吆喝聲里的生活

久泰平

　　在《人民日報》上看到一篇《叫賣聲里的文化記憶》的文章。<br><br>　　文中說，叫賣聲里，各地的城鄉風情也一一呈現。老天津衛叫賣、上海灘叫賣聲、太原市聲、紹興叫賣、南京吆喝……每一處城鄉都曾擁有獨具特色的叫賣聲，這是屬于本地的文化記憶。<br> <h5 style="text-align: center;">（視頻來源于網絡）</h5>　　以老北京叫賣聲為例，多是依托老北京方言，兼具曲藝“貫口”風格，既要有規矩，又要有藝術性。如在大宅門前吆喝，要拖長聲，既讓三四層院子里的人聽見，又要透出優雅，不能野腔野調地招人煩?！澳ゼ糇觼?，搶菜刀——”這樣的聲音穿越時代，歷久彌新，今日的現代化小區里仍能不時聽見。<br><br>　　北京的胡同文化使得叫賣調中的音樂部分更加的悠揚，小商小販們紛紛根據自己面臨的售賣環境和顧客對象對叫賣調進行完善，使叫賣成了老北京文化中不可或缺的一環，北京傳統的叫賣調也正式被列為非物質文化遺產。 <h5 style="text-align: center;">（視頻來源于網絡）</h5><div>　　由此讓我聯想起賣“十三香”的吆喝，別有一番滋味。<br><br>　　傳統賣十三香，都是在集貿市場撂地擺攤的。他們游走四方，把一塊約2米長、1米多寬的白布鋪在地上，再把尺把高的紅布用支架圍住前三面，白布攤兒上擺滿十幾個小盆小筒，分別盛著13種調料，然后攤主盤腿而坐，邊賣邊唱，邊包邊唱，邊算賬邊唱，買賣不停，歌唱不停。有趣的是，無鑼無鼓，不用絲弦，只憑一曲隨口而出極具風味的地方小調，就能把四處的人們招來圍觀。<br><br>　　“小小的紙兒，四四方方，東漢蔡倫造紙張。</div><div>　　南京用它包綢緞，北京用它包文章。</div><div>　　此紙落在我的手，張張包的都是十三香……”<br><br>　　這充滿呔味委婉動聽的曲調，據說起源于唐山灤南、樂亭一帶唱賣十三香的獨特演唱方式。<br><br>　　賣十三香唱詞內容，從眼前到歷史，從神話到傳奇，從飲食到健康，從天文到地理，無所不包。比如，<br><br>　　這個十三香，真正香，話說楊家保宋王。<br>　　金沙灘雙王來赴會，楊家個個是忠良： <br>　　大郎替了龍王死；二郎替了八賢王……</div><div><br></div><div>　　正月里開迎春春光屬正，劉伯溫修下北京城， <br>　　能掐會算苗廣義，未卜先知徐茂公，<br>　　斬將封神名姜尚，諸葛亮坐草船借過雕翎……<br><br>　　如今，叫賣十三香成為舞臺的節目。鞏漢林在唱，郭德綱在唱，從星光大道走出來的演唱新秀灤縣孫昊林更是憑借一曲“唱賣十三香”而走紅網絡和電視。<br></div> <h5 style="text-align: center;">?。ㄒ曨l來源于網絡）</h5><div>　　叫賣聲由舊時鄉間、城市行商“自發口頭創唱”，功能性、場景性極強。在東北，賣豆腐的吆喝聲也有趣有特點。<br></div> <h5 style="text-align: center;">（視頻來源于網絡）</h5>　　在我童年的記憶中，經常有趕著毛驢車進屯賣豆腐的小商販。大聲吆喝“豆——腐——”“大豆——腐——”……豆腐倆字之間有節奏，末尾有個回音兒，而且通常把“腐”吆喝成“發”。過去，下鄉賣豆腐，村民是用大豆換豆腐，不叫換豆腐，也不叫買豆腐，而叫“揀豆腐”。商販收到大豆后繼續做豆腐。 <h5 style="text-align: center;">（視頻來源于網絡）</h5>　　在縣城里，多是手推車賣豆腐，吆喝聲與鄉下略有不同。豆腐的“腐”字發音為“佛”，“豆”字極短，而“腐”字音兒長且重，有時只能聽到“腐”，還有的吆喝，含糊不清，但響亮，能聽出來是賣豆腐的。后來，城里時興定點賣豆腐，叫賣用上了可充電的揚聲器，循環播放。與過去的吆喝聲相比，少了一些情趣。 <div><br></div>　　叫賣聲，吆喝聲，見證著文明迭代、城鄉變遷，書寫和記述了中華民族樸素、積極、充滿生命力的生活哲學。<br>

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