<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>芋頭，又叫芋艿，既可以當做糧食，又能夠作為一種蔬菜</b>。在日常生活中芋頭是一種比較常見的食材，做湯，炒菜都很好吃，是一種老幼皆宜的滋補佳品。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>01 提免疫，散結節</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">從營養成分分析，芋頭中含有一種黏液蛋白，經消化吸收后會產生免疫球蛋白，<b>提高人體免疫力</b>。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">從中醫的角度來看，提高免疫力的關鍵一個是脾胃，脾胃是氣血生化之源，是我們的后天之本，還有一個是先天之本——腎。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">而芋頭對脾虛、中氣不足的人，它能補氣養陰；對肝腎不足的人，它能填精益髓。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">（芋頭）治中氣不足，久服補肝腎，添精益髓。</p><p class="ql-block"> ——《滇南本草》</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">動不動就覺得很累的人，走兩步就氣短多汗的人，容易反復感冒的人，都可以吃點芋頭，健脾補虛，補中益氣。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">除了提高免疫力，芋頭還有一個重磅的作用，那就是——<b>消瘰散結</b>。<span style="color:rgb(237, 35, 8);">各種結節，頸部淋巴結節，甲狀腺結節，肺結節，子官肌瘤，卵巢囊腫，小葉增生，還有皮下脂肪瘤等</span>都可以堅持吃它。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>02 這么好的芋頭怎么吃</b>？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">芋頭營養很高，煮、蒸、煨、烤、燒、炒、燴都可以……倒春寒的日子里，教大家幾道關于芋頭的湯，暖暖的食用吧~~</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">芋頭排骨湯</b></p> <p class="ql-block"><b>【材料】</b></p><p class="ql-block">芋頭500克、排骨300克、菜適量、細鹽適量、姜1塊。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>【做法】</b></p><p class="ql-block">1.將芋頭去皮改刀，切塊，和排骨一起放入鍋內。</p><p class="ql-block">2.再加入適量平時煮湯量的清水，放入姜片。</p><p class="ql-block">3.大火煮開轉小火燉煮1-2小時。</p><p class="ql-block">4.再加入冬菜提味，最后加入適量細鹽調味即可。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">桂花芋頭湯</b></p> <p class="ql-block"><b>【材料】</b></p><p class="ql-block">芋頭500克，白糖、糖桂花各適量。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>【做法】</b></p><p class="ql-block">1. 將芋頭洗凈；</p><p class="ql-block">2. 鍋中添適量清水，將芋頭煮沸5分鐘左右撈出；</p><p class="ql-block">3. 待芋頭稍涼，去皮，切成小塊；</p><p class="ql-block">4. 鍋中添入適量清水；</p><p class="ql-block">5. 放入芋頭塊，旺火煮開；</p><p class="ql-block">6. 改用小火燜煮1小時以上，至芋頭塊變軟；</p><p class="ql-block">7. 加白糖調勻，隨煮隨攪(防止糊底燒焦)；</p><p class="ql-block">8. 煮開后，停火，加糖桂花攪拌，出鍋即可。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">紅豆芋頭湯</b></p> <p class="ql-block"><b>【材料】</b></p><p class="ql-block">紅豆100克，芋頭200克，清水800毫升，冰糖適量。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>【做法】</b></p><p class="ql-block">1.100克紅豆清洗干凈，在清水中浸泡8個小時；</p><p class="ql-block">2.芋頭去皮洗凈，用刀切成塊狀；</p><p class="ql-block">3.將泡好的紅豆倒入鍋中，倒入適量的清水，大火燒開轉中小火蓋上鍋蓋燜煮30-40分鐘左右；</p><p class="ql-block">4.將紅豆煮至出沙開花，接著加入適量冰糖，再加入切好的芋頭，中小火燜煮20分鐘左右，煮至芋頭熟透即可。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">最后，還是要提醒大家，芋艿含較多淀粉，一次不能多食，吃太多容易滯氣；生的芋頭有小毒，吃的時候一定要煮到熟透；還有心臟病、糖尿病人、痰多、感冒者、易過敏者還是不吃為好！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>
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