“薯”與你 ——靖石中心幼兒園大二班班本課程

夏沫玲兒Yeah~

一、識薯篇 著名的教育家陳鶴琴曾說過：大自然，大社會都是活教材。在大自然里，孩子們能夠親手去觸摸與感知，近距離地去認識一草一木，他們的童真，遇到大自然的靈性，總是能碰撞出最閃耀的火花。《指南》中也提到，“幼兒的學習是以直接經驗為基礎，在游戲和日常生活中進行的，要創設豐富的教育環境，合理安排活動，最大限度地支持和滿足幼兒通過感知、實際操作和親身體驗獲取經驗的需要”。在孩子對世界正好奇、正愛思考的年齡階段，我們教師最應該做的就是引領他們走進自然，用心去捕捉最真實的笑容??????！ 課程緣起 時值金秋，正是紅薯（也稱番薯、地瓜）成熟的季節。幼兒園為孩子們烹飪了美味營養的紅薯粥做為下午的點心，吃點心時寶貝們對粥的顏色產生了濃厚的興趣，便你一言我一語地討論著粥里放的究竟是紅薯還是南瓜，孩子們偶然的對話成了我們班本課程的契機，借此機會，我們生成了關于紅薯的系列活動。 (一)探討番薯粥與南瓜粥的區別 1.品嘗番薯粥 　　始于下午點心吃“紅薯粥”的一場對話。子昊：“老師，今天的粥里加的是什么呀！”菀芊：“我猜粥里面加的是南瓜，黃黃的?！?lt;/p>梓?。骸安粚?，我覺得是番薯，我聞出來了是番薯的味道?！?lt;/p>浩宇：“我也覺得是番薯粥，我媽媽給我煮過番薯粥，里面的番薯就是黃色的。”基于孩子們對粥里加的食物產生興趣和疑惑，我們開啟了更深一步的探究之旅…… 2.品嘗南瓜??粥 為了讓孩子們探討番薯粥和南瓜粥的不同，我們特意讓廚房阿姨準備了南瓜粥，讓孩子在品嘗南瓜粥的味道的同時與番薯粥進行對比。 梓陽：“南瓜粥好香好甜啊，真的太好吃了??????！” 通過品嘗番薯粥和南瓜粥我們知道了雖然它們的顏色很相似，但是味道是不一樣的，聞起來的香味也不一樣！ (二)認識番薯??和南瓜?? 番薯??是長在土里的，南瓜??是長在藤里的。番薯的形狀是不規則的，長條形一頭大一頭小，外邊有的是紅皮，大的好比茄子大，小的如小老鼠。 (三)投票選出自己喜歡的食物 師：“你們是更喜歡吃番薯，還是南瓜呢？”幼兒1：“我喜歡番薯??！”幼兒2：“我喜歡南瓜??！”孩子們都紛紛說出自己的想法，最后大家一致決定以投票的方式來勝出。每個孩子都是以實名制的方式進行投票。 從投票結果看，孩子們對番薯的興趣勝過于對南瓜的興趣，于是我們就開始認識番薯…… 華錦：“老師，番薯的葉子像愛心??！” (四)畫番薯生長過程圖二、探薯篇 (一)薯調查 拋出問題：1.你吃過哪些番薯？2.番薯的種植需要？3.我知道的番薯美食？4.番薯的營養價值？ (二)水培番薯 孩子們對番薯生長情況有了一定的了解，許多孩子都想親自水培番薯，想知道通過水培是不是真的能長出葉子來。于是，每個孩子帶來了番薯和礦泉水瓶子，并把瓶子貼上自己的名字，把番薯放到瓶子里并裝好水，放在有陽光的地方進行水培觀察。 每個孩子來園第一件事情就是去觀察自己的番薯，觀察完后按時記錄番薯的生長情況。 (三)探薯類 師：“誰知道番薯有哪些種類？” 菀芊：“老師，我知道的番薯種類有紅薯、紫薯和白薯。我外婆家就種了紅薯和紫薯?！?lt;/p>師：“那請你把它們畫出來吧??????！” 師：“誰知道番薯有哪些制作方法？”織好：“我知道番薯可以水煮、清蒸和碳烤，碳烤的番薯吃起來特別香，媽媽說要少吃，容易上火???????！?lt;/p> 師：“你們知道番薯可以做哪些美食呢？”子昊：“番薯可以做粥番薯粥?！?lt;/p>浩宇：“番薯可以做番薯餅和番薯片????。”思瑤：“我吃過番薯做成的番薯干，可好吃了！”澤熙：“我還吃過番薯條?????！?lt;/p>師：“那請你們把這些番薯做成的美食畫出來吧！” 三、玩薯篇 (一)我的設計 師：“你設計的是什么呀，跟大家分享一下！”幼兒1：“我想讓番薯玩滑梯?！?lt;/p>幼兒2：“我想讓番薯玩溜溜布?！?lt;/p>幼兒3：“我們一起傳遞番薯轉轉樂。”幼兒4：“番薯丟手絹?！?lt;/p>幼兒5：“番薯轉陀螺。” (二)我玩的很6 一開始孩子們只是想根據自己的設計單純的玩，后面越玩越火爆，興趣越來越高，不僅僅局限于自己的設計了，還發現了很多新的跟自己的設計不一樣的玩法，特別是孩子們對番薯從不同的坡度滑下的興趣極高。于是我們進行了科學探索從滑梯、溜溜布、平地等不同的坡度進行探索，不同的地方番薯滾動的速度也不一樣…… 四、制薯篇 為了更好的促進家園共育，讓家長進一步了解我班班本課程的開設情況，所以本次制薯活動特邀家長共同參與，共同體驗親子制薯的樂趣，體驗勞動的快樂。于是“番薯樂翻天，新年樂陶陶”親子活動拉開序幕！為活動有序開展，我們也是做足了準備，活動前讓孩子自由分成七小隊，孩子們自由成立隊員，選出隊長，共同協商為團隊命名，經過商量決定以水果作為隊名（蘋果隊??、草莓隊??、西瓜隊??、櫻桃隊??、芒果隊、橘子隊??、桃子隊??）最后合作畫出屬于自己團隊的隊牌。 家長和孩子共同參與，為我們的活動拉開序幕??????！ 有家長簽到——親子清洗番薯——親子寫新年愿望——班本課程分享——親子游戲——親子制作番薯美食——親子曬番薯——親子共同品嘗番薯美食等流程。 五、品薯篇 本次“番薯樂翻天、新年樂陶陶”親子制薯活動在孩子和家長們的歡聲笑語中圓滿結束，家長們都能積極參加，一起陪伴寶貝們度過溫馨的時光，同時也了解到我們的班本課程進展情況，有游戲環節，也有寶貝們最期待的制薯環節，寶貝們自己動手洗番薯，制作番薯干、番薯丸，曬番薯干，品嘗番薯美食，開心極了，充分體現了在玩中學，在學中玩??????。 六、曬薯篇 寶貝們早上來園后第一件事情就是把我們的番薯干抬到有太陽????的地方進行晾曬，下午快離園的時候再收起來，經過太陽的晾曬，番薯干每天都發生了不一樣的變化??????，第一天:孩子們用手摸上去是軟軟的，黏黏的，顏色是黃黃的????，用鼻子聞番薯干的味道是香香的，甜甜的。第三天，第四天:寶貝們發現番薯干變硬了，不會黏手了，還觀察到番薯干的顏色有點變暗了??????，味道沒有之前那么明顯，那么濃郁了。寶貝們每次觀察番薯干后都進行了記錄?? 。 孩子們自由成立隊員（蘋果隊??、草莓隊??、西瓜隊??、櫻桃隊??、芒果隊、橘子隊??、桃子隊??），每天一起觀察番薯的晾曬程度，每天分小組記錄番薯干的晾曬程度（顏色、硬度、味道等）并且簽上小組成員的名字。 七、畫薯篇 番薯的藝術之旅，孩子們對番薯感興趣，從孩子們的興趣入手，根據已有的經驗，對已經認識很久的番薯進行了激烈地討論，孩子們一言一語興趣高漲，并用畫筆記錄下來，用作品來展現孩子們和番薯的故事。 師：“現在請寶貝們給番薯來個大變身！這里有粘土，棉簽和手工紙，材料可以自由選擇?！?lt;/p>子妍：“插上棉簽，番薯變身小刺猬??。”思瑤：“我給番薯做了一件彩色的外套??，番薯穿上以后很漂亮。”林峰：“我的是一只番薯老鼠??，耶!菀芊：我的番薯大變身，變成了一顆圣誕樹??！ 八、繪本篇 我們還一起學習了繪本故事《愛幻想的地瓜》，真有趣！原來番薯可以蒸、煮、烤……還可以變成會“吐絲”的撥絲地瓜??????。 通過班本課程的系列活動，在實踐中獲得了相關能力的提升，帶給了師幼豐富的體驗和靈動的智慧，更為之后的班本主題活動埋下了自主探索的種子。作為教師，我們更應遵循孩子喜歡親近自然的天性，引導孩子去探索大自然的奧秘，還要善于從一日活動的細微處，及時了解孩子的興趣和想法，捕捉教育的契機。 孩子們通過多種感官，在探究、創作、合作、分享中發現番薯的一些趣味性。通過此次活動，提高了幼兒的動腦、動手操作能力和想象創造力，同時也進一步增進孩子與家長的親子感情，有效促進了家園聯系，共同促進幼兒園的發展！未完，待續…… 編輯：鐘林芳審核：王地球林婷