包裹里的愛念

梅兒

今年女兒又不回家過年！ 兒行千里母擔憂——這簡簡單單七個字，卻是千千萬萬個父母真實的寫照！ 國慶節一過，就掰著手指頭，盼星星盼月亮般盼過年，盼望著、盼望著今年女兒能回家過年！ 一個多月前就千叮嚀萬囑咐女兒，要及時掛網搶購回家的火車票，想想孩子快回家就抑制不住興奮。 當前，全球新冠肺炎疫情加劇蔓延，國內發散病例持續不斷。越到年底越惴惴不安。每天緊張的關注著全國疫情變化情況，祈禱國泰民安，一切安好。 前幾天女兒打來電話，電話的那頭，是無奈的撒嬌：＂媽媽，今年可能又不能回家過年了，看現在疫情防控形勢，倡議就地過年……”這雖然是預料中的事，但還是滿腹失落感。我打著哈哈，故作輕松的說：“妞妞，疫情防控頭等大事，必須配合防控要求，支持政府倡議。沒事沒事的，嘿嘿，不能回來也好，我更輕松些，春運期間你也不用辛苦回返，盡在路上顛簸跑來跑去。你在杭州過年就安心待著，年后等疫情緩解后再回來……”說著笑著，笑著說著，淚水卻不知不覺模糊了雙眼。由于疫情，去年女兒也是臨時決定留下就地過年。 就因為這句＂可能不能回來過年＂，一時悵然若失，空落落的，有些不知所措。失落之余，默默著手買材料做些家鄉味食品，準備給女兒寄個“家打貨”包裹。讓她在外也能咀嚼到家里的味道。 （阿膠棗糕） 女兒一人在外工作，平時吃得簡單，為娘心疼，怕妞兒營養跟不上，而她又從來不吃任何滋補品。于是買了阿膠，西洋參、加上酒釀、紅糖、核桃仁、黑芝麻、紅棗片、枸杞、熬成阿膠棗糕，切小片，用食用糯米紙包好，裝進小密封袋做成小包裝，叮囑妞妞，出門時可隨揣幾包，當作小零食吃。 番薯餅是女兒愛吃的，那是媽媽的味道。精心選食材，番薯、白糖、芝麻，蒸煮、揉搓、煎烙，一只只金黃軟糯的餅，盈滿媽媽的歡欣。 妞妞說：媽媽，好想吃釀豆腐。馬上回鄉下磨糯米粉，撥新鮮香蔥，買家制油豆腐，新鮮肉……洗、切、炒、釀、蒸，晾涼裝罐。只要女兒喜歡吃，媽媽高興做！ （家熏臘肉） 自己親手買肉腌制熏好的臘肉、香腸等，把表面煙灰油污清洗干凈，晾干水份，用電爐烤干表面，切分成一片片小塊，分裝入保鮮密封袋，方便隨吃隨取。 （臘香腸） （蘿卜干） 家里曬制的蘿卜干，是女兒愛吃的一道菜。切好一部分，留一部分，壓實裝入密封袋，再用黑色膠袋裹起來，叮囑女兒，每次適量取用蘿卜干后，一定要排氣壓實密封避光保存，這樣才不會變色變質。 家里大青菜梗葉經過幾蒸幾曬而成的酸菜干，也叫鹽菜，那是女兒最愛吃的味道之一。可用來做酸菜扣肉、燜紅燒肉、燉酸菜泥鰍、酸菜炒蛋等等美味菜肴，那都是滿滿的家味道。 買了小魚干，做成香煸辣魚仔，裝入密封瓶中，能吃很久不會壞，用來拌飯拌面拌稀飯、當菜下酒都可以。 買些五花肉，切片用鹽和生抽腌制下，沾上炒磨的糯米粉，放鍋里烙煎，香香脆脆的家鄉米粉肉，烤好晾涼裝瓶，可直接吃，可蒸著吃，也可加些青椒炒著吃，取用超級方便。 三灣土蜂蜜，也得帶兩瓶。 在外面一般買不到這種干的紅線椒，女兒每次回來都會帶些。上次寄的沒有了，再整點。再炸點辣椒粉，煮面條泡粉方便用。 （炒制辣椒粉） （脆香豆餅） （香脆土萬茶） 這些永新特色＂土萬茶＂，必須安排上，一個品種一小包密封好，過年假期，女兒在宿舍可以慢慢品嚼家味道。 （甜味土南花根） （香甜面粉酥） 一袋袋、一瓶瓶，總算大功告成，雖然都是小包裝，但是加起來就是整整一大箱，可我總覺得還有許多許多沒能安排上，土雞土鴨呀，雞蛋鴨蛋呀，醬姜醬蘿卜呀，米果油糍呀……女兒電話里不停說：媽媽媽媽，算了算了，太多了太多了，一下子吃不完，多了我也沒有這么大冰箱放…… 好吧好吧，那我就寄這些，下回再寄。現在發快遞方便，還能保鮮發，今天發了，明天就能收到，你要是想吃什么，電話告訴我，媽媽馬上給你做！ 滿滿這一大箱，載著爸爸媽媽超重的思念，飛向日夜念叨牽掛的他鄉。愿寶貝女兒在外平安健康，一切順利！ 縱然包裹再大，也裝不下父母沉甸甸的牽掛！

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