<p class="ql-block">說到春茶，春茶究竟是個什么概念呢，為什么都要追它？春茶，是茶樹在越冬后萌發的芽葉采制而成的茶葉。通常，春茶是指當年5月底之前采制的茶葉，都稱之為春茶。茶芽經過一冬的休眠和養分積累，有機物質充足，加之春季溫度雨量適中，使得春茶茶芽，肥碩，芽葉內含物質非常豐富。</p> <p class="ql-block">頭春茶</p><p class="ql-block">指的是茶園在開春以后，已經達到采摘標準的芽葉的第一次采摘。</p> <p class="ql-block">頭春茶</p><p class="ql-block">第一波春天采摘的茶葉，只要是開年的第一次采摘，就都是頭春茶。</p><p class="ql-block">同樣是頭春茶，不同地區的茶葉采摘時間并不相同。</p><p class="ql-block">茶區地理位置、光照條件、品種不同，即使是在同一茶區，高海拔的茶園，采摘時間也會更晚。</p>
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