圓月當空似玉盤，一碗湯圓瑞氣盈

凱哥

圖、文：凱哥美食制作、拍攝：凱哥 　　虎年，在人們的翹首期盼中欣然而來，又在人們的團圓祝福中悄然而去。轉身之間，迎來了年后第一個重要的節日，中國的傳統節日一一元宵佳節。 　　正月十五，是一年中的第一個月圓之夜。年年歲歲元宵節，歲歲年年慶團圓。因為團團圓圓是每一個家庭年復一年的心愿，所以每年的這一天，吃元宵已然成為不可更改的習俗。 　　“賣湯圓，賣湯圓，小小的湯圓，圓又圓”這是一首民歌，每當聽到這首歌，人們就知道元宵節來了，每到這一天，家家戶戶都在一起吃湯圓，看燈會，放煙火。元宵節，是個熱鬧的節日；元宵，更是一家人團圓的時候。 　　正月十五鬧元宵，作為節日的必備美食，湯圓自然成了人們餐桌上的“主角”。在各大超市，除了傳統的湯圓外，還有各種各樣花式品種的湯圓，令人目不暇接。 　　元宵節作為中國的傳統節日之一，人們素有賞花燈、猜燈謎、吃元宵等習俗，而正月十五是每年的第一個月圓之夜，也象征著團團圓圓。在今年，元宵節遇上了冬奧會，人們在吃團圓飯之余，更展現出不同以往的喜慶與活力。 　　元宵節的午后，走在乍暖還寒的街上，大街小巷兩邊的大紅燈籠，依然紅紅火火，歡歡喜喜的隨風搖曳。商家門前的春聯，猶如守護幸福的衛士，依然溢滿節日的喜慶和祥和，寫滿了新年的祝福。 　　在這個同慶佳節的日子，讓親人團圓，讓親情相伴，讓愛與真情溫暖彼此，怎能不其樂融融。當一家人熱熱鬧鬧的品嘗那些香甜可口的元宵時，不僅曾齒留香，而且心情美美，唯愿我們未來的日子都能闔家團圓，甜蜜美滿。 　　一口一個的甜蜜，一口一個的團聚，一口一個的溫馨。正月十五的元宵帶給人們新的一年身體安康，家庭幸福！ 　　一只瓷碗，一個調羹，一份熱氣騰騰的湯圓，更是一縷思念，一絲溫暖，一種團圓。 　　也許你的工作和生活中遇到一些煩惱，但人生如湯圓于浮浮沉沉之后，干干凈凈，圓圓滿滿，愿一碗小可愛的湯圓，許你幸福相伴，活得瀟灑，愿一夜燦爛的燈火，許你生活美好未來。 　　人生就像湯圓，歲月是皮，經歷是餡，肚子里有沒有東西，咬一口便能夠知曉，再怎么去糊弄真假，都不能以假換真來替代，社會很現實，也很公平，即便再怎么費盡心思，假的終究會被現實拆穿。 　　做人要像湯圓，心甜，面善，簡單，豐滿。圓潤不圓滑，柔軟不脆弱。 　　人生，其實就是一個過程，你或許會被狠狠地捏一下，也有可能被開水燙一下，被煮一下、咬一下都有可能發生的，生活不單只是有詩和遠方，挫折和失敗也是成長的必經之路，只有在其中不斷領悟，才能成長，向著自己的方向邁進！ 　　人生就像湯圓，無論是被拖下水，扔下水，還是自己跳下水。一生中不蹚一次渾水就不算成熟。如同元宵節里的甜美的湯圓，雖然經過水深火熱的洗禮，終會給予我們一份期盼的圓圓滿滿。 　　元宵節是最隆重的節日，一定是家人團聚在一起和和美美吃湯圓的日子。湯圓形如滿月，正月十五吃元宵，取月圓人圓之意。糯米圓團團圓圓，在湯中微微晃動，泛出瑩潤的微光，吃的既是美味的湯圓，亦是一種特殊的情感。 　　天上明月如銀盤，福傳人間，碗中湯圓如銀元，財源滾滾。甜甜黏黏的湯圓里，盛滿了家的味道。 　　你搓、我捏、他按團，白白的糯米面在家人的手中，按壓成圓圓的皮，再團捏著芝麻餡，誘人的湯圓在家人的“流水線”手中不斷地“誕生”。一個個甜絲絲的湯圓，在家人的口中綻放，留下了香甜的滋味。 　　元宵的原料就是糯米粉、黑芝麻、豬板油、白糖，這是最簡單的一種，也是家家戶戶不可缺少的一個食物品種。 　　黑芝麻洗凈曬干后磨成粉末。 　　輔料中的好搭檔豬板油。 　　甜甜蜜蜜的味道離不開的白糖。 　　慢慢的把豬板油外皮撕下來，留下了板油，滲透到芝麻白糖中。 　　把豬板油、黑芝麻、白糖混合揉均勻。 　　然后用手捏出小劑子。 　　用溫水一點一點調和糯米粉，使勁揉捏，將糯米粉揉成不粘手、不裂口程度的干濕面團。取大小合適的湯圓面團搓圓，再把糯米粉面團捏空，裝入餡料，收口，然后搓成光滑的元宵，記得不要裝太滿了。大火將鍋中水燒沸轉中火，將元宵一個一個從鍋邊滑下去，過一回用小勺子推動，使元宵不成底，讓元宵自動浮上來，老人們叫做“爬上來”，寓意人們在新的一年里步步高升。 　　在虎年的正月十五里，湯圓是元宵佳節的“明星”，更是團圓佳節的情懷，讓你有家的溫馨！ 　　在元宵佳節這個團圓美好的時刻，祈愿所有各位小伙伴們：節日快樂，心想事成，團圓美滿，吉祥幸福！

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圓月當空似玉盤，一碗湯圓瑞氣盈

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