香生九碗，犒夏情濃千年一夢 古田縣詩詞楹聯學會吟立夏詩詞集 <div> 立夏又稱“犒夏”。《古田縣志》記載：“立夏日，農家制磨粿，煮豬肉糟(用豬肉、菜、紅酒糟為料)。當日晨舉家食磨粿蘸肉糟，有的人家甚至每碗菜都用糟煮，謂之‘犒夏’。有‘立夏九碗糟，吃了血氣好’俗語，因農忙從此開始，希冀身強體壯。” </div><div> 在古田，立夏既是節氣，又是節日，俗稱犒夏節，意思是說天氣暖和了，農忙即將開始，家庭主婦們要親手操辦一頓豐盛的美餐先犒勞犒勞下地勞作的男人們，體現自古以來農家女人對艱辛勞作男人的關愛之情。立夏這天，男人們可以好好休息，不用下地勞作，這就算是古田民間的“男人節”吧。</div><div><div> 古田縣農諺：“男歇夏，女歇節”；又云：“年三天，節三頓，犒夏只一頓”等，體現古田人民過“犒夏節”的特定內涵。<br></div></div> <div style="text-align: center;">犒 夏 粿</div><div><div style="text-align: center;">包乾書</div><div style="text-align: center;">屋廊石臼曉燈明，米飯鮮香熱氣盈。<br></div><div style="text-align: center;">入耳杵聲萌舊事，粿團嘗是故鄉情。</div></div> <div style="text-align: center;">立夏雜吟</div><div style="text-align: center;">江 山</div><div style="text-align: center;">耕云播雨把犁鋤，攢盡春光入夏初。</div><div style="text-align: center;">此日品嘗糟九碗，難忘勞苦是農夫。</div> <div style="text-align: center;">柘枝引 紅酒糟醉蝦</div><div style="text-align: center;"> 白 瓦</div><div style="text-align: center;">人人說我是蝦兵，總在小溪行。</div><div style="text-align: center;">一日紅糟醉，盆中酒氣襲公卿。</div> <div style="text-align: center;">紅燜五花肉</div><div style="text-align: center;">山里居</div><div style="text-align: center;">糟菜五花肉嫩香，母親廚藝憶猶長。</div><div style="text-align: center;">山珍海味何能比，此饌堪稱佛跳墻。</div> <div style="text-align: center;">立夏感懷</div><div style="text-align: center;">黃傳盟</div><div style="text-align: center;">最美人間四月天，摸螺下笱水田間。</div><div style="text-align: center;">紅糟燜煮幾盤饗？滿滿天真是少年。</div> <div style="text-align: center;">立 夏 吟</div><div style="text-align: center;">申 士</div><div style="text-align: center;">閉戶封城見草荒，鶯啼窗外客憂傷。</div><div style="text-align: center;">且將糟肉煮成夢，遙寄清風到故鄉。</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">注: 因疫情封城被困上海月余。</div> <div style="text-align: center;">泥鰍煮粉干</div><div style="text-align: center;">黃祖鑾</div><div style="text-align: center;">粉煮泥鰍沿襲長，醪糟調味放生姜。</div><div style="text-align: center;">羹湯鮮美開脾胃，大快朵頤唇齒香。</div> <div style="text-align: center;">犒夏有吟（新韻）</div><div style="text-align: center;">七棵松</div><div style="text-align: center;">犒夏菜肴糟氣濃，山珍海味玉盤中。</div><div style="text-align: center;">補之勞作強心力，又示生活似火紅。</div> <div style="text-align: center;">憶 立 夏</div><div style="text-align: center;">李裕耕</div><div style="text-align: center;">瓜葉碧如油，甘淋潤未休。</div><div style="text-align: center;">檐前珠串掛，梁上燕兒啾。</div><div style="text-align: center;">田里牛翻浪，溝中鷺逐鰍。</div><div style="text-align: center;">家家舂夏粿，滿嘴艾香留。</div><div style="text-align: center;">注:溝指田里的犁溝。</div> <div style="text-align: center;"> 綠肥紅瘦時</div><div style="text-align: center;">陳頌水</div><div style="text-align: center;">依依紅漸瘦，冉冉日初長。</div><div style="text-align: center;">雨過柳添綠，風來荷溢香。</div><div style="text-align: center;">抒懷吟夏景，入望滿晴光。</div><div style="text-align: center;">每覺花期短，正因秧事忙。</div> <div style="text-align: center;">立 夏</div><div style="text-align: center;">黃聿銀<br></div><div style="text-align: center;">四時節序暗相挨，孟夏悄悄帶暑來。</div><div style="text-align: center;">隴畝禾苗青茁長，池塘雨過小荷開。</div> <div style="text-align: center;">夏之序曲（新韻）</div><div style="text-align: center;">游思珍</div><div style="text-align: center;">壟上秧田綠意濃，禾苗吻雨展新容。</div><div style="text-align: center;">杜鵑施粉欣嬉蝶，布谷清喉喜促農。</div><div style="text-align: center;">發筍燜糟香口齒，田螺煮酒醉杯盅。</div><div style="text-align: center;">四時節序興耕作，收獲全憑汗水功。</div> <div style="text-align: center;">初 夏 </div><div style="text-align: center;">申 士</div><div style="text-align: center;">春花漸落綠扶疏，蟬噪樹叢近卻無。<br></div><div style="text-align: center;">遠處吆聲頻伏起，山鄉又繪備耕圖。</div> <div style="text-align: center;">農 婦 吟 </div><div style="text-align: center;">白 瓦</div><div style="text-align: center;">糟肴九碗正當時，總為男人好駕犁。</div><div style="text-align: center;">犒夏原求壯身體，秧苗插得綠離離。</div> <div style="text-align: center;">立 夏 雜 吟</div><div style="text-align: center;">江 山</div><div style="text-align: center;">為撿殘春返故家，山間行踏遠囂華。</div><div style="text-align: center;">相逢莫道無朋侶，一路杜鵑與菜花。</div> <div style="text-align: center;">農 忙</div><div style="text-align: center;">彭能增</div><div style="text-align: center;">暮春立夏正農時，水滿梯田好駕犁。</div><div style="text-align: center;">日薄西山方餉午，披星翁媼話歸遲。</div> <div style="text-align: center;">鷓鴣天 初夏</div><div style="text-align: center;">黃祖鑾</div><div style="text-align: center;">五月薰風百草茵，王菰藤蔓夏瓜生。</div><div style="text-align: center;">杜鵑怒放高崗艷，新竹婆娑陂隴蔭。</div><div style="text-align: center;">蚯蚓出，蟈螻鳴。聲聲布谷喚農耕，<br></div><div style="text-align: center;">開犁破土云疇墾，垅上禾苗壯雨晴。</div> <div style="text-align: center;">立夏詠</div><div style="text-align: center;">七棵松</div><div style="text-align: center;">山川草木綠繁英，初夏風和螻蟈鳴。</div><div style="text-align: center;">蚯蚓助耕松土壤，田間農事踏歌行。</div><div style="text-align: center;">注：蚯蚓松土助耕。</div> <div style="text-align: center;">迎 夏</div><div style="text-align: center;">陳雄</div><div style="text-align: center;">雨后乍晴春已歸，農家笑語滿堂飛。</div><div style="text-align: center;">一壺老酒天倫樂，菜配紅糟螺肉肥。</div> <div style="text-align: center;">酸菜糟肉</div><div style="text-align: center;">陳雄</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">犒夏欣迎思故鄉，諸多美食任君嘗。</div><div style="text-align: center;">獨鐘酸菜燉糟肉，蘸粿嗞嗞味特香。</div> <div style="text-align: center;">磨粿</div><div style="text-align: center;">陳成和</div><div style="text-align: center;">母親技藝祖傳高，草堿米漿鍋里熬。</div><div style="text-align: center;">大鼎水開浮磨粿，晨炊葷素醉香糟。</div> <div style="text-align: center;">犒夏味</div><div style="text-align: center;">包乾書</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">立夏菜烹香竄街，犒勞田漢意和諧。</div><div style="text-align: center;">田螺煮酒味充屋，九碗紅糟名菜佳。</div> <div style="text-align: center;">立 夏</div><div style="text-align: center;">一真</div><div style="text-align: center;">作料紅糟烹九碗，隔山隔水隔空嘗。<br></div><div style="text-align: center;">他鄉焉得家鄉味，犒夏煮詩滿屋香。</div> <div><div style="text-align: center;">泥鰍粉干（通韻）</div><div style="text-align: center;">陳興錦</div><div style="text-align: center;">圓身滑體性調皮，總喜田中鉆濘泥。</div><div style="text-align: center;">若是擒來烹美味，紅糟煮粉最相宜。</div></div> <div style="text-align: center;">七 絕</div><div style="text-align: center;">甲咖</div><div style="text-align: center;">光丫掛簍背披蓑，雨下田間水里摸。</div><div style="text-align: center;">碩大豐肥滋味美，農家犒夏啖糟螺。</div> <div style="text-align: center;"> 犒 夏</div><div style="text-align: center;">余祚盛</div><div style="text-align: center;"><span style="text-align: left;">犒夏農家九碗糟，強身健體氣雄豪。</span></div><div style="text-align: center;">一生農事辛勞作，幸福攀登日日高。</div> <div style="text-align: center;">立 夏</div><div style="text-align: center;">彭時同</div><div style="text-align: center;">落園姜種要栽芽，茄子苗株可帶花。</div><div style="text-align: center;">磨粿紅糟來犒夏，田螺哈筍肉當家。</div> <div style="text-align: center;">立 夏</div><div style="text-align: center;">鴻 昊</div><div style="text-align: center;">滔滔澗水滿田洋，耕作黃牛跑得狂。</div><div style="text-align: center;">布谷聲聲秧快插，忘飢農婦飯湯香。</div> <div style="text-align: center;">憶 犒 夏</div><div style="text-align: center;">彭江東</div><div style="text-align: center;">山幽巷靜舊時家，向晚嵐輕思緒遐。</div><div style="text-align: center;">水滿小溪嬉鯽鯉，草深曲澗覓田蛙。</div><div style="text-align: center;">頑童背簍彌腥味，農婦提籃擷嫩芽。</div><div style="text-align: center;">彳亍徘徊幾番憶，尤臨犒夏暗傷加。</div> <div style="text-align: center;">犒 夏</div><div style="text-align: center;">陳頌水</div><div style="text-align: center;">鄉村記憶樂融融，犒夏不離三碗紅。</div><div style="text-align: center;">老醋烹魚酸辣并，新糟燜肉瘦肥同。</div><div style="text-align: center;">清甜合筍蔬餐有，美味田螺晚酌中。</div><div style="text-align: center;">節屆忙因農事樂，年年此日醉霞盅。</div> <div style="text-align: center;">摘得新(新韻)</div><div style="text-align: center;">甲 咖</div><div style="text-align: center;">綠水仙。晶瑩亮透尖。</div><div style="text-align: center;">霧山一采女，手纖纖。</div><div style="text-align: center;">春花才過又立夏，這年年！</div> <div style="text-align: center;">相見歡 釆艾</div><div style="text-align: center;"> 汪 榮</div><div style="text-align: center;">華山釆艾優容，畫屏中。大樟蒼巖空徑，影朦朧。</div><div style="text-align: center;">釆蕭葉，釆新葉，與情融。裹夢深更頻現，那山嵩。</div> <div style="text-align: center;">憶拾田螺</div><div style="text-align: center;">陳成和</div><div style="text-align: center;">田垅秧苗已轉青，夜提火簍影孤丁。</div><div style="text-align: center;">彎腰伸手水中拾，飯桌佐餐多一腥。</div> <div style="text-align: center;">立 夏</div><div style="text-align: center;">一 真</div><div style="text-align: center;">閉戶不知春已盡，閑吟驚覺夏翩然。</div><div style="text-align: center;">憑窗坐看云來去，且寄歸思一素箋。</div> <div style="text-align: center;">七絕 泥鰍(新韻)</div><div style="text-align: center;">彭能增</div><div style="text-align: center;">野火通明布谷羞，耕田深處捕泥鰍。</div><div style="text-align: center;">邀來犒夏姜糟蒜，美味飄香口水流。</div> <div style="text-align: center;">糟 菜 吟</div><div style="text-align: center;">陳興錦</div><div style="text-align: center;">原是青衣俏女郎，紅糟鮮麗染霓裳。</div><div style="text-align: center;">烹調美食來相佐，魚肉筍菌碗碗香。</div> 顧問 江 山<div>審稿 余新達</div><div>編輯 陳興錦</div>