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擂茶飄香

蕭沁妮文創室

<p class="ql-block">　　4月20日，正好谷雨節，應電影人李穩華老師邀請來他家喝擂茶。</p> <p class="ql-block">　　第一次看到做擂茶這么精細化的流程，李夫人先把米泡濕，把花生清洗干凈，然后把濕米和花生放在槽缽里去擂，擂細擂溶，再放到大鍋里用大火燒開，用小火慢慢熬熟。夫人一遍又一遍不停的用鏟子在鍋里翻動，以免糊了，中間加入煮熟的玉米粒。另外把新鮮的茶葉洗凈徹碎放入缽里，加入花生、生姜、芝麻一起搗碎，夫人耐心地用最好的功道擂出汁來，待擂茶快要出鍋時放入，再放上一點鹽，這樣一鍋熱騰騰香噴噴的擂茶就可以出鍋了。</p> <p class="ql-block">　　此時，李老師家正好迎來了好些客人，有一代梅山文宗廖靜仁先生，廖見恩，張國華，肖擁軍老師等。給他們每人盛上一碗香噴噴谷雨擂茶，喝到嘴里，香醇可口，暖上心頭，茶式過后，共進午餐。大家有緣相聚，都倍感珍惜，在一起談笑風聲，簽名留影，其樂融融。感恩感謝李老師及夫人，用安化人這種特別的熱情方式招待客人，真心感動！</p> <p class="ql-block">　　人間最美四月天，正是各種鮮花競相開放的好時節，今日擂茶的清香更是沁人心脾，令人回味無窮……</p>
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