<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">文/大閑人</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">圖片/來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，致謝！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 我的童年時(shí)期生活在上個(gè)世紀(jì)六十年代，當(dāng)時(shí)的生活水平比現(xiàn)在差多了，雖然是生活在大城市，對(duì)“咖啡”的認(rèn)知，僅限于有一種很好吃的糖塊叫咖啡糖。認(rèn)為大人們喝茶，小孩子喝白水，吃飯時(shí)喝粥、喝湯。最奢侈的是夏天喝汽水。從外國(guó)電影中看到，用好看的瓷杯裝著黑色飲品，大人們說(shuō)那是咖啡。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 第一次喝咖啡是在同學(xué)家里。從一聽進(jìn)口咖啡粉末中挖一大勺，放在專用的咖啡壺里煮開，倒入瓷杯中，加上些熱牛奶，再放入一塊“方糖”，登時(shí)咖啡的香氣溢滿房間。手端咖啡杯，一邊用小匙攪拌著放到鼻下嗅香氣，淺呷一口，略在口中停留再咽下，食道暖暖的。現(xiàn)在回想起來(lái)，與其說(shuō)純香銘記，不如說(shuō)儀式感難忘。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 改革開放后生活好起來(lái)，肯德基、麥當(dāng)勞等為代表的“洋餐廳”也來(lái)到我們街邊。食品店里麥乳精、速溶咖啡等商品的種類和品牌越來(lái)越多。電視廣告上，雀巢咖啡、格蘭特咖啡、麥斯威爾咖啡等速溶咖啡品牌輪翻轟炸。“滴滴香濃，意猶未盡！”的廣告詞盡人皆知。咖啡作為一種好喝又能提神醒腦的飲品，很快被大眾作為高檔且時(shí)尚的生活方式接受下來(lái)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 到熱帶國(guó)家工作了一段時(shí)間，“請(qǐng)你喝咖啡”是當(dāng)?shù)厝讼蚺笥咽竞茫P(guān)系的主要方式，有點(diǎn)像我們常說(shuō)的“請(qǐng)你喝茶”或“請(qǐng)你吃飯”。到法國(guó)巴黎走走，街邊的咖啡屋星羅棋布，它是早點(diǎn)部、是午餐店、是休息處、是會(huì)客室、是書屋，總之是個(gè)社會(huì)功能十分廣泛的餐飲和社交場(chǎng)所。咖啡已經(jīng)滲透到他們生活的諸多細(xì)節(jié)之中，其文化內(nèi)含決不亞于中國(guó)的“茶文化”。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 咖啡豆有不同的產(chǎn)地和不同的加工程序；沖咖啡時(shí)可以加入糖、牛奶、可可、蛋黃、焦糖等添加物；熱咖啡喝著燙嘴，冷咖啡要漂一層冰塊。咖啡的花式那就更多了，有卡布奇諾、拿鐵、白朗姆火焰、美麗與哀愁、焦糖碼琪哈朵┈；還有不同地域特色的法蘭西咖啡、女王咖啡、墨西哥咖啡、維也納咖啡、美式咖啡等等，更是讓人眼花繚亂。如果想都品嘗一遍，不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)“銀子”，其種類花式之多，幾乎不可能。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 喝咖啡也不一定去咖啡店，可把咖啡豆或咖啡粉買回家自已制作。咖啡的產(chǎn)地很多，按自己的口味想買哪種都行。可用壺煮，可用開水沖，也可買小型咖啡機(jī)自動(dòng)完成。加糖、加牛奶、吹泡沫、投冰塊任由自便。躲在角落里自品或三兩好友共飲，其樂(lè)融融。還有個(gè)好處，煮咖啡的香氣長(zhǎng)時(shí)間留在自己的房間內(nèi)，決不浪費(fèi)！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 第一次走進(jìn)星巴克咖啡店，店內(nèi)特有的濃烈香氣十分悅?cè)恕资槐膬r(jià)格，高于五公斤一袋的面粉，著實(shí)讓我“心痛”了一把。可是那些繁多的花式和色彩，香濃刺激的口味，輕松隨便的環(huán)境和客人們互不干擾彬彬有禮的舉止，又深深吸引著我。從嫌貴不愿去到偶然去一次，再到隔些天就想喝一杯。日久之后，價(jià)格也不那么“敏感”了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 我這個(gè)退休老頭，每當(dāng)高興時(shí)就想身心放松地品上一杯自己喜歡的咖啡，就當(dāng)是對(duì)自己的犒勞吧。在清凈濃香的氛圍中，享受寶貴的晚年時(shí)光。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 二O二二年二月 天津</span></p>
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