<p class="ql-block"> 祝運琴老師提前制作的黑涼粉。</p> <p class="ql-block"> 吃到美食，心里樂開了花，絢麗的花瓣映在了臉龐。</p> <p class="ql-block"> 泡菜歷史悠久，流傳廣泛，幾乎家家會做，人人喜歡吃，甚至在筵席上也要上幾碟泡菜。</p> <p class="ql-block"> 今天制泡菜的原料是——包菜</p> <p class="ql-block"> 洗菜——焯水——裝壇——密封腌制</p> <p class="ql-block"> 泡菜裝壇后，在上面壓幾個礦泉水瓶子，防止菜葉露出水面。</p> <p class="ql-block"> 泡菜中有豐富的活性乳酸菌，它可抑制腸道中腐敗菌的生長，減弱腐敗菌在腸道的產毒作用，并有幫助消化、防止便秘、防止 細胞老化、降低膽固醇、抗腫瘤等作用。</p> <p class="ql-block"> 祝媽媽授課教案，確實不一般！</p> <p class="ql-block"> 祝媽媽和藹可親、平易近人。將書本知識生活化，循循善誘、娓娓道來。</p> <p class="ql-block"> 教學生識菜，知識源于生活。所謂“從實踐中來，到實踐中去”，說的就是這樣子吧！</p> <p class="ql-block"> 學生動手洗菜，體驗勞動過程。幫助學生樹立勞動的觀念，熱愛勞動，用自己的勞動創造美好的生活。</p> <p class="ql-block"> 紙上得來終覺淺，</p><p class="ql-block"> 絕知此事要躬行！</p> <p class="ql-block"> 孩子們把菜洗好后送到講臺上，然后由老師分發給各小組備用。</p> <p class="ql-block"> 老師示范泡菜的制作過程。</p> <p class="ql-block"> 祝媽媽焯水視頻，難得一見哦！</p> <p class="ql-block"> 孩子們將祝媽媽團團圍住，就是為了看得仔細，不遺漏一絲一厘。</p> <p class="ql-block"> 老師們給每個實驗臺上發放制作泡菜的材料——包菜。</p> <p class="ql-block"> 學生分組到講臺上燙菜，燙過后更易變酸。據說這是祝媽媽的絕招，今天也全部傳授出來。嘿嘿??</p> <p class="ql-block"> 孩子們動起手來，還真像那么回事！</p> <p class="ql-block"> 裝瓶，瓶太小，有點裝不完，很有些舍不??。</p> <p class="ql-block"> 祝媽媽事先準備了兩臺攝像機，一前一后，記錄下整個第二課堂。</p> <p class="ql-block"> 祝媽媽預先準備好的泡菜、黑涼粉。孩子們:有口福了！</p> <p class="ql-block"> 譚金梅老師和葉麗芬老師給孩子們分發泡菜和涼粉。</p> <p class="ql-block"> 開吃啦，真呀真高興！</p> <p class="ql-block"> 吃得太快，立馬見底了。</p> <p class="ql-block"> “若有所思”地吃。</p> <p class="ql-block"> “心有所悟”地吃。</p> <p class="ql-block"> 慢慢品味，細細體會！</p> <p class="ql-block"> 吃了還要吃，余味無窮。</p> <p class="ql-block"> 吃得開心，吃??高興！</p> <p class="ql-block"> 陳泡菜水（老泡菜水）</p> <p class="ql-block"> 新泡菜水</p> <p class="ql-block"> 涼開水</p> <p class="ql-block"> 母女齊上陣，同樂泡菜中。</p> <p class="ql-block"> 泡菜漸變中</p> <p class="ql-block"> 一壇用老泡菜水，一壇用新泡菜水，兩壇相互對照。</p> <p class="ql-block"> 中國最早的詩集《詩經》中有“中田有廬，疆場有瓜是剝是菹，獻之皇祖”的詩句。廬和瓜是蔬菜，“剝”和“菹”是腌漬加工的意思。據漢許慎《說文解字》解釋“菹菜者，酸菜也”。</p> <p class="ql-block"> 其他同學紛紛離去，還有兩位同學仍然專心致志地寫著什么？</p> <p class="ql-block"> 孩子們的操作體會、總結或感悟點滴。</p> <p class="ql-block"> 再來回味一下祝媽媽的味道:</p><p class="ql-block"> 您的愛，</p><p class="ql-block"> 太陽一般溫暖，</p><p class="ql-block"> 春風一般和煦，</p><p class="ql-block"> 清泉一般甘甜！</p> <p class="ql-block">后續觀察中</p>
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