大社會，都是活教材。”孩子的童年，需要大自然的教育和滋養；孩子的能力，需要在自然環境中獲得發展。<div>1.豐富幼兒關于認識土豆的相關知識</div><div>開展認識土豆的相關活動，幼兒了解并認識土豆的各個種類以及土豆的作用，土豆制作的美食等，豐富了幼兒對土豆的知識。</div><div>2.主動探索種植土豆的秘密</div><div>幼兒通過種植、挖土豆引發的一系列活動，親眼看到土豆的生長環境，親自感受挖、揀、洗、切、燒、吃等過程，在富有自然野趣和挑戰性的活動中，培養主動探究能力和團隊協作精神，體驗勞動帶來的收獲與喜悅。種植活動最明顯的特點就是它是連續性的，能夠生產果實，這個特點也是最吸引幼兒的。幼兒喜歡種植活動，大部分都是因為他們想要看到自己種出來的果實，對于自己親手種植的成果，他們顯得很興奮，會覺得自己很了不起，大大地增強了自信心，促進幼兒在活動過程中不斷地去發現、去探索、去想辦法種好植物，提高了幼兒的自主探究能力。</div> 四、神奇的發現 <p class="ql-block">孟子琦和馬藝馨給自然角的土豆澆水時有了新發現，馬藝馨激動的說：“快看，我發現土豆的秧長的不一樣高，還有的盆里長了兩個土豆……”孟子琦說：“我也發現了有的土豆爛了……”孟子琦和馬藝馨的討論聲引起了其他小朋友的關注，也發現了越來越多的問題。</p> 土豆怎么爛了？裝土豆的花盆破了！長出來了許多土豆。<br><br> <p class="ql-block">于是我們對這個問題進行了討論：土豆為什么會變成這樣呢？</p><p class="ql-block">??：因為土豆長大了，需要更大的空間。</p><p class="ql-block">??：土豆需要陽光和水分。</p><p class="ql-block">??：因為沒有好好照顧他們。</p><p class="ql-block">……</p><p class="ql-block">那么我們應該怎么幫助土豆呢？</p><p class="ql-block">??：放在有陽光的地方曬太陽。</p><p class="ql-block">??：把土豆放在更大的花盆里。</p><p class="ql-block">??：把土豆放在土地里種。</p><p class="ql-block">……</p><p class="ql-block">最后我們一致認為把土豆移植到幼兒園的小菜園里最合適。</p><p class="ql-block">??老師：都需要什么工具呢？</p><p class="ql-block">大家都對移植活動很感興趣，積極討論自己要帶來的移植工具。</p><p class="ql-block">??：我要帶鏟子</p><p class="ql-block">??：我要帶大勺子</p><p class="ql-block">??：我要帶炒菜的鏟子</p><p class="ql-block">??老師：什么工具最適合移植土豆呢？</p><p class="ql-block">??：鏟子不能太軟，要不然就會折，也不能太大，因為我們的花盆是小的。</p><p class="ql-block">可以是這些……</p> 五、移植土豆第二天一早，小朋友們拿著他們準備移植的工具來到了幼兒園，經過一番討論，小朋友們已經基本了解了移植的步驟。 1.開始移植啦 <p class="ql-block">??：土豆的坑要挖成什么樣子呢？</p><p class="ql-block">??：要挖的深一些，能把土豆蓋住，要不然土豆會冷的。</p> <p class="ql-block">??：我的鏟子太大了，如果鏟下去會傷害到土豆的！</p><p class="ql-block">??：可以換一個合適的工具。</p><p class="ql-block">??：可以借我用用你的小鏟子嗎？</p><p class="ql-block">??：好的，給你。</p><p class="ql-block">??：謝謝。</p><p class="ql-block">??：不客氣。</p> <p class="ql-block">??：這個鏟子適合我的花盆。</p> <p class="ql-block">??：我們蓋上一層土以后要壓一壓，注意不要傷害到土豆。</p><p class="ql-block">??：我們的土豆種好啦！我們要給它澆水，繼續照顧土豆們。</p> 2.移植土豆后續…… <p class="ql-block">《3—6歲兒童發展指南》中指出：4至5歲的幼兒能感知和發現動植物的生長變化及其基本條件。幼兒能在探究中認識自然角土豆發生的變化和現象，在教師的引導下，能找到解決辦法，通過親手進行實踐移植活動，嘗試土豆移植方法，讓幼兒充分體驗科學探究，科學發現，從而發展了幼兒探究與解決問題的能力。促進了幼兒身心的健康發展。</p><p class="ql-block">所有小朋友的土豆都已經種下啦！過了一段時間有小朋友發現在照顧土豆的時候發現了土里長出來了許多個土豆寶寶，針對這個問題，我們繼續開展討論。</p> 六、延伸活動：制作土豆淀粉 <p class="ql-block">移植完土豆后，幼兒對探究土豆的興致并沒減少，回家后與父母玩了各種各樣的土豆游戲，有些細心的幼兒發現了媽媽洗完土豆絲的水靜置了一會后會出現白色的沉淀，與家長一起查閱資料后知道切好的土豆絲放入清水浸泡一會，水中的沉淀物是淀粉。因為土豆含有大量的淀粉，切好的土豆絲經過清水浸泡后，表面的淀粉會從土豆絲表面脫落到水中，形成白色物質，白色物質沉淀下來，摸著滑滑的，就是淀粉。反復洗幾遍后，撈出或瀝干水分晾干，以后就可以做淀粉用了。幼兒把這個事件分享在班級中引起了大家的討論，并且都想試一試，借此機會我們在班級中開展了制作土豆淀粉的游戲。</p> <p class="ql-block">怎么樣才能把土豆做成淀粉呢，我們一起搜集能把土豆變成淀粉的方法。并畫出步驟圖。</p> <p class="ql-block">我們經過調查，總結出來了土豆的用途。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">??：可以拿回家讓媽媽炒菜。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">??：可以做土豆造型。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">??：土豆淀粉也是土豆做的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我們的討論：在科學區制作土豆淀粉。</p> <p class="ql-block">我們在教室里找到了制作土豆淀粉的工具??</p><p class="ql-block">??：土豆這么臟，做出來的淀粉一定是不干凈的。</p><p class="ql-block">??：我們把它洗一洗就能變干凈了吧。</p><p class="ql-block">??：好的，我們試試吧！</p> 這是我們找到的工具??<br><br>首先，要把土豆清洗干凈，方便之后的制作。其次，要把臟臟的皮用我們找到的小刀工具消掉。再次，把大塊土豆用塑料小刀切成小塊。最后，把小塊的土豆放在杯子里，接上水，就可以等著沉淀啦！經過不斷的嘗試，我們的土豆淀粉終于制作成功啦！活動延伸：結合美術活動“奇妙的畫家”，讓幼兒用淀粉水畫畫，再用碘酒噴出來。我們的成長 <p class="ql-block">幼兒經過探究土豆的一系列活動，在探究中逐步了解了土豆，在體驗種植快樂的同時也感受到了四季的變化，在接下來的工作中，繼續利用好自然角。在自然角進行初步的種植活動，讓幼兒認識各種蔬菜瓜果的名稱、用途，更主要的是讓幼兒在種植活動中探索，在勞動活動中鍛煉，在實踐活動中體驗，增強幼兒的探索興趣，提高幼兒的認知水平，發展幼兒的社會實踐能力，培養幼兒熱愛家鄉、熱愛大自然的美好情感，更好地促進幼兒健康全面發展。</p> <p class="ql-block">《指南》提出幼兒科學學習的核心是激發探究興趣，體驗探究過程，發展初步的探究能力。本次活動最大限度地發揮孩子們的主動性，讓他們充分討論與實踐，并在探究中獲得快樂與成長。幼兒通過能積極動手探索，尋找答案，在與同伴合作探究中感受探索的樂趣，鍛煉幼兒的能力，培養幼兒科學素養。</p><p class="ql-block">教師通過引導幼兒自主探索，大膽嘗試的過程中提升了自己的教育教學能力，同時也與幼兒一起成長，探究了土豆的秘密。通過本次活動也讓我了解到了組織孩子進行科學的游戲，可以啟發孩子的想象力，讓孩子開啟獨特的思考之路。同時也應該將科學游戲應用在學前教育中，可以刺激幼兒思維的發展，培養幼兒的基礎能力，促進幼兒的個性發展。之后我也會繼續開發和探索教育幼兒的方式，設計出更多促進幼兒身心發展的游戲，讓幼兒可以健康、茁壯的成長。</p> 家園共育