訪國保南風古灶，尋小鎮詩意春天

隨風

一一一一石灣 . 南風古灶 . 廣窯魂一一一一? 時間：2022.2.5 大年初五 地點：廣東佛山南風古灶風景區 圖/文：隨風 壬寅虎年，在順德過年當地朋友推薦石灣南風古灶推薦詞：神榕、龍窯、國保大年初五，我們驅車前往親睹古灶神榕的半世紀風彩 　　?? 01一一一南風古灶 . 歷史一一一 佛山石灣，南風古灶的所在地擁有5700年的制陶歷史是中國建陶產業的根基與搖籃 石灣陶，景德瓷 石灣民窯，雖不同于景德鎮官窯顯赫但濃厚的鄉土特色、生動傳神的鮮明個性締造了“百物百形，千人千面”的藝術境界?畫家徐悲鴻曾這樣描述： 北方的瓷器白白的、細細的、嫩嫩的像女人陰柔的美而石灣陶器雄渾粗獷，有男子漢陽剛之美 石灣窯，其陶瓷生產始于唐宋，盛于明清全盛時期共有陶窯107座，容納工人6萬有奇曾創造 “ 石灣瓦甲天下〞傳奇因此獲 “ 南國陶都 ” 之美譽 隨著電爐燒造取代傳統柴燒古法陶瓷業逐漸收縮保存的窯爐也僅剩三座其中最稀有的便是一一南風古灶 　　?? 02一一一南風古灶 . 龍窯國保一一一? ?南風古灶，國家AAAA級旅游景區其擁有 “柴燒五百年，世界活文物” 國家級重點文物保護單位南風灶和高灶，被稱為陶瓷活化石500年來窯火不息、生產未斷，世界罕見 走進南風古灶，便走進了古灶的歷史南風灶、高灶，兩條保存完好的傳統柴燒龍窯及窯尾那棵綠蔭參天的古榕都赫然醒目地矗立眼前? ?南風灶建于明代正德年間（1506—1521）距今已有500多年的歷史是世界上尚存在用的最古老的柴燒龍窯 龍窯依山而建，窯身長34.4米猶如一條巨龍而得名因石灣人習慣稱窯為 “ 灶 ”且其灶口向南，灶尾古榕成蔭每到夏天，南風習習，故稱 “ 南風灶 ” 高灶建于明朝萬歷年間，距今也有500多年窯身全長32米，結構與南風灶一致因其建于高廟的后面窯主希望它能承接高廟鼎盛的香火故取名為 “ 高灶 ” 至今兩龍窯還在發揮作用，每月會出窯兩次陶家可租用一段，來燒制已做好的瓷胚窯身上的孔洞為添柴之用窯工可根據燒制物所需溫度添加柴木立于其旁，仿佛置身火熱的現場，仿佛灶口依稀炎焰卷，爐中似見彩陶燒 高灶窯尾一高大的煙囪上還留有時代的印記字跡清晰可辨，令人浮想聯翩那些古老的傳說，仿佛那些字跡漸漸浮現 相傳，南風灶是對原龍窯進行改進而建成開窯的陶器質量勝于先前，陶工歡呼雀躍一乞丐湊近，人們見他衣衫襤褸，阻礙工作便隨手撿個小盆子給他，打發其離開一般乞食捧的是瓦缽，而他拿的是盆子比一般“乞兒兜”大，乞食吃不完就放在盆子里但殘菜剩飯并沒有餿臭變質，他將盆視為至寶此事傳開后，人們都云 “石灣陶器有寶氣” 又據民國年間梁照葵所撰《石灣陶器考》記載石灣鄉內蘇氏有一瓦缽，盛飯喂雞，隔天依是滿缽從此，石灣每窯一件寶的說法又傳開了 傳說雖神，但石灣龍窯每窯一寶，并非神話這就是龍窯特有的 “ 窯變 ” 現象龍窯特點是溫度升降變化大燒窯時火焰溫度、窯位、釉料成分的不同燒成的產品會有意想不到的效果釉色特別艷麗，這就是 “ 窯變 ”但 “ 窯變 ” 的數量極少，人們視為珍寶故有 “ 每窯一件寶 ” 的傳法 ?曾經的陶器被堆壘在一起形成一道亮麗的風景線曾經的古老沙土墻被保護起來讓你在萬千窖磚中，一眼便能辨認 　　 03一一一南風古灶 . 習俗文化一一一? 南風古灶有很多習俗，但大多都離不開“火神”石灣陶人崇祀已久的 “火神”就在南風灶頭旁火神一頭火焰長發，威猛喜氣、手搭涼棚凝眸注視500多年來經風歷雨的古灶 火神由南風古灶龍窯柴火燒制而成是古灶的圖騰，更寓意古灶文化的薪火相傳? ?每逢臘月廿三的傳統民俗 “祭灶神”及南風古灶新年 “陶窯文化祈福 ”“ 開窯 ” 等儀式都在這里舉行上千市民云聚于此，共同向 “ 火神 ” 祈福祈求來年富足安康 石灣人稱龍窯為灶，把走入灶肚稱為投龍胎舊社會陶工生活困苦，陶工紛紛走入灶肚享受龍的思恩，祈求〝投淂龍胎行好運”每逢臘月廿三，人們扶老帶幼，謝過火神手持祈福柴火投過龍胎，虔誠禮拜將心愿傳達給龍窯，祈求家人平安、財運亨通 大年初五，恰逢院內有醒獅表演威武雄壯、龍騰生風的醒獅寓意著吉祥如意、事事平安 醒獅還會臨門采青，寓意著興旺發達采完生菜后，還回，表示主人家“接財”主人家將生菜撕碎拋向大地，寓意著遍地生財 　　 04一一一南風古灶 . 神榕一一一? ?初見南風古灶樓，陶都歷歷在今秋神榕相伴龍窯舞，四百年來語未休 在500多年的南風灶尾，有一顆參天古榕與高溫窯灶生息與共、深情相倚400多年默默陪伴古灶，走過經年歲月，糾纏著歷歷風塵見證古灶滄桑起落、榮盛興衰 巨榕綠意葳蕤，盤根錯節，虬枝深扎墻縫與窯頭石壁合二為一、互相依存窯火常旺，堪稱 “ 神榕 400多年來護佑著石灣，百姓視其 “風水樹”民諺有 “摸摸榕樹頭，一世無憂愁” ?據記載，這棵古榕約430歲樹高約21米，胸圍約7米，平均冠幅約16.5米古榕下 “古灶榕風” 石碑上刻有“參天巨榕，攀壁而立，盤根錯節，奇偉豪雄。數百年來，與龍窯相伴，凌寒傲暑，嘯雨吟風，上承云天雨露，下迪陶彩窯煙，近瞻盡觀清麗之姿，遠眺可賞碧濤之浪，恒日月而留青史，馭風霜以蔭陶人，古灶煌煌，譽傳天下。榕風煦煦，永澤陶暉。” 輕撫古榕，唯有那三句豪邁的16字詩能夠表達榕，根扎窯頭石壁中，通龍脈，樹茂葉蔥蔥榕，俯首恒心伴地龍，熊爐火，修煉百年功榕，樂善飄須老福翁。誠心觸，百愿獲禪通 在其十米開外，還有一棵神榕它凌空生長在堅硬的二樓樓板上，人們稱它無地生根這棵榕樹是從南風古灶神榕 “飛” 過來的樹齡60-70年，是神榕的后裔頑強的生命力令觀者驚嘆連連有人為此寫下一首《如夢令》來表達所見樓頂露臺堅壁，茂樹粗高蔭麗。見地板凌空，剎那鬧喧成寂。思秘，思秘，古灶老榕飛裔！ 其實，在高灶窯尾也有一棵古樹相思祈福樹此樹不是榕，而是番石榴樹，又叫多仔樹樹齡100多年，連理而長，枝繁葉茂 ?相傳，曾經有許多窯工與賣柴女在此幽會見不到情侶，窯工就在此樹下隔江望船遙寄相思，故此處也叫“相思臺”如今，網絡發達，相思不必再來此此處便多了祈福許愿的意味? 　　 05一一一南風古灶 . 古建筑一一一 “給我一整天，還你一千年”南風古灶景區，集旅游、生產、研討、購物于一體圍繞南風灶、高灶、高廟、林家廳等重點文物保護單位建立的國家AAAA級旅游景區 以林家廳為代表的的明清古建筑群也是南風古灶景區的一大特色它是古代建筑文明的遺產更是 “鬧市中的古建筑群”因南風古灶為國家重點文物而至今保存完好? ?林家廳省級文物，建于明代，初為林氏家廟至清嘉慶年間（1796-1820）林紹光（嘉慶丙辰進士）林龍光（乾隆壬子鄉試舉人）林縉光（嘉慶戊辰鄉試舉人）兄弟三人將家廟改作居室，稱為林家廳房屋為深三進，相同小院，樓閣廂房一應俱全嶺南特色的青磚黛瓦，質樸渾厚是頗具特色的祠堂民居合一的建筑? 院內一巨幅陶瓷畫，由一塊塊陶瓷板拼成鮮艷生動，精細傳神? ?高廟?于清代始建，又名“福善祠”。原供奉北帝因地勢頗低，以大石壘高而建俗稱“高廟〞于明代建成，是石灣人的香火廟民國中葉，鄰街店鋪火災高廟殃及被毀，僅余偏廳。 南風古灶，因陶瓷而生，因龍窯而聞名于世這里的春色關不住，這里的氣息吹不散 ?越來越多的陶瓷藝人，因古灶深厚的文化底蘊相聚于此，筑夢其中各種作坊、工作室深掩于街邊巷弄幾分文藝，幾分小資愛的火花，燃成了一片愛的火海 如今，大批游客紛至沓來，穿梭于麻石街巷尋陶根、找陶魂、體驗博大精深的陶瓷文化 古舊村落，陶墟人家進深巷里，好似誤入江南古鎮的古樸詩境成排紅燈籠高掛屋檐，老舊建筑透出喜慶氣息仿佛孕育著古鎮新的故事、新的傳奇 南風古灶，不只兩條龍窯，還有巷弄里的歷史進士居，一座明代建筑，普通不能再普通但此宅曾先后出過三名進士，讓老宅蓬蓽生輝如今這里改成了茶館，取名 “進士居茶館”它的得名也是緣于古宅的輝煌重前? 古街老巷四散著陶瓷的泥土氣息墻角、窗邊、檐下，無處不在徜徉其間，恍若穿越時光，夢回重前 ?多年前，一位游客到此以一首七律寫下他 “時光穿越”的感受才離鬧市脫凡塵，一瞬穿云入古宸。窄巷橫街迷陣路，青磚黛瓦脊陶嶙。楹聯趣對添滋味，林宅高門喜貴賓。再返豪樓如夢醒，撫今追昔作唐人。 一家咖啡小店，潔凈簡單，小清新的風格主人在窗前擺放了可愛的陶塑讓這里更加溫馨文藝小坐其間，邊喝邊賞，還可寄出一份留有南風古灶倩影的明信片旅途中，學會放慢腳步，好好欣賞身邊微小會收獲意想不到的美好，讓旅途更有記憶這正是我所向往的 慢生快活的愜意 在深巷拐角，有兩家別樣的小店一家亮出 “擺攤了喂”，其旁還特意放了個小凳不由得人躍躍欲試，擺貨出攤 另一個門上貼一首小詩，契題又詩意你來，為你開。你不來，自己開。開，有開的快樂。不開，有不開的歡喜。這一朵不開，下一朵開。春天來了，躲不開。這一刻不開，下一刻開。春天來了，不躲開。 這樣有意思的小店，比比皆是，只要你愿意尋在南風古灶，各種店鋪皆有其存在的道理各各店鋪皆有人光顧，尤其是陶藝店 每一次腳步的踟躕都是被其文化氣息所吸引每一次路過的張望都是對其文化傳承以肯定時光不老，陶工不散，熱愛永在? 06一一一南風古灶 . 瀑布一一一 ?石灣人視水為財，他們發揮聰明才智在南風古灶景區人工打造了幾處水景堪稱創意十足，寓意滿滿??馬槽瀑布一個用千年文物壘成的瀑布這些千年文物就是從全國各地收集的馬槽它們用天然石材雕成、身帶花紋、尺碼統一只有古時歷代官府驛站馬槽才符合這些條件 驛站早在秦始皇統一中國前就有了據文物鑒定，這里馬槽的平均年齡在1000年以上佛山人慧眼識寶，建此“瀑布”喻意伯樂廣納人才，共建美好生活 古瓦瀑布利用古瓦疊加而成的“古瓦瀑布”造型簡潔，親切且具懷舊感流水潺潺，落玉成瀑，浮光掠影間堆疊的古瓦，仿佛朵朵盛開于水中的花一邊靜享清涼，一邊感受陶瓷文化的魅力可謂匠心獨運 大缸瀑布此瀑布是由365個顏色各異的大缸組合而成大缸是用最古老的傳統“拍大缸”技藝創作由南風古灶燒制而成它象征著365天，天天都紅紅火火，盆滿缽滿? 一棵古榕、兩條龍窯、三大古跡文化印記深刻在南風古灶的一街一巷、一磚一瓦里這里的文化，這里的故事，都不會被遺忘因為，它們承載著的是一段段歷史，一代代石灣人的記憶無法被替代，無法被抹去就像這幅《瑞龍獻寶》的古陶壁面一樣南風古灶是先人為后人留下的珍貴禮物我們要守好，更要薪火相傳下去 原創文章，感謝您的欣賞????

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