<h3> 清明節既是中國傳統節日，也是二十四節氣之一。清明節，又稱踏青節、祭祖節；節期一般是在公歷4月5號前后，這一時節，生氣旺盛、萬物更新，大地呈現春和景明之象，正是郊外踏青與掃墓祭祖的好時節。清明節歷史悠久，是中華民族最重要的傳統祭祖節日，它傳承了中華民族禮敬祖先、慎終追遠的祭祀文化和孝道文化。</h3> <h3> 在我國，自古以來人們恪守孝悌忠信、禮義廉恥的古訓，每逢清明節，家家戶戶都要上墳掃墓，供獻祭品、燒香點燭、焚燒紙錢、祭酒跪拜、致哀追思，緬懷先輩。這些禮俗自古傳承，至今不輟。只是近年來國家對消防安全非常重視，人們防火意識普遍加強，特別是林區管控十分嚴格，取消了燒香點燭、焚燒紙錢等使用明火的祭奠習俗。然而給先輩供獻酒品、灑酒祭拜仍然是清明節祭祖的重要內容。祭祀完后人們還要聚餐敬酒、飲酒作詩，緬懷先輩，寄托哀思。</h3> <h3> 2018年冶戶川坪頭孫氏族親在東凹里祭拜祖先。</h3> <h3> 清明祭祀用酒，也是中國傳統酒文化的一個重要組成部分。中國傳統文化因為有酒的滋養而靈動可愛。</h3> <h3> 那么為什么清明節與酒有著這樣的不解之緣呢？原因有：<br> 其一：祭祖用酒。根據先秦歷史文獻關于酒的記錄以及殷墟甲骨文有關用酒來祭祀、治病的卜辭，表明酒在當時人們的心目中，不單是美食，而且還是重要敬奉神靈的媒介。據《尚書?酒誥》記載：“祀茲酒”，意思是說祭祀就要用酒。<br> 清明節祭祖，除了上香、獻祭品、燒紙、響鞭祭拜之外，祭酒也是重要的祭祖流程，酒作為美好的東西，首先要奉獻給上天、神明和祖先享用。清明祭祖，無論家境貧富，掃墓供奉酒品，灑酒祭拜，都是輩輩傳承的。<br> 清明，是家族血親相聚、孝親祭祖的重要節日，家族至親都要回家祭拜祖先，這是慎終追遠，提升家庭宗族凝聚力重要時節，也是中國孝道文化的一種最為直接的反映。<br></h3> <h3> 2020年寒食節冶戶川坪頭孫氏族親在興德堂前祭拜祖先！</h3> <h3> 其二：清明飲酒與寒食節。清明最早只是一種節氣的名稱，其變成紀念祖先的節日與寒食節的融入有關。相傳春秋時期晉文公為紀念死于火中的忠臣介子推而將其忌日命為“寒食節”，其后一天定為“清明節”。由于時間相近，又加上掃墓與寒食禁火習俗的融合，古人常把寒食節的活動延續至清明，久而久之，寒食與清明便合而為一了。歷史上，唐以前重寒食，宋以后重清明。寒食節時，家家須禁煙火，只能吃冷熟食。一般從寒食禁火到清明起火，需要三天時間，而人們連續三天僅吃冷食很不舒服，因此人們常常通過飲酒來驅寒暖胃。<br> 據晉代陸翙《鄴中記》載：“寒食三日作醴酪”，說明當時有寒食節制作飲用甜酒漿的習俗。唐代有不少詩人吟詠過寒食飲酒詩：趙嘏的“相勸一杯寒食酒”， 張祎的“野寺一傾寒食酒”，而其中最為有名的是白居易的“何處難忘酒，朱門美少年，春分花發后，寒食月明前”、“ 寒食棗團店，春低楊柳枝。酒香留客住，鶯語和人詩”。<br></h3> <h3> 韓城后花園冶戶川林源窯頭禹門春酒廠址。</h3> <h3> 其三，清明飲酒是為了緩解悲傷的心情。清明節祭祖儀式后，家人團聚，飲酒進食。清明節期間大多氣氛消沉悲穆，容易引人胸中塊壘，故而人們常常借酒消愁。酒可祭奉先祖亦能解開胸中郁結，此時的酒，是悼念的酒、思親的酒、傷感的酒，也是釋懷的酒，更是每逢清明祭節祖先賜給后輩的福酒。中華民族以孝為先，如此時節憶起亡故的親人怎會不心懷感傷、黯然落淚？胸中有郁結，唯有寄情于酒，希望酒醉后暫且忘了傷痛，故而古人常常借酒來平緩或暫時麻醉人們哀悼親人的心情。</h3> <h3> 禹門春品牌系列之一。</h3> <h3> 其四：清明飲酒與踏青郊游。宋代以后，每至清明，人們常在掃墓之后，攜酒食春游，稱為踏青。人們相聚在林間樹下或園亭之中，羅列杯盤，相互勸酬，共享美酒佳肴。在這緬懷先祖的時節，酒既能表示對先人的尊敬與孝道，也能表達對生者的祝福和期盼。</h3> <h3> 2019年清明節冶戶川坪頭孫氏在東凹里祭拜祖先時奠酒。</h3> <h3> 總而言之，清明與酒，人們會很自然想到唐代詩人杜牧那首膾炙人口的《清明》詩：“清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。”詩中雖未直接寫飲酒，但人們尋找酒家的目的，是可想而知的。</h3> <h3> 清明將至，人們祭祀用酒是祭奠親人先祖最為重要的祭品。我們韓城的后花園，冶戶川林源，人文歷史悠久，山清水秀，鳥語花香，林木蔥郁，泉水豐茂。靈官泉，位于林源侯家莊村西南河岸，歷史上曾經三次用靈官泉水進行釀酒。西漢西楚霸王項羽時期第一次釀酒，屬官方釀酒。盛唐時期第二次釀酒，為民間經濟發展。宋遼時期為第三次釀酒，也是官釀。禹門春酒就出自于此，屬第四代。這里的海拔、氣候、溫度、濕度、空氣負氧離子含量等等，都無疑是最好的。禹門春酒采用靈官泉水和優質本地滿年玉米等五谷古法百道工序釀造而成。</h3> <h3> 乾坤圣地林源川，2018年禹門春酒廠在此誕生。</h3> <h3> 冶戶川林源侯家莊靈官泉。</h3> <h3> 靈宮泉水源來自林源山深處海拔820米的一眼天然自涌泉，泉眼周邊自然生態、環境優美，泉水久旱不涸，全年流量穩定。富含各種營養及礦物質，偏硅酸含量較高，自古釀酒、百姓飲用治百病的傳說源遠流長。水質晶瑩剔透，口感清甜，尤其偏硅酸含量高，特別適宜釀酒。</h3> <h3> 禹門春品牌系列之二。</h3> <h3> 禹門春酒在這樣一個海抜合宜，空氣清新，濕度、溫度適宜、負氧離子極高的天然環境中醞釀、洞藏、形成。加之匠心獨運的人工工藝，其醇、香、甜、綿等五味協調，散發著濃濃的酒香，酒香彌漫方圓數十里冶戶川道及韓塬大地……</h3> <h3> 禹門春部分榮耀。</h3> <h3> 釀酒大師衛軍朋，二十七年磨一劍，專注五谷原漿酒。</h3> <h3> 釀酒大師衛軍朋。</h3> <h3> 禹門春，好水、好糧，巨匠釀造，是你紅白喜事、廣結善緣、祭祀祖先的絕對首選！</h3> <h3> </h3> <h3> 禹門春品牌系列之三。</h3> <h3> 2020年冶戶川坪頭孫氏家族祭祖完畢后族人團聚共飲禹門春！</h3> <h3> </h3> <h3> 2020年冶戶川坪頭孫氏家族祭祖完畢后族人團聚同飲禹門春！</h3> <h3> 禹門春總裁衛軍朋和冶戶川文化人暢談酒文化。</h3> <h3> 百善孝為先 過好清明節<br> 文明祭掃墓 平安度佳節<br> 祭祖必奠酒 飲酒不開車<br> 凝聚親族力 防控戰疫情<br></h3> <h3> 圖文編纂：孫存福 <br> 校 閱：昝起收 孫建國 <br> 審 核：衛軍朋 <br> <br> 二零二二年清明節 </h3>
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