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生菜中醫食療

健康養生觀

<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">生菜：又名萵苣，性涼，味微苦、甘，歸小腸經，胃經，能清熱解毒、生津養胃、利尿通便。</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">《本草綱目》</b><span style="font-size:20px;">記載“（萵苣）通乳汁，利小便，殺蟲蛇毒”。</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">《日用本草》</b><span style="font-size:20px;">也提到，“（萵苣）解熱毒，消酒毒，止渴，利大小腸”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">生菜的營養價值很高，含有維生素 C、B1、B2及大量鈣、磷、鐵等礦物質，莖葉含有的</span><b style="font-size:20px;">萵苣素</b><span style="font-size:20px;">帶有輕微苦味，這種苦味具有催眠、鎮痛的作用。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">但要注意的是，生菜性涼，脾胃虛寒的人就要少吃，或者在烹調時加入姜片，以中和其寒涼之性。</span></p>
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