你看起來很好吃——玩轉蔬菜（制作蔬菜餅）

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《指南》中對小班幼兒進餐環節指出的目標，主要體現在“良好的生活與衛生習慣”方面，具體提到“在引導下，不偏食、挑食。喜歡吃瓜果、蔬菜等新鮮食品”。 蔬菜是幼兒每天都要接觸的食物，以其色彩斑斕、形態各異、味道鮮美、營養豐富的特點深受大家的青睞，是幼兒健康成長的物質來源。為了讓孩子們愛上蔬菜，我們結合小班幼兒年齡特點及興趣，開展了班本課程《你看起來很好吃》，于是，一場關于探究蔬菜的故事開始啦…… 　　前期，我們通過制作調查表、讓孩子們帶各種各樣的蔬菜來幼兒園進行初步的實物觀察、感知，觸摸，孩子們對蔬菜有了進一步的了解，知道了蔬菜顏色、形狀、味道等的不同，進一步豐富孩子們的知識經驗。 同時在調查表及平時的進餐情況中發現，孩子們對胡蘿卜香菇青菜的興趣不是很濃厚，個別甚至很抗拒，于是我們開展了今天的活動——制作蔬菜餅 　　馬上要做美食啦，我們先去找廚師叔叔借點材料吧～ 活動開始前，老師先向幼兒介紹了制作的食材：根莖類—胡蘿卜菌類—香菇綠葉類—生菜這三樣孩子們最不喜歡的蔬菜放到一起會碰撞出怎樣的火花呢…… 　　幼兒的生活經驗就是讓幼兒積極地探究、主動地操作過程中獲得的，我們給幼兒提供真實的材料，真實的工具，新鮮的食材，讓幼兒主動操作積累經驗，也是幼兒動手能力不斷發展的過程。 　　瞧，我們開始了 來，我們把攪拌好的蔬菜放到大盆里一起體驗打雞蛋、攪拌、煎餅的樂趣吧 　　孩子們吃著自己動手制作的蔬菜餅，覺得特別有成就感。連平時最抗拒吃蔬菜的小朋友也欣然接受了蔬菜的味道。 孩子的學習方式主要是通過直接感知、親身體驗、實踐操作中獲得。小班幼兒的年齡特點更是尤為明顯，給孩子很多機會去嘗試很多的事情，不只是做一些食物，還有其它更多的事情，體驗生活中每一件簡單的事情。 　　最后，孩子們還把美味分享給了幼兒園其他的人，有園長媽媽、保健老師、隔壁班的老師們、廚師叔叔、門衛阿姨。 　　其實，課程就存在于孩子的觀察、孩子的動手、孩子的游戲中。在他們不斷的探索中，老師不僅是觀察者、記錄者，更是支持者。我們也將跟隨孩子探索的腳步不斷前行，將課程游戲化的理念進一步深化，讓孩子在自由、自主、愉悅、創新中發展，讓孩子在游戲中感受發現、成長的快樂！ 我們的探索蔬菜之旅還沒有結束，小一班的寶貝們，我們敬請期待……