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我的“背鍋俠”

海之藍

<p class="ql-block">　　<span style="font-size: 22px;">節儉了一輩子的老爸，到現在還是依然如初甚至變本加厲。為了節約用煤氣，老爸熬稀飯時摸索出了一個最適合的火候，那就是先用中火將水燒開再轉小火蓋鍋蓋，火小的如豆點，如果不仔細瞧，根本看不出那孤獨弱小的小火苗哦！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 休閑的時候，老爸把家里大大小小的不銹鋼鍋外表，用鋼絲球擦的雪明瓦亮，個個跟新買的似得，要求我們做飯時不能用大火、不能讓火苗串出鍋底熏黑了鍋，只能用灶上最小圈里的星星火。哼，還好沒說別把鍋底給熏黑了！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 恰巧這段時間我變成家里的大廚了，一天圍著三尺灶臺轉，也盡量尊守著老爸的用灶規則，而且老爸也不時會轉悠進來查看呢！遇到大火燒鍋時會悄悄轉小，有時也會叨嘮幾句。 但做了幾個月飯的我，小心著小心著還是會忘了老爸的規定，忘了大火轉小火這一操作步驟。今晩洗鍋時發現鍋已被熏黑了一圈，擦了好久也沒能擦掉，正準備用醋加小蘇打的小竅門浸泡時，在客廳轉悠的老媽奇怪我洗個鍋怎么這么久？于是前來廚房一探究竟。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 看到老媽我心里一樂，心想不用擦了，背鍋俠來了！于是嘻嘻一笑摟著老媽的肩膀說：要是我老爸發現鍋熏黑了訓我的話，你就說鍋是你熏黑的，反正我老爸不敢訓你，怎樣？風趣幽默的老媽一聽不僅不生氣反而哈哈一笑說自己背了一個“大黑鍋”！哈哈，爸有政策我也有對策的！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 其實回味一下老爸的要求也沒錯，雖然那情景是叫一個“熬”，但只要你有足夠的耐心和時間，小火熬出來的稀飯還是很不錯，粘粘糊糊細膩光滑，喝到嘴里滿口都是陜北小米特有的香味，如果再加一勺黑豆粉熬在一起的話，就變成老家人叫的“黑豆糊糊飯”了，豆香味十足且更具營養更有口感了，隔三岔五的我們就會熬一鍋，真的是好喝不膩。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 現在，我的“背鍋俠”老媽己被我聘為助手，專攻熬稀飯，那火候拿捏的死死的，熬出來的稀飯也是一等一的好喝！從此，我再也不為熬稀飯發愁了！哈哈……。</span></p>
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