<p class="ql-block">美好的生活大概就是把平淡的一日三餐精致。在煙火氣里不忘遠方，心中有詩意處處有美好。</p><p class="ql-block">美好“食”界～因為有你。</p> <p class="ql-block">吃貨大抵就是：開心的時候，吃好吃的慶祝一下，難過的時候，吃好吃的安慰一下，無聊的時候，吃好吃的消遣一下，憤怒的時候，吃好吃的發泄一下...</p> <p class="ql-block">沒錯，就一塊豆腐，一根大蔥，就可以做出來嗷嗷下飯的蔥爆豆腐~</p><p class="ql-block">滾燙的蔥爆豆腐，顫巍巍地跳著舞來到你眼前，讓你看一眼都會流口水！你會不會心動呢?</p> <p class="ql-block">蔥爆豆腐是“熱情好客的”，她總是把濃郁的香味彌漫在周圍的空氣中，讓人欲罷不能...</p><p class="ql-block">據說【蔥爆豆腐】竟然上了國宴，要么說“好吃還得是咱的家常菜”呢，最簡單的食材做成了絕絕子的美食！</p><p class="ql-block">下面，咱們來安利一下這道美味的做法吧！</p> <p class="ql-block">這道美食的主料: 4元錢的豆腐(嫩豆腐口感更佳，別問我為什么知道)。輔料: 大蔥1根。</p><p class="ql-block">我家菜園里的蔥長得灰常的壯，雖然不及山東大蔥那樣高大威猛，但也分分鐘秒殺周圍二里地的本地蔥~</p><p class="ql-block">所以，我拔了三根蔥就夠用了，實際上只用了兩根，只要蔥白部分。</p> <p class="ql-block">據說這樣子切的蔥叫做馬耳段，嘻嘻，想像一下，像馬的耳朵嗎?</p> <p class="ql-block">現在咱們先調個料汁，把切好的蔥放大碗中，加一小勺鹽。</p> <p class="ql-block">再加半勺生抽，我用的是舀湯的勺子哈。</p> <p class="ql-block">半勺蠔油。</p> <p class="ql-block">一小勺白糖。</p> <p class="ql-block">最后加三分之一勺雞精。</p> <p class="ql-block">家里的淀粉用完了，用自己挖的葛粉代替淀粉用。加少許水把葛粉化開，攪勻。</p> <p class="ql-block">霍霍好后就是這個樣子了。</p> <p class="ql-block">今天的主角來個合影。</p> <p class="ql-block">鍋中放稍多些的油，油熱快速把豆腐用勺子挖成一塊塊的下入鍋中，用手掰或者用鍋鏟也是可以的，但是，這道菜沒有用刀切，你知道這是為什么嗎？</p><p class="ql-block">把豆腐兩面煎至發黃，烹入調好的料汁，咕嘟一分鐘后馬上出鍋，一道美味的下飯菜就完成了，是不是非常快手又簡單呢。</p><p class="ql-block">大家興許覺得土灶做的飯菜好吃吧，因為有濃濃的煙火氣息，柴火灶燒出來的菜更有靈魂。但是，你們知道嗎，想燒好柴火灶也不是那么容易的，因為柴火一旦燃燒起來火力非常大，土灶不能像燃氣灶一樣把火調小，或者把鍋拿開，沒有把的直徑60多厘米的大鍋，你怎么拿?哈哈! 想想都非常的喜感 。如果沒有燒土灶的經驗，菜燒糊的可能性非常之大。就是經驗豐富者，有時候也會翻車，而且菜肴的顏值會大打折扣。有人說，不在乎好看與否，好吃就行，但是對于對菜肴有完美追求的人來說，這是不可忍受的~</p> <p class="ql-block">美食不僅是舌尖上的享受，更是一種溫情，一種生活藝術的情懷。</p><p class="ql-block">人生，有吃，才有沿續，有詩，才有意趣，當吃貨遇上</p><p class="ql-block">美食，便是圓滿。</p>
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