<p class="ql-block">據說沒有進Hofbr?uhaus喝酒吃肉，就不能算來過慕尼黑，可見慕尼黑皇家啤酒屋的是何等的盛名滿天下</p> <p class="ql-block">Hofbr?uhaus 是慕尼黑最古老的啤酒館，由巴伐利亞公爵于 1589 年建立， 為皇家提供啤酒 ，是正宗的皇家啤酒廠，它的啤酒品牌HB，如今已經是極富盛名了。啤酒屋里的杯盤刀叉，桌布餐巾，門窗墻壁，處處都有它獨特的HB標記</p> <p class="ql-block">這座啤酒屋號稱是世界上最大的、樓上樓下總共三層，可以同時容納3500人，大廳 寬闊，穹頂高大，桌椅古老，裝飾奢華。</p> <p class="ql-block">幾百年來，皇家啤酒屋成了名人政客聚會的最愛，茜茜公主、歌德、列寧等都曾是啤酒屋的嘉賓。1780年，莫扎特在此飲酒作樂，譜寫出歌劇《伊多梅尼奧》，作為留念。</p><p class="ql-block">不過，讓皇家啤酒屋聞名世界的卻是希特勒。1923年，希特勒意圖推翻共和國，正是在皇家啤酒屋，他劫持了巴伐利亞領導人，后來還發表了著名的“25點綱領” 。但暴動以失敗告終。這就是有名的“啤酒館暴動”</p> <p class="ql-block">皇家啤酒屋的裝飾別具一格，每一層的屋頂都高大寬闊，繪有鮮艷的彩畫，有 宗教故事，啤酒館的歷史，還有鮮艷的花卉樹木…</p> <p class="ql-block">大廳的一頭通常有方方正正的舞臺，有助興的小樂隊，演奏巴伐利亞傳統的樂曲， 也穿插一些小巧玲瓏的巴伐利亞歌舞表演，為豪飲啤酒的人助興。</p> <p class="ql-block">如今的啤酒館已經集集酒館，餐廳和娛樂為一體，是舉辦會議、婚禮、音樂會和戲劇的首選之地</p> <p class="ql-block">歷史悠久的 Schwemme 施韋姆大廳位于 底層，是 Hofbr?uhaus 的核心，這里有1300 個座位 ，常客們還有自己的專屬座位，有些貴族家庭，還把名字刻在了桌椅上。</p> <p class="ql-block">大廳里，不時有低矮的隔板，隔板上有敞開的木窗和藍色的窗簾，讓人們覺得身處其樂融融的大廳里，又不妨有自己的私密空間</p> <p class="ql-block">美麗寬闊的Br?ustüberl 大廳在樓上，整個大廳中間沒有任何間隔，所以顯得寬大恢弘，環形的吊燈高高的掛在穹頂，璀璨的光芒讓大廳溫馨纏綿，配上穹頂的壁畫，讓人覺得宛如在花影搖曳的春日，沐浴在濃濃的暖陽里</p> <p class="ql-block">高大的窗戶，有淡藍色的窗簾，可以俯瞰 樓下的Platzl 廣場，手捧一杯 Hofbr?u 啤酒，聆聽巴伐利亞歡快的民間音樂，心路如春日驕陽般的繾綣…</p> <p class="ql-block">它最特色的當屬德國豬肘Schweinhaxen ，</p><p class="ql-block">肥美的豬肘，用巴伐利亞香料加啤酒腌制，然后明火烘烤，烘烤期間還不斷涂抹香料， 出爐以后還要稍微冷卻，然后配上土豆泥酸菜上桌。它的菜肴真是名不虛傳，特別的鮮香味美，很多人慕名而來，座位沒了進不了大堂，就在庭院排隊等外賣</p> <p class="ql-block">烤乳豬Spanferkelbraten ，這道菜上來的不是整個乳豬，而是一片一片的豬肉，除了肉質細嫩，口味是一樣鮮美</p> <p class="ql-block">特色白腸Zwei Stück original Münchner Wei?würste 烤香腸Hofbr?uhaus ，也是他的經典菜肴，同樣的肉腸，比我們在啤酒節吃到大鍋菜強多了，不僅色香味美，而且甜咸適中，入口化渣，濃濃的肉香在唇齒間久久徘徊。</p> <p class="ql-block">它的啤酒分為兩大類，淡黃色的是Hofbr?u Original ，口感清爽，有淡淡的果香味。</p><p class="ql-block">顏色深的黑啤Hofbr?u Dunkel，口感苦里回甜，有麥芽的香味。相比起我們的雞尾酒，他們的度數都不高，可以大杯大杯的當水喝。</p> <p class="ql-block">德國的南部的慕尼黑地處巴伐利亞州，Hofbr?uhaus 是巴伐利亞酒館文化的搖籃，這里的人們能歌善舞，開朗豁達，熱情好客，</p> <p class="ql-block">經歷400多年的滄桑，屋里的裝飾獨具特色，屋頂鮮艷的彩畫能使你感覺到一種中世紀的幻覺，而那帶著茜茜公主色彩的歌舞表演更是使你感覺仿若置身于古老的年代……</p> <p class="ql-block">到這個百年老店坐坐，捧一杯經典的「HB」, 配上它的外酥內軟的招牌5磅肘子，載歌載舞伴著樂團的激情演奏，和德國帥哥美女們盡情歡笑， 仿佛身跟心一起醉了…</p>
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