<p class="ql-block">黑面餃子</p><p class="ql-block">〇孫秀玲</p><p class="ql-block"> 我喜歡吃餃子。尤其是母親做的餃子。母親在世時(shí)，每逢過年過節(jié),母親總是包著各色各式的餃子，配上一些炒菜、涼菜，一大家子人圍著桌子，吃餃子就菜下酒，這也是母親最高興的日子。</p><p class="ql-block"> 父母是山東人，愛吃餃子，也愛做餃子。看，那綠色的餃子是波菜汁水和的面；那黃色的餃子是胡羅卜汁水和的面，餡子有好幾種：豬肉餡、羊肉餡、蝦仁餡、芹菜餡，韭菜餡……有煎餃、炸餃、蒸餃、湯餃，母親把餃子做得色香味俱全，很誘惑人，吃后回味無窮。</p><p class="ql-block"> 吃著現(xiàn)在的餃子，我常想起以前吃的黑面餃子。六十年代初期,只有過年過節(jié)才能吃上一頓白面肉餡餃子。沒有白面,就用其它的雜糧面代替，沒有肉就用菜做成素餡。雜糧面的餃子吃著很硬、粗糙,難以下咽，就連這樣的餃子，我善良的父母都舍不得吃，先讓我們吃飽，剩了，父母才吃。</p><p class="ql-block"> 現(xiàn)在，好吃的東西太多了,再好的餃子多吃幾頓也吃膩了。但我始終不忘以前吃過的黑面餃子，忘不了父母比天高、比海深的養(yǎng)育之恩，回想母親做餃子、吃餃子時(shí)那長滿皺紋的臉上洋溢著的笑容，我由衷地感謝黨的富民政策，會(huì)更進(jìn)一步提高人民的生活質(zhì)量，祖國國泰民安,繁榮昌盛!</p><p class="ql-block"> 明天就是除夕了，餃子是歺桌上必須有的，吃著白面餃子，不忘黑面餃子，我用艱難困苦的經(jīng)歷教育孩子,讓孩子懂得珍惜今天。</p>
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