方城縣龍城小學(xué)六（4）作文集——家鄉(xiāng)的美食

浪淘沙者

本期主題：家鄉(xiāng)的美食<div>上榜小作家：郜怡美高媛媛郝文浩石美玉孫意涵田宏宇王玉嬌王遇王佩雯王子鳴謝俊宇姚云路張若萌原文涵楮玉涵</div> <h1 style="text-align:center;"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">一面之緣</b></h1><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"> 原文涵</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 誰(shuí)說(shuō)我們只是一面之緣？遇見(jiàn)燴面遇見(jiàn)你。——題記</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 燴面，可是方城最有特色的名吃，告訴你，如果來(lái)方城旅游，不吃上一碗熱騰騰的燴面，等于白來(lái)！ </p><p class="ql-block">“ 走下館子去”“吃啥？”“天這么冷，懟二兩燴面去！”“中，去懟它兩碗”這是我們方城人的秘密暗號(hào)！</p><p class="ql-block"> 還沒(méi)到燴面館，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就聞到了羊肉的那股清香味，簡(jiǎn)直沁人心脾，就這足以讓人咽上三口唾沫了，到了燴面館，先別急著去，點(diǎn)燴面，在燴面館門(mén)口的火燒攤，買一個(gè)金黃焦香的火燒，一會(huì)兒為吃燴面準(zhǔn)備。走進(jìn)燴面館，坐在椅子上吆喝一聲，“下二兩燴面，”緊接著就是一聲，“好嘞，您稍等”可別小看這，簡(jiǎn)短的幾句話，就憑這兩句話，你就可以吃上一碗熱氣騰騰的燴面了，趁著燴面還沒(méi)來(lái)，我來(lái)科普一下，燴面的做法，首先選好方城特有的山羊肉，燉上一天一夜，燉出鮮美的羊湯，再把羊肉切成塊，大火炒成臊子，最后最重要的一步就到了，拿出不厚不薄的面片，這也就是最展現(xiàn)廚藝的時(shí)候，拉一拉，扯一扯，再往下面的鐵板上摔一摔，聽(tīng)見(jiàn)啪啪幾聲響，你就能看見(jiàn)約五厘米寬的面片了，然后再把它撕成兩半下在羊肉湯里面，咕嘟咕嘟，煮一會(huì)兒，把面片給煮熟了，盛在大碗里面，再把剛才炒好的臊子放在里面，撒點(diǎn)蔥花香菜，澆上方城地道的小磨香油，一碗熱氣騰騰的燴面新鮮出爐了！你先別急，先喝一口湯，就能細(xì)品到那鮮美的羊湯在嘴里回味，放上燴面的靈魂——辣椒油，你再嘗一口羊湯，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這完全是兩種感覺(jué)，要評(píng)判燴面做的好不好。面片就要拉的勁道。吃一口在嘴里面十分有嚼勁，這就是非常正宗的燴面！對(duì)了，拿出你剛剛買好的火燒，一口羊湯一口火燒，就著蒜瓣，只吃得你大汗淋漓，身上心里暖洋洋的，有一種飄飄欲仙的感覺(jué)。</p><p class="ql-block"> 吃了一碗面，記住一座城！方城我的家鄉(xiāng)，我愛(ài)我的家鄉(xiāng)，更愛(ài)家鄉(xiāng)的美食——燴面。那可謂"品一囗方城燴面，享受人間快樂(lè)??！有時(shí)間一定要來(lái)試吃一下方城燴面。相信你一定會(huì)和我一樣愛(ài)上這個(gè)味道。</p> <h1 style="text-align: center;">色味雙美——紙包魚(yú)</h1><div><br></div><div style="text-align: center;">孫意涵</div><div> 美食給予味蕾不同的感受，讓人愛(ài)得徹底，愛(ài)得真切 ——題記</div> 一提到紙包魚(yú)，大家可能有疑問(wèn)了。紙還能包著魚(yú)？這不是搞笑的呢？唉，先別急，先聽(tīng)我細(xì)細(xì)道來(lái)。<br> 紙包魚(yú)，顧名思義，就是用油紙包著魚(yú)，再加以各種佐料，燜出來(lái)的魚(yú)。<br> 我和爸爸媽媽再一次去吃紙包魚(yú)啦。剛走進(jìn)店門(mén)，一袋麻辣味撲面而來(lái)，使人垂涎欲滴，點(diǎn)好配菜，我們就在桌上津津有味地品嘗著老板送的炸黃豆，過(guò)了一會(huì)，主角——紙包魚(yú)上場(chǎng)啦。餐桌上有一個(gè)火鍋，火鍋里有少許的油，還有我們的主角紙包魚(yú)，紙包魚(yú)是用一張大大的半透明的錫紙包裹住的，里面還有美味的湯汁和配菜。剛開(kāi)始油溫還不是很高，后來(lái)漸漸的溫度變高了，不一會(huì)鍋里上冒著熱氣，里面的湯汁和魚(yú)肉的香味也偷偷的遛了出來(lái)了出來(lái)，聞著香味我們?cè)诮辜钡却?lt;br> 十多分鐘后，服務(wù)員阿姨將錫紙打開(kāi)，一片煙霧模糊了我的視線，只聽(tīng)滋滋的油，油推開(kāi)了熱氣。只見(jiàn)一條美麗的魚(yú)躺在湯汁的下面。我最愛(ài)吃的豆變成糯糯的。吃的時(shí)候可真是入口即化，在小時(shí)候爸爸媽媽總會(huì)把魚(yú)肚子一塊，肉給我吃。因?yàn)轸~(yú)肚子這一帶的肉刺比較少。<br>　　紙包魚(yú)，我最為喜歡吃的美食，它帶給我童年的味道，細(xì)細(xì)的品味比我的紙包魚(yú)。慢慢的回憶童年......<br> <h1 style="text-align: center;">爆“打”土豆絲</h1> <div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">高媛媛</div><div><br></div> “救命！”“救命也沒(méi)用！”噼里啪啦的！土豆正在與熱油鍋?zhàn)鲋此赖姆纯埂Ｍ炼菇z雖是一道普普通通的家常菜，但，它卻是我的最愛(ài)，看！今天，土豆絲又將成為我的盤(pán)中餐了。 <br> 土豆大家再熟悉不過(guò)了，現(xiàn)在我就告訴你土豆是如何變成餐桌上的美味。 <br> 先把他們清洗干凈，再把他那黃大衣脫下。接著用刀子把它切成大小相等的細(xì)絲，然后再淘洗一遍，洗掉土豆多余的淀粉，這可是增加土豆絲脆的爽口的關(guān)鍵。在鍋里面倒一些油，等油溫升高，把土豆絲放入油鍋里。大火炒到金黃盛出就可以吃了，當(dāng)然在炒的過(guò)程中必然少不了放料的過(guò)程，如果你想讓它入味一些，可以放一些辣椒粉、花椒，讓它有一些麻麻辣辣的味道；如果你想吃咸一些的，就可以放少許的鹽；如果還想讓土豆絲有些酸味，就在土豆絲里放一些醋，必然就有了些酸味，吃著也很爽口。 <br> 夾一筷子放入嘴里，口齒留香，讓你流連忘返。如果在土豆絲的上面再放一層老干媽，真是簡(jiǎn)直絕了。吃上去，有些麻，麻辣辣，又有些咸味，又有些酸味。脆嫩的土豆絲裹著一層辣椒油，讓人一嘗就絲毫沒(méi)有想停下的想法，直到把一整盤(pán)吃完。<br> 土豆絲是我的最愛(ài)，也是我媽媽的，拿手好菜，一道土豆絲炒下來(lái)，屋子里到處都是麻麻辣辣的香味，讓人忍不住口水直流。土豆絲雖是一道普普通通的家常菜，但他足以讓你回味無(wú)窮，流連忘返。<br> <div style="text-align: center;">　　手抓餅的樂(lè) </div><div><br></div><div style="text-align: center;">姚云路</div> 有時(shí)候，一些美味佳肴可能會(huì)被我們記住，但有的時(shí)候，家中那平撲的食物可能會(huì)被我們銘記在心。 ——題記<div> 不是總說(shuō)“最高端的食材只需要最簡(jiǎn)單的烹飪手法”手抓餅的做法雖簡(jiǎn)單，但是美味無(wú)比。先買一些特制餅，這種餅白里透黃，好像剛露出頭的彩霞，把鍋中倒上油，打開(kāi)火聽(tīng)到油“滋滋”作響，把特制餅放入油鍋中，炸夠三五分鐘，用筷子把面餅翻一下，并就像十五月亮似的又大又黃，這時(shí)的餅就可以撈出來(lái)，再把油過(guò)濾一下放入鍋中，把雞肉切成一小塊，一小塊的裹上面粉，放到油鍋中炸五分鐘，炸至金黃泛香，把肉撈上來(lái)，然后把餅切開(kāi)，分成兩側(cè)，在拿刷子給餅里刷上特制醬料，把剛洗好色如翡翠的生白菜放入兩側(cè)，再把香噴噴的肉放入里面，這就做出了色味雙美的手抓餅了。<br> 我看著，手抓餅真是讓我垂涎欲滴，香氣撲鼻，不是肉的香，不是油的香，而是發(fā)自內(nèi)心的香的，這香氣傳到十里八鄉(xiāng)，我的口水直流三千尺！<br> 我禁不住它的香氣，拿著猛地咬了一口，“哎呀”真是心急吃不了熱豆腐，咬到自己的嘴唇了，我不顧三七二十一把它咽了下去，那一刻，手抓餅好像雨水沖刷掉了我的不開(kāi)心，留下了一道道彩虹，我又咬了一口，餅香甜酥脆，好像穿了一件黃色的大衣，肉飽滿多汁，外酥里嫩，好吃到爽，生菜葉子像，像花中的一點(diǎn)綠，吃過(guò)之后讓人回味無(wú)窮！<br> 這就是我家鄉(xiāng)的手抓餅，它以獨(dú)一無(wú)二的味道讓人難以忘懷，歡迎大家，來(lái)我的家鄉(xiāng)做客。<br></div> <p class="ql-block" style="text-align:center;">尖上的燴面</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">石美玉</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 自古以來(lái)，美食是人們的最愛(ài)，面對(duì)美食，每個(gè)人都控制不住自己愛(ài)吃的嘴。而在我們方城有許多美食，如胡辣湯，漢堡，紅燒牛肉面等?？墒俏易類?ài)的美食卻是方城最出名的傳統(tǒng)美食一燴面。</p><p class="ql-block"> 說(shuō)起燴面，也許是人見(jiàn)人愛(ài)吧。鮮，辣，每種味道隨著血液的流淌，傳遞到身體的骨髓里。</p><p class="ql-block"> 燴面給人第一印象是味道美，顏色美，下入湯，在鍋里煮上幾分鐘，趁這時(shí)候把面條甩在案板上跳舞。等水滾了，再把跳動(dòng)的白灰面下入鍋中，讓它在鍋中好好的洗個(gè)熱水澡。最后放些菠菜，香菜煮上十分鐘，一碗美味的羊肉燴面便在鍋中誕生了，看了讓人忍不住咽上三口唾沫了。</p><p class="ql-block"> 等喊一聲“出鍋了”香甜可口的燴面便在海里睡覺(jué)了。坐在燴面桌前，清澈的水便向牛奶般淡，白娃娃般的面條靜靜的躺在大海媽媽的懷抱里，油油的青菜使得燴面更加生機(jī)勃勃，再根據(jù)自己的口味加上一些自制的羊肉辣椒油或點(diǎn)綴一些香油，味道可就不一樣了哦。</p><p class="ql-block"> 拿起筷子，夾一塊兒羊肉，哦，不，等等，先喝一口羊肉湯，使得全身暖烘烘的。在夾一筷?duì)Z面吸入口中，青絲般柔軟滑嫩的面條在口中嚼著，久久不愿離開(kāi)。然后夾一塊兒羊肉，放入口中Q彈又有嚼勁的羊肉塊兒，讓你嚼了再嚼，似乎認(rèn)定了這個(gè)吃貨主人。吃著燴面，喝著可樂(lè)，再配一些家常小菜，使得燴面更加可口美味。</p><p class="ql-block"> 燴面，深受人們的喜愛(ài)。我坐在桌前，吃著香甜可口的燴面，不由得道一句:“此味只應(yīng)天上有，人間能得幾回嘗？”</p> <h1 style="text-align: center;">　　記憶里的味道 </h1><div><br></div><div style="text-align: center;">王遇</div> <div> 人生所經(jīng)歷的事情，各有各的味道，若不親身嘗試，不會(huì)有明晰的體驗(yàn) 。每個(gè)人記憶里都有一個(gè)讓你念念不忘，讓你朝思暮想，讓你日夜不忘，而我的腦海里也同樣有著深深的一個(gè)味道，他在我腦海里揮之不去一一手抓餅 <br> 別看手抓餅不起眼。手抓餅的做法，說(shuō)難不難，說(shuō)易不易。金黃的顏色讓你瞬間破防。首先從冰箱里取出一張面皮，放入鍋中，再刷一些油，面皮起泡，再放入一個(gè)雞蛋，等雞蛋成型。再將香腸放入鍋中煎至金黃。放入碗中備用，再將面皮翻面煎至金黃酥脆，再放入青菜和自己喜歡的配菜，煎至熟。把面皮鋪在蝶子上，再將配菜入上面，在用刷子將特制的醬料刷上。一到美味的手抓餅就做好了。他手抓餅的味道飄香十里，那誘人的樣子，那清香的味道，深深印在我的腦海里，讓人想想足以口水直流三千尺。 <br> 早上，我早早起來(lái)，就催促媽媽快做。媽媽做的過(guò)程，讓我口水一直不停的咽，我仔細(xì)盯著手抓餅，生怕被別人搶走。媽媽把做好的手抓餅遞到我的手中，這熱乎乎的手抓餅，讓我的手瞬間熱了起來(lái) ，我坐在凳子上。手中的手抓餅把誘人的香氣和清香的味道暴露出讓我們深愛(ài)不移。酥脆的黃金外皮搭配新鮮的生菜，加上美味的火腿和各種配菜，酸酸甜甜的番茄醬，一口咬下去，味道十分美好。咬一口外酥里嫩，再喝一口牛奶，那味好極了，上人忍不住多吃幾囗。 <br> 看著手中的手抓餅，不再是香腸的香，不再是配菜的香，而是餅自身的香氣，讓人忍不住垂涎欲滴。 <br> 這就是讓我朝思暮想的美食，讓我無(wú)時(shí)無(wú)刻都在懷念的美食，在我的腦海中揮之不去的美食——手抓餅。如果有機(jī)會(huì) ，你也一定要去嘗嘗這讓我念念不忘的美食。<br></div> <h1 style="text-align: center;">冰糖葫蘆</h1><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">田宏宇</div><div><br></div> 牙牙學(xué)語(yǔ)的小孩子，長(zhǎng)胡子的大孩子，頭發(fā)白了的老孩子，提到冰糖葫蘆，誰(shuí)不是嘴里就立時(shí)生出一種酸酸的甜甜的感覺(jué)呢。把山楂去核在水里清洗幾遍，將他們有順序的串在竹簽上，接下來(lái)就是煮糖絲。在鍋中加入糖、水，攪拌均勻，開(kāi)火熬制，熬出糖色，裹上糖漿，就可以出鍋了。單看那誘人的顏色，聞聞芳香就夠咽三口以上的唾沫了，何況是，一串一串的拿著，大口大口的往嘴里塞呢！<br> 冰糖葫蘆的造型也很獨(dú)特。鮮紅鮮紅的山楂穿著晶瑩剔透的外衣，上面還布滿了像星星一樣的芝麻，周圍的糖也給山楂增添了幾份光澤，既像小臺(tái)燈一樣，發(fā)著光，又像害羞的小姑娘。<br> 吃糖葫蘆的時(shí)候十分有趣。先吃外面的糖衣，甜甜的膩膩的。香甜充滿了整個(gè)口腔。再咬上一口山楂酥、酸、甜。酥，山楂瞬間在嘴里爆炸開(kāi)來(lái)，酥酥的脆脆的。酸，酸直擊身體，神經(jīng)仿佛都被融化了。甜，酸中帶甜，甜中帶酸，那滋味使人心曠神怡。<br> 這冰糖葫蘆也大有來(lái)歷。冰糖葫蘆的由來(lái)是源于一個(gè)皇帝為了治好自己的愛(ài)妃，他看見(jiàn)他自己的愛(ài)妃整天日漸憔悴，于是就是尋找各種各樣的好吃的，就在這個(gè)時(shí)候他碰見(jiàn)了一個(gè)江湖郎中，進(jìn)宮后給貴妃把脈之后，并將冰糖和紅果放在一起煎熬，每天吃幾個(gè)以后半個(gè)月就把貴妃給治好了，于是大家覺(jué)得這種方法非常靠譜。這種方法流傳到了民間，老百姓就把冰糖葫蘆穿起來(lái)賣，也就成為了現(xiàn)在的冰糖葫蘆。<br> 這樣的冰糖葫蘆，誰(shuí)見(jiàn)誰(shuí)不愛(ài)呢？<br> <h1 style="text-align: center;">　　花樣美食</h1><div><br></div><div style="text-align: center;">謝俊宇</div><div style="text-align: center;"><br></div> 美食多樣，各有所愛(ài)，有的喜歡新疆大盤(pán)雞，有的人喜愛(ài)蘭州拉面，有的人愛(ài)好北京烤鴨，還有人……但我最喜歡可樂(lè)雞翅。<br> 可樂(lè)雞翅在我八歲生日中第一次品嘗，當(dāng)時(shí)看到他時(shí)，他那雞翅閃閃發(fā)光，蔥花點(diǎn)綴的也那么適宜。令人垂涎三尺，咬一口，骨肉分離，色味雙美，令我回味無(wú)窮。<br> 制作方法也是非常的簡(jiǎn)單，先將雞翅改一下花刀，這樣能讓它更入味，再將雞翅冷水下鍋焯一下水后撈出來(lái)，起鍋燒油，放入冰糖先炒一個(gè)糖色，把雞翅放入鍋中煎至兩面金黃，放入可樂(lè)，將可樂(lè)沒(méi)過(guò)雞翅就可以了，再加入兩勺白糖，“咕嘟″20分鐘左右，小火慢燉20分鐘后轉(zhuǎn)大火收汁，出鍋。撒入一些小蔥花，點(diǎn)綴一下，完活。<br> 上桌后等長(zhǎng)輩們嘗了一下后，我迫不及待的品嘗了一下自己的成果，咬一口，美味無(wú)窮，燉20分鐘足夠讓他骨肉分離。妹妹在旁邊不禁嘆起了“垂涎欲滴三千尺，不及迷人小雞翅″哥哥也不甘落后，情不自禁的嘆起了"此味只應(yīng)天上有，人間能得幾回嘗，大家哄堂大笑，提前準(zhǔn)備好的白米飯配上可樂(lè)雞翅，真的是讓我高呼"太絕了″，他那金黃的雞翅咬上一口直接脫骨，這味道真是又香又甜又咸又美味??！<br> 大家品嘗后都一致給了我″五星好評(píng)"，這雞翅越吃越香，根本停不下來(lái)，年僅四歲的妹妹就吃了一大碗，確實(shí)，因?yàn)檫@實(shí)在是″太奈斯″"太歪瑞古德"，太″爽"，"太絕了"。<br> 上周日我剛吃完可樂(lè)雞翅，現(xiàn)在那美味還在我的舌尖上″跳舞″呢！<br> <h1 style="text-align:center;">胡辣湯愛(ài)你沒(méi)商量</h1><p class="ql-block" style="text-align:center;">王玉嬌</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">俗話說(shuō):“民以食為天?！痹绮陀懈魇礁鳂拥?，在我們河南胡辣湯可是早餐界的扛把子。</p><p class="ql-block"> “老板，來(lái)三碗胡辣湯，肉哩！”“好嘞！”“來(lái)筐油饃頭？”“中！”我們的一天便從這里開(kāi)始了。</p><p class="ql-block"> 在我們河南，必須是胡辣湯當(dāng)?shù)?。我們的早餐不像上海那樣寡淡無(wú)味，不像別的地方那樣美食平淡。作為地地道道的河南人，早餐的必選就是胡辣湯了。做胡辣湯的辦法可謂是相當(dāng)?shù)闹v究啊。牛肉，粉條，金針菇，花生，木耳……那么多好吃的菜匯聚一堂，做出來(lái)必定相當(dāng)?shù)拿牢丁?lt;/p><p class="ql-block"> 而胡辣湯的“辣”子必定是胡辣湯的靈魂。辣椒，胡椒粉等等調(diào)料加在胡辣湯里，是湯汁變得極其美味。湯色艷麗，湯汁粘稠，簡(jiǎn)直就是舌尖上的美食。</p><p class="ql-block"> 陽(yáng)光下，素凈細(xì)膩的白瓷碗，濃稠的胡辣湯，自制的面筋沉在碗底，粉嫩嫩的花生豆夾雜在其間，碧綠的海帶在湯間起舞。拿起一個(gè)油饃頭，輕輕的在湯中蘸上幾蘸，那味道可真是美的可愛(ài)。用筷子輕撥兩下，白色的霧氣蒸騰而上四散開(kāi)來(lái)，一股香氣從鼻頭直透入家底，讓人不禁食欲大開(kāi)，胃也不爭(zhēng)氣地叫起來(lái)。舀起一勺送進(jìn)嘴里，那味道刺激著舌尖上的每一個(gè)味蕾，那感覺(jué)，是辣，是麻，是酸，是咸。然而意猶未盡之時(shí)，湯已見(jiàn)底。胡辣湯又香，又靚麗！色如瑪瑙，色味雙全。再配上那新鮮的菜，兩種碰撞在一起，使我口水“飛流直下三千尺。湯汁猶如小船在心中來(lái)回游蕩。就像芬芳美麗的花兒綻放在我心間。我沉醉其中，無(wú)法自拔。</p><p class="ql-block"> 那鮮紅美麗的顏色如瑪瑙般漂亮??！我大口大口的吃湯，不一會(huì)兒就見(jiàn)了底，我不禁感嘆，太美味了。那種感覺(jué)無(wú)以言表，使我回味無(wú)窮吃完還想再來(lái)一碗。我們直爽的河南人暢所欲言時(shí)，胡辣湯正猶如潤(rùn)滑劑一般的存在使感情變得更加深厚。</p><p class="ql-block"> 聽(tīng)了我的介紹，這么美味的胡辣湯還不得趕緊去嘗嘗。心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快去吧。</p> <h1 style="text-align: center;">舌尖上的土豆粉</h1><div><br></div><div style="text-align: center;">孫礪梓</div><div><br></div> “民以食為天”，自古以來(lái)，人們生活必不可少的就是美食。而我在眾多美食中最喜歡吃的就要屬土豆粉了。<br>土豆粉，顧名思義，就是用土豆等食材制成的粉條。在烹飪過(guò)程中，里面摻入紅紅的火腿腸、青青的生菜、黃黃的玉米粒，看著別提多有食欲了。當(dāng)然，土豆粉的“獨(dú)家秘方”就是—辣椒醬了。在一大碗的土豆粉里面放點(diǎn)辣椒醬，土豆粉如同彩虹般顏色鮮亮、多樣。紅的，如朝霞般耀眼；綠的，如翡翠般美麗；黃的，如金子般富貴。<br> 剛做好的土豆粉，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的香味就隨著輕風(fēng)撲鼻而來(lái)，沁人心脾，不自覺(jué)間口水就流了出來(lái)。端上桌的土豆粉，色味俱全。土豆粉粗粗的，渾白中有些透明，根根分明，帶著濃濃的湯水，擺在我面前，好像在對(duì)我說(shuō)：“吃我吧，吃我吧”。<br>用筷子夾起一根，送進(jìn)嘴里，很有嚼勁，軟軟糯糯的，夾帶著辣椒醬的香味，又辣又軟又香，剛咽下去一根，就想拿起筷子再來(lái)一根。生菜脆脆的，帶著本身的清香，夾帶著湯水濃稠的甜香以及辣椒獨(dú)特的油香，帶著軟糯的土豆粉一起送進(jìn)嘴里，軟、香、脆幾種不同口感在嘴里散開(kāi)來(lái)，讓人不禁贊嘆著豐富的、奇妙的滋味。最后嘗一口濃濃的湯汁，咸而香，直到見(jiàn)底，才意識(shí)到自己喝光了全部的湯底。<br> 土豆粉的做法其實(shí)也很簡(jiǎn)單：先放進(jìn)鍋里一些自來(lái)水，等自來(lái)水沸騰了，放進(jìn)土豆粉，煮的差不多時(shí)，將土豆粉撈出，放入各種醬料、食材，一碗好看又美味的土豆粉就完成了。<br>這就是土豆粉，色美雙全的土豆粉。<br><br> <h1 style="text-align: center;">　　舌尖上的燴面</h1><div><br></div><div style="text-align: center;">郜怡美</div><div><br></div> 要說(shuō)我家鄉(xiāng)最有特色的美食，那當(dāng)然是我們的會(huì)面啦！我們這兒的燴面可謂是色味雙美。<br>來(lái)到燴面館，由方城特有的水和羊肉特制而成的湯味便迎面撲鼻而來(lái)。頓時(shí)讓你精神一振食欲大增。<br> 窗口處，做飯的師傅兩手拽著面皮，左一扯，右一扯，上一甩，下一甩，再“啪啪”的在案板上拍打兩下，燴面片變成了它該有的樣子，隨即，兩手一扯，面片成了兩半，便扔到了沸騰著的鍋中，兩分鐘后，放入菠菜，再等兩三分鐘，撒上香油，便可出鍋了。<br> 隨著一句“面來(lái)嘍！”，一碗熱氣騰騰的燴面便呈現(xiàn)在你的眼前，端上桌后，便會(huì)看到乳白色的羊肉湯中浸著光滑的面片，碧綠色的菠菜、蒜苗掩映其中，星星點(diǎn)點(diǎn)的黃油酒在上面，看著讓人食欲大增。但是，不急，應(yīng)該加一勺燴面的靈魂——辣椒油，紅色的辣椒油一滴下去，味道立刻蔓延開(kāi)來(lái)。<br>肉湯的濃香，面片的鮮香，菠菜的清香，這幾樣味兒混合在一起，刺激著你的味蕾，勾引著你的食欲，讓你垂涎三尺。品上一小口，濃、鮮、辣的味道接踵而來(lái)，濃，羊肉湯的濃香沁人心脾；鮮，鮮美可口的面片，讓你欲罷不能；辣，縷縷辣味流進(jìn)了你的口中，流進(jìn)了你的肺腑，流進(jìn)了你的心田！那滋味真是妙不可言！即使你吃的滿頭大汗，也能叫你停不下來(lái)！<br> 最后，喝上一小口湯，??！那柔甜的湯簡(jiǎn)直是極品中的極品，讓你無(wú)以言表，空空的大碗，再回想起那味道，那才真的是回味無(wú)窮！甚至過(guò)了一天，你還能再聞到口齒間那縷縷清香，讓你忍不住又走向燴面城的位置。<br> 這可真是“此味只應(yīng)天上有，人間能得幾回嘗”啊！<br> <div style="text-align: center;">舌尖上的臘腸</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">王子鳴</div><div><br></div> 想說(shuō)愛(ài)你不容易，那需要太多的勇氣——臘腸。 ——題記<div> 臘腸可以蒸著吃，也可以炒著吃，臘腸摻和著白菜一起炒時(shí)，臘腸的香氣一下就噴發(fā)出來(lái)，那金色的汁流到白菜的葉子上一下就多了股濃厚的肉香，白菜和臘腸一起在鍋里翻來(lái)覆去，炒上個(gè)兩三分鐘，稍加一點(diǎn)水蓋上鍋蓋悶上兩分鐘，在打開(kāi)蓋的一瞬間，撲面而來(lái)的香氣讓人無(wú)法自拔沉浸其中。<br> 臘腸的油汁滴在了白菜上讓白菜也有了些許的辣味，臘腸也毫不失嚼勁，臘腸也從一開(kāi)始的微黃被炒成了深深的紅色，用筷子夾起來(lái)放在鼻子邊聞，少了的是原先的辣，更多的是肉和油的清香。放入嘴中，辣是先從舌頭感知到，嚼一嚼，臘腸中散出淡淡的咸味，辣味也辣到剛剛好，咸也恰到好處！肥肉和瘦肉結(jié)合到了一起，肥肉不膩了瘦肉也更香了。連平時(shí)不吃一點(diǎn)肥肉的老媽都贊不絕口呢。叫你吃了一口還想吃，滿口留香，久久回味無(wú)窮呢~<br> 我有一顆減肥的心和吃貨的胃，他倆天天PK，這樣可口的臘腸真是猶如絕世美味，不愧為舌尖上的美食啊~<br></div> <h1 style="text-align: center;">水果什錦</h1><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">張若萌</div><div><br></div> 生活中無(wú)處不充滿美味，只是缺少愛(ài)的味道罷了。——題記<br> 初學(xué)喊爸爸的小孩子，出門(mén)叫洋車了的大孩子，嘴巴上長(zhǎng)了許多白胡子的老孩子，一提到什錦冰粥，誰(shuí)不是嘴里就立時(shí)生出一種冰涼爽口的感覺(jué)呢。<br> 什錦冰粥的制作方法很簡(jiǎn)單。先把冰塊弄碎，然后倒入白糖攪拌均勻，再把如玻璃般晶瑩的碎冰倒入玻璃碗中，再淋上一些令人垂涎欲果醬，最后加一些水果點(diǎn)綴，一道顏色鮮艷，冰涼爽口的什錦冰粥就做好了。<br> 你瞧，這晶瑩的碎冰配上那香味濃郁的水果，就如同雪地上開(kāi)著的一長(zhǎng)果林，散發(fā)出一種清涼的氣息。再湊上去輕輕聞一聞，那氣味就好比山間薔薇花的清香，再仔細(xì)一聞，又像春天的雨水，到處都充滿了百草的清新，清涼中含雜著一種生機(jī)勃勃的氣息。<br> 我迫不及待地拿出勺子，舀了一勺，放入口中，頓時(shí)一股清涼的感覺(jué)溢滿了整個(gè)囗腔，所有的注意力全都聚集在一起，全身都充滿了力量。再舀一勺淋過(guò)果醬的碎冰，進(jìn)入囗腔的那一瞬間，激起了我所有的味蕾，水果的香甜再加上冰的爽囗，完美的融洽在一起，絲毫沒(méi)有甜的過(guò)分的感覺(jué)。接著，我??受控制地一勺一勺往嘴里塞，然后猛的一咽，啊，真過(guò)癮。吃完后，我如同從冰雪里鉆出，全身充滿了清涼的感覺(jué)。真是″此品只應(yīng)天上有，人間能得幾回嘗"??！<br> 這顏色鮮艷、冰涼爽口的什錦冰粥，誰(shuí)又能“抵擋”住它的魅力呢？<br> <h1 style="text-align:center;">紙中的美食</h1><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">楮玉涵</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block"> 魚(yú)的做法可多了——剪刀魚(yú)、松鼠魚(yú)、糖醋魚(yú)……很多很多，雖然多，但我從始至終喜歡的一直是紙包魚(yú)。</p><p class="ql-block">走進(jìn)飯店，紙包魚(yú)的香味撲面而來(lái)，紙包魚(yú)很香，聞起來(lái)并不油膩，反而給人一種麻麻辣辣的感覺(jué)。</p><p class="ql-block"> 紙包魚(yú)被放在了桌子上，它的旁邊有一個(gè)沙漏，這是因?yàn)榧埌~(yú)不是立即可以吃的，而是等沙漏漏完了，紙鼓起來(lái)了，才可以吃的。</p><p class="ql-block"> 等待的時(shí)間是焦急的。焦急是因?yàn)轸~(yú)太不“老實(shí)”了，總是飄出一股若有若無(wú)的香味，讓人忍不住去想魚(yú)的樣子——魚(yú)肉應(yīng)該已經(jīng)被除刺切好了吧，上面應(yīng)該會(huì)點(diǎn)綴些許芝麻吧，魚(yú)周圍應(yīng)該會(huì)有檸檬片和辣椒吧。一想到這，就讓人“口水直流三千尺”了。然而，不管我有多饞，那沙漏總像是在和我做對(duì)，明明只有一點(diǎn)點(diǎn)沙子，總也漏不完。</p><p class="ql-block"> 包著的魚(yú)紙終于被打開(kāi)了。果然和我想的一樣：鮮嫩的魚(yú)肉上撒著點(diǎn)點(diǎn)芝麻，魚(yú)肉的周圍圍繞著檸檬和辣椒，由于辣椒的緣故，魚(yú)肉上有著些許紅油，那氣味、那顏色、好似只看著，只聞著，就已經(jīng)吃到了酸爽而又帶著麻辣的魚(yú)肉了。</p><p class="ql-block">不容我多想，手就已經(jīng)找到了筷子，魚(yú)肉就已經(jīng)進(jìn)到了嘴里。Q彈爽滑的魚(yú)肉伴隨著酸麻辣的三種味道，讓人欲罷不能。魚(yú)肉下肚，嘴里有種麻麻辣辣的感覺(jué)，讓人忍不住想要喝一些冰冰涼涼的東西，此時(shí)此刻，配上一杯酸酸甜甜的酸梅汁，就是“人間極樂(lè)”了。</p><p class="ql-block"> 紙包魚(yú)呀！紙包魚(yú)，我上輩子是個(gè)什么樣的人啊？你告訴我，你告訴我我上輩子是積了多大的德呀！這輩子才能吃上你這樣的“人間美味”。</p> <h1 style="text-align: center;">燴面我的最愛(ài)</h1><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">郝文浩</div><div><br></div> 嘗盡人間美味，百遍不厭燴面。——題記<br> 提到燴面，誰(shuí)不是嘴里立刻有種香香的、辣辣的感覺(jué)呢？雖說(shuō)燴面吃起來(lái)特別香，但制作工序看的人眼花繚亂！做起來(lái)無(wú)疑讓人摸不著頭緒！<br> 做燴面的“叔叔”們最懂它了——燴面。首先要拉片，把面片拉成長(zhǎng)的。從中間拉開(kāi) ，就這樣反復(fù)這套動(dòng)作。之后把提前煮好的羊肉湯倒在鍋里燒熱。把片倒在鍋里，然后把切好的羊肉放在鍋里煮熟等到片、肉、湯都熟了的時(shí)候，就可以吃了。把燴面盛出來(lái)之后，撒上少許香菜。真是美味的一樣菜！<br> 這不禁讓我編成了一個(gè)口訣 :“做燴面，真不錯(cuò) 。做面之前要拉片，拉完片后要倒湯，倒完湯后放羊肉。肉片湯要一起煮，煮完之后撒香菜！端起碗，夾起筷！真是美味的一樣菜。怎么樣，我編的還不錯(cuò)吧！廢話不多說(shuō)。接下來(lái)再讓我細(xì)致的給你講會(huì)面的味道吧！<br> 但看這就足夠咽三口以上的唾沫了。夾起一個(gè)片吹一口氣往嘴里一塞！頓時(shí)燴面的清香四溢！真是美味，讓人回味無(wú)窮！在細(xì)心品嘗一口。就像在品嘗天上的美食。再喝一口湯。頓時(shí)嘴里又有一種肉湯的香味！我只能夸贊一個(gè)字”妙” 你不妨在夾起一塊兒羊肉，頓時(shí)一股清香又濃的羊肉味兒撲鼻而來(lái)。你再把羊肉放進(jìn)嘴里，頓時(shí)羊肉味兒泌人心脾！你想讓這種美味永遠(yuǎn)都留在嘴里。但面不同意從你遮不住的地方逃出來(lái)！而他為的是讓更多人知道他的美味。他有時(shí)驕傲以為它是世界第一美味！他有時(shí)候謙虛它時(shí)常的想著可能還有比它還要香的美味佳肴。它默默無(wú)聞，覺(jué)得自己可以讓疲憊的人頓時(shí)充滿力量。<br> 真不愧是此面只應(yīng)天上有，人間能得幾回吃！你們也來(lái)寫(xiě)一寫(xiě)家鄉(xiāng)的美食吧！ <br><br> <div style="text-align: center;">家鄉(xiāng)的燴面</div><br><div style="text-align: center;">魏梓恒</div> 品嘗一碗面，記住一座城。 ——題記<br> 美食，大家都喜歡，因?yàn)槊朗澈贸裕侨讼矏?ài)。現(xiàn)在要推薦我家鄉(xiāng)的美食——燴面。<br> 方城燴面吃著真中！<br> “走咱去懟碗兒燴面去，我請(qǐng)客”！好粗魯?shù)囊痪湓捠俏覀兎匠侨说暮竦馈?lt;br> 燴面的制作方式獨(dú)特。燴面的面片是又扁又寬的，有的是手工制作，有的是用機(jī)器軋制的。湯是用方城特有的水和山羊肉煮的，要煮很長(zhǎng)時(shí)間才能讓湯更濃更白更香。開(kāi)始扯面片兒，兩只手拽著燴面片兒向兩邊拉扯，左一扯，右一拉，上一甩，下一甩，還要在桌子上啪啪摔幾下，燴面片才乖乖的變成了它該有的樣子。下鍋，面片在白色羊肉湯里翻滾著沸騰著，冒著熱氣帶著香味直撲你的鼻子，煮十分鐘左右抓把青菜放里面，師傅熟練的盛進(jìn)碗里撒點(diǎn)香菜澆點(diǎn)兒小磨油，隨著一聲：“燴面好了”，冒著熱氣的碗便端到你面前。舀上一勺燴面的靈魂——辣椒油，買一個(gè)火燒就著蒜瓣兒就開(kāi)吃了，別急！要先喝上一口湯，細(xì)細(xì)的品味，再挑上一根面嚼一嚼，筋道不勁道，就能夠判斷這家燴面中不中。<br> 燴面冬天吃才更好，因?yàn)槎炖?，吃碗燴面喝點(diǎn)羊肉湯渾身才會(huì)暖和，這不，我昨天晚上才吃完?duì)Z面，還回味著燴面的香味呢！美食——燴面！讓我們的生活更美好！<br>