品雪茶.迎新春/水沸茶香（15期）劉曉霞 <h1><b style="color: inherit;"><font color="#167efb">大寒在歲終</font></b></h1><h1><b style="color: inherit;"><font color="#167efb">冬去春來，大寒一過</font></b><b></b></h1><h1><b style="color: inherit;"><font color="#167efb">新的一個輪回又開始了</font></b><br></h1> <h1><b><font color="#167efb"> 大寒至立春有很多重要的民俗，如除舊布新、制作臘味、祭灶、尾牙祭等。</font></b></h1><h1><b><font color="#167efb"> 尾牙祭，亦稱“做牙”、“做牙祭”等，民間有做完牙祭后全家坐一起“食尾牙”的習俗。</font></b></h1><h1><b><font color="#167efb"> “大寒迎年”，民間會有一系列活動，分別是：“食糯”、“縱飲”、“做牙”、“掃塵”、“糊窗”、“臘味”、“趕婚”、“趁墟”、“洗浴”、“貼年紅”等。</font></b></h1><div><b><font color="#167efb"><br></font></b></div><h1><font color="#167efb"><b> 前幾天收到鳳岡新制做的“雪茶”，再搜羅了幾個特殊的茶品，1月22日，我們也來“做牙祭”。</b></font></h1> <h1><b><font color="#167efb">茶品1：綠茶（雪</font></b><b style=""><font color="#167efb" style="">茶），2021年12月26日采制于貴州鳳岡，百紫然茶業公司：</font></b><b style="color: inherit;"><font color="#167efb">這款茶干茶更象黃茶，一芽二葉自然微卷，綠黃，潤。香氣清香帶花香，滋味清醇較鮮爽。</font></b></h1><div><b style="color: inherit;"><font color="#167efb"><br></font></b></div><h1></h1><h1><b><font color="#167efb">茶品2：紅茶（雪茶），2021年12月26日采制于貴州鳳岡，百紫然茶業公司：干茶一芽二葉自然微卷，紅褐較潤。香氣甜香，滋味甜醇。</font></b></h1><div><b><font color="#167efb"><br></font></b></div><div><b><font color="#167efb"><br></font></b></div> <h1><b><font color="#167efb">茶品3：綠茶（綠洲翠芽），2013年產于青島市黃島區，機茶九二級師兄張續周贈：2013年有青氣，2015年豆青香（幾乎無青氣和澀味），2016年青香帶花香，2017年香氣帶陳，2018年有陳氣。本次干茶色黃綠稍暗陳，香、味已陳。</font></b></h1><div><b><font color="#167efb"><br></font></b></div><h1><b><font color="#167efb">茶品4：紅茶（古樹茶王），2021年秋季產于貴州畢節，七星太極古茶公司：花香帶甜香，滋味醇較厚，花香融于茶湯。</font></b></h1><div><b><font color="#167efb"><br></font></b></div><h1></h1> <h1><b style="color:rgb(22, 126, 251);"><br></b></h1><h1><b style="color:rgb(22, 126, 251);">茶品5：黑茶（普洱茶），2011年產于云南省茶葉研究所，天津市茶葉學會，機茶九二級師兄郝連奇贈：潤2次后，香氣陳醇，滋味濃厚甘滑爽口。</b></h1><div><b style="color:rgb(22, 126, 251);"><br></b></div><h1><b style="color:rgb(22, 126, 251);">茶品6：綠茶（顆粒形），2020年12月產于海南省南海茶廠，學員洪燕貞贈：栗香，滋味醇較濃。</b></h1><div><b style="color:rgb(22, 126, 251);"><br></b></div><h1><b style="color:rgb(22, 126, 251);">茶品7：青茶（鐵羅漢），2020年產于福建省武夷山市馬頭巖茶葉研究所，學員涂少卿贈：花果香高長持久，滋味濃醇。</b></h1> <h1><b><font color="#167efb"> </font></b></h1> <h1><b><font color="#167efb">何其有幸品雪茶</font></b></h1><h1><b><font color="#167efb">一盞香茗敬同仁<br></font></b><b><font color="#167efb">寒冷在消減<br></font></b><b><font color="#167efb">忙碌在放松<br></font></b><b><font color="#167efb">東風不肯識臘梅<br></font></b><b><font color="#167efb">春意正在來路</font></b></h1><div><br></div> <h1><b><font color="#ed2308"> 感恩這些年來一直支持、鼓勵我的各位領導、專家和各界朋友！</font></b><div><b><font color="#ed2308"> 向您致以最真誠的謝意！！！</font></b></div></h1>