家鄉(xiāng)美～漳州漳浦竹嶼鹽場鹽田如鏡鹽花如雪（手機(jī)攝影）

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位于福建漳州東南海域的漳浦鹽場，又稱竹嶼鹽場，是福建三大重點(diǎn)鹽場之一，也是全國八大鹽場之一，年產(chǎn)原鹽超過5萬噸。鹽場建設(shè)于1958年，是繼福建莆田鹽場、泉州山腰鹽場后的福建第三大國有鹽場，屬漳州市漳浦縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級建制（正科級），下轄八個(gè)國營生產(chǎn)工區(qū)，兩個(gè)行政村，全場土地面積26平方公里，其中鹽田面積6.7萬畝，轄區(qū)內(nèi)人口8000多人。 在漫長的60多年歲月里，漳浦鹽場恪守南方海鹽傳統(tǒng)制法，源源不斷地向廣闊的市場輸送富含豐富的微量元素的食鹽。 初夏的夕陽下，四四方方的鹽池星羅棋布，井然有序，阡陌縱橫交錯(cuò)，在清澈的池子里，悠悠晃動(dòng)著的，是那些辛勤勞動(dòng)者的身影，長長的，被七彩的云影襯托著。 走在方條石塊砌成的池岸上，一堆堆“雪”已經(jīng)被鏟進(jìn)了板車?yán)铮瑵h子正在用力地推著，不一會(huì)兒，路邊堆起了一大坨白花花的鹽。有工人站在上面，揮動(dòng)著鐵鏟，在藍(lán)天下，像一個(gè)擎天的巨人。 據(jù)鹽場的鹽工介紹：和北方曬鹽以長期結(jié)晶的方式大規(guī)模生產(chǎn)相比，以福建海鹽為代表的南方曬鹽工藝，則要遵循納潮、制鹵、結(jié)晶、旋鹽、扒收、淋鹵、歸坨等嚴(yán)格的流程。每天，鹽工們根據(jù)潮汐規(guī)律，在漲潮時(shí)開閘納潮，將天然海水引入蒸發(fā)池。在經(jīng)過6天左右的“六步走水”后，形成高濃度鹵水。鹵水隨后通過閘口進(jìn)入結(jié)晶池，又經(jīng)歷7道結(jié)晶池后，此時(shí)鹵水中的氯化鈉逐漸達(dá)到飽和，并開始析出晶體。 完成旋鹽后，結(jié)晶池中便布滿細(xì)密的鹽晶。此時(shí)原鹽曬制并未完成，鹽工們還要在清晨時(shí)分將新鹽扒收至結(jié)晶池邊上的淋鹵臺(tái)上，通過小坨淋鹵，以瀝干鹵水。剩余的鹵水既不能浪費(fèi)，也不能直接原地結(jié)晶，需要通過溝渠排出并回到起點(diǎn)，經(jīng)過沖淡處理后再重新蒸發(fā)利用。 兩到三天后，原鹽生產(chǎn)即可大功告成。勤勞的鹽工們用板車運(yùn)輸，將原鹽統(tǒng)一歸入大坨，等待運(yùn)送到加工廠篩選、分級、加工、檢測、包裝，最終進(jìn)入千家萬戶。 攝影器材：華為手機(jī)攝影地點(diǎn)：福建漳州漳浦竹嶼鹽場攝影時(shí)間：2021.05.14攝影作者：林英和（0596鷹）文字來源：網(wǎng)絡(luò)

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