<h3>脾胃不好的人，一抓一大把。而調養(yǎng)脾胃，方法多數(shù)也是告訴大家多吃點什么、買點什么中成藥、或者配個什么養(yǎng)生食療方。</h3></br><h3>其實脾胃出問題，很多時候是因為口味偏好、貪嘴犯饞，或者在不知道的情況下吃了太多脾胃不喜歡的東西。<strong>日積月累，嘴巴是滿足了，但脾胃也跟著受傷了。</strong></h3></br><h3>下面說的這七類食物，想把脾胃養(yǎng)好的人都應該知道。它們看似美味，卻可能是傷害你脾胃的元兇，也可能是你在調養(yǎng)脾胃這條路上最大的絆腳石：</h3></br><h3><strong>一</strong></h3></br><h3><strong>7類食物，亂吃就是摧殘脾胃</strong></h3></br><h3>《黃帝內經(jīng)》說「食飲有節(jié)」，是養(yǎng)護脾胃的最重要原則。</h3></br><h3>「有節(jié)」既是要求我們<strong>三餐規(guī)律、細嚼慢咽、不暴飲暴食、不饑一頓飽一頓，</strong>也是要求我們對于某些脾胃不太歡迎的東西攝入要克制，比如我們常講的<strong>生冷黏滯、肥甘厚味</strong>：</h3></br><h3><strong>生</strong></h3></br><h3>指未經(jīng)加熱烹飪的食物，如<strong>魚生、生腌、刺身、冷沙拉、涼拌菜、加了生海鮮的壽司</strong>等。</h3></br> <h3><strong>此類食物入口的溫度偏低，容易抑制脾胃功能，同時也在暗地里損耗著脾胃的陽氣。</strong>有的人吃完這些東西，或者長時間吃，免不了會消化變差、拉肚子/大便不成型、肚子怕涼、總是肚子疼。</h3></br><h3>而且，<strong>這類食物相比熱食而言更難消化，稍不注意就會誘發(fā)脾胃積滯。</strong>脾胃堵上了，不僅影響正常功能，還容易生出痰濕和邪火，給整個身體拖后腿。<br></br></h3></br><h3><strong>折中的辦法</strong></h3></br><h3>采用焯水/白灼、水油煎、烘烤、微波爐加熱等方式，再加些黑胡椒、芥末醬之類的</h3></br><h3>把蔬菜用熗拌的方式烹調，也可以煮了之后配蘸水吃</h3></br><h3>吃海鮮類生食時，要配上芥末、紫蘇、姜、熱黃酒等辛溫發(fā)散等東西平衡寒性，但脾胃拉胯的人最好一口都別碰</h3></br><h3><strong>冷</strong></h3></br><h3>①指入口溫度低于體溫的食物，比如<strong>冰鎮(zhèn)西瓜、涼飲料、雪糕、剛從冰箱拿出來的食物</strong>等；</h3></br><h3>②指性質偏寒涼的東西，比如<strong>火龍果、獼猴桃、草莓、梨、柿子、香蕉、圣女果、椰子水、西瓜、香瓜、黃瓜、苦瓜</strong>等。</h3></br> <h3><strong>當下因為脾胃陽氣受傷、寒濕內聚而出現(xiàn)的各類病癥越來越多，最不能忽視的因素之一，就是貪食上面列舉的兩類寒涼食物。</strong></h3></br><h3>像水果這個東西，不是說完全不好，一棍子打死太不客觀了。它確實可以把飲食結構填充得更完整，為人體提供維生素、纖維素、微量元素，幫助消化，胃有實火、熱盛津傷、陰虛火旺的人適量吃一些，也能調整身體的狀態(tài)。</h3></br><h3>但如果不管不顧自己身體的實際情況，僅僅為了追求所謂的「營養(yǎng)」，或者滿足自己的口腹之欲，把脾胃吃傷吃壞，那可真有點得不償失了……</h3></br><h3><strong>折中的辦法</strong></h3></br><h3>吃水果時，可以蘸辣椒鹽、陳皮肉桂粉、梅子粉等佐料平衡偏性、幫助脾胃運化<br></br></h3></br><h3>香蕉、圣女果這類東西，可以用烤箱烤了之后再吃</h3></br><h3>把水果煮成甜湯也是個不錯的選擇，可以配少許陳皮和姜片，口感更清爽</h3></br><h3>吃寒涼的水果感覺肚子不舒服時，可以用丁香煮水或泡茶來化解</h3></br><h3><strong>黏</strong></h3></br><h3>①指<strong>粽子、湯圓、八寶飯、黏豆包、驢打滾等等主要以糯米/黃黏米為原料的「黏食」</strong>；</h3></br><h3>②指性質比較黏膩的滋補之物，如<strong>阿膠、鹿膠、海參、花膠、熟地</strong>等。</h3></br> <h3><strong>這兩類東西，真的需要非常強大的脾胃才能充分搞定，因為它們相比日常的飯食來說，真的不太容易被消化吸收，一不留神就把脾胃給堵上了。</strong></h3></br><h3>如果僅僅是肚子憋脹、痰變得又多又黏、打嗝放屁多、舌苔變厚可能還算輕的，有的人誤吃了這些東西之后，是痰濁+邪火一塊給身體搗亂，處理起來也是相當頭疼。</h3></br><h3>吃過阿膠的人可以想想看，本來想著是補氣血、調氣色，但越吃越發(fā)現(xiàn)自己臉色差、胃口也差、還容易上火？</h3></br><h3><strong>折中的辦法</strong></h3></br> <h3>不太好講，消化能力差、舌苔本來就厚/有齒痕、大便黏、肥胖水腫的人最好還是先遠離它們吧。</h3></br><h3><strong>滯</strong></h3></br><h3>很容易引起滯氣、打嗝、脹肚、反酸的食物，比如<strong>紅薯、芋頭、南瓜、土豆、栗子、粗糧雜豆、死面餅、硬面條</strong>等。</h3></br> <p class="ql-block">上述食物，多數(shù)可能是某些人推崇的養(yǎng)脾胃之物。<b>不能忽略的是，薯類和粗糧雜豆雖然在客觀成分上對身體「特別好」，但因為其中的淀粉和粗纖維含量較多。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">不顧自身情況胡吃亂吃，不得其養(yǎng)，反遭其害。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">如果消化特別差、本身積食、總是打嗝反酸，或者本來有消化道潰瘍、慢性胃炎、反流性食管炎等問題的人，十分不建議食用這類食物。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>折中的辦法</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">通過發(fā)酵的方式讓它們變得好消化一些，比如：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">薯類和粗糧雜豆類可以粗糧細做，磨粉之后放入酵母發(fā)一發(fā)，然后蒸饅頭、烤面包、做餅等</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">盡量吃發(fā)面的食物（白面饅頭、發(fā)面餅、發(fā)面包子等），面條不要為了追求口感而太硬、太粗</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">害怕反酸，可以在和面、煮粥時加適量的食用堿</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>肥</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">意為肥美滋膩。不僅指我們常規(guī)意義上的<b>肥肉、內臟、動物頭蹄</b>，還包括：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">①油炸、煎烤的食物，<b>不限于油條、炸糕、炸雞、烤串等</b>；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">②含油脂高的食物，比如<b>種子類的堅果</b>；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">③動物蛋白或脂肪含量較高的食物，比如<b>阿膠、鹿膠、海參、鮑魚、花膠、蹄筋、牛奶</b>等。</p> <h3>這類食物，真的是<strong>積食、痰濕和脾胃陰虛的「戰(zhàn)略合作伙伴」。</strong></h3></br><h3><strong>脾胃不好的人一貪嘴，就容易引發(fā)或加重這些問題；而經(jīng)常抱著這些東西不撒手的人，又非常容易被這些問題給纏住不放。</strong></h3></br><h3><strong>折中的辦法</strong></h3></br> <h3>沒什么好說的，舌苔厚膩、舌有齒痕、舌面有裂紋的人，血壓、血糖、血脂、尿酸都高的人，皮膚愛出油的人，大便粘馬桶的人，嗓子里總有痰的人，扁桃體肥大的人，尤其要躲遠點。</h3></br><h3>即使不存在這些問題，也應當淺嘗輒止。</h3></br><h3><strong>甘</strong></h3></br><h3>特指在加工過程中額外添加糖、代糖或甜味劑的食物，比如<strong>各種點心、巧克力、糖果、果汁、汽水、奶茶</strong>等。</h3></br> <p class="ql-block">甘甜之味入脾胃，適量攝入可以起到補益的作用，也能緩和身體緊張、拘束的狀態(tài)，讓人感到愉悅和放松。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>一旦讓過量的甜食與身體發(fā)生交互，反而會傷到脾胃，刺激脾胃的功能亢進，耗傷脾胃陰津，助生虛火，使食欲出現(xiàn)不合理的增長。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>另外，吃甜過度，同樣會助生痰濕，還會抑制腎的正常功能。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>折中的辦法</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">喜歡吃甜，可以通過麥芽糖、黃冰糖、紅糖/黑糖、蜂蜜等天然糖來滿足需求，但要控制攝入量</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">警惕食物中的添加糖，尤其避開添加了果葡糖漿、玉米糖漿的食物</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">代糖雖然不是嚴格意義上的糖，但也不能放任自己去吃</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>厚味</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">指食物調味過重。自家做飯也好，在外面吃東西也罷，總會有人嫌「嘴淡」「不夠味」而<b>吃得過甜、過辣、過咸、過酸、過油……</b>同時也包括<b>放太多味精、雞精或其他增香增味調料的「過鮮」。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">長期重口味，容易把身體對于味道的期待值無限拉高，掉進惡性循環(huán)，接著就<b>導致臟腑失衡、脾胃精氣耗傷，難免會出現(xiàn)食欲更差、身體更燥、消化更弱、痰濕更多、口臭更重、氣色更差</b>等等問題……</p> <p class="ql-block">總的來說，「節(jié)制」也好，「忌口」也罷，意思并不是一棍子打死、完全不能吃，而是讓大家根據(jù)自己各自的體質，分情況去決定吃不吃、吃多少、吃多久。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">也有人會糾結，這也不能吃，那也不能吃，到底怎么吃才能把脾胃養(yǎng)護好呢？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>二</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>脾胃最喜歡的食物是什么</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">上面已經(jīng)說了，甘味入脾胃，適量攝入就可以得到補養(yǎng)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">古人對于「甘」的定位，<b>其實是那種來自食物本身、未經(jīng)過多調料和烹飪手法修飾的素淡和清甜，即「甘淡之味」，</b>這是可以每頓飯都享用的味道，也是調養(yǎng)脾胃可以時時借助的途徑。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>咬一口饅頭、吃一口米飯，細細咀嚼后，嘴巴能感受到的那種清甜，就是對「甘淡」的最好詮釋。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我們熟悉的鐵棍山藥、蓮子、芡實、粳米、小米、茯苓、藕粉等等食物，之所以能夠調養(yǎng)脾胃，不僅因為它們各自的功效，更是因為本身具有的「甘淡之味」，能夠溫和而持久地呵護脾胃。</p> <p class="ql-block">《內經(jīng)》說「口和而知五味」，但現(xiàn)在太多的人卻偏偏出現(xiàn)了「口不和」的狀態(tài)：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>只知咸鮮、辛辣、酸澀、苦，以及比較明顯的甜味，而不能從「甘淡」之中體會到食物的本味，</b>最終把脾胃也引到了「不和」的狀態(tài)里，身體跟著就 不和 了</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>鐵棍山藥</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在《神農(nóng)本草經(jīng)》里，山藥被列為上品，可以當成日常食物的一部分，久服而不傷人，以達到<b>「補虛羸，除寒熱邪氣；補中，益氣力，長肌肉；久服耳目聰明，輕身，不饑，延年」</b>的效果。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">山藥就是這么一個全面又簡單的「補品」，只需要一味，藥食同源，補而不滯，不熱不燥，男女老少都可以吃，方法也很簡單，用來煮水喝就好，品質好的山藥煮出來的水很清甜，小朋友也愛喝。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>三</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>結語</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在調養(yǎng)脾胃的過程中，真心希望大家在做「應該吃什么」的「加法」同時，更要把「不應該吃什么」「少吃什么」的「減法」同時注意到。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">不然的話，要么是正負相抵、白費力氣；要么平時作息再差點、思慮再重點、人再懶點、飲食習慣再差點，脾胃乃至整個身體的狀態(tài)，真的是只有更差、沒有最差了……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>關注栩帆健康指導 健康美麗與你常相伴</b></p>
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