<p class="ql-block"><b> 在過往的記憶里，鹽場不僅生養了自己，還是曾被自己厭倦過的生活環境和討厭的工作場所。年復一年的深秋雖是鹽場一年收獲的季節，卻也是鹽場人最苦最累的時候，每每想起都有一種咸澀的感覺！</b></p><p class="ql-block"><b> 隨著港城開發號角的吹響，退讓萬頃鹽田，使淮鹽生產基本退出了歷史舞臺，僅存的一些原鹽生產已不再是鹽場的支柱產業和主要經濟來源。鹽場人一直有一個夢，就是留住淮鹽生產制作原貌。十多年前在原臺南鹽場屬地上就擬建設一個淮鹽文化生態博覽園，讓后人記住淮鹽的興衰與歷史。</b></p><p class="ql-block"><b> 深秋，一個天空湛藍、風和日麗的周末，三家友人相約來到灌西鹽場，再次親睹了已有多年沒見的鹽場秋收的場景。曾幾何時，秋季扒鹽早已成了看夠了的生產環節，難以找到美的共鳴。現在，已是不可多得的稀有特色風景。相信要不了很長時間，淮鹽生產工藝也許成為網紅景點，迎接四面八方的游客。淮鹽的秋色將成為美好的回憶。</b></p>
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