<p class="ql-block"> 為提升食堂工作人員的專業技能和服務水平，不斷促進食堂工作的精細化和規范化，更好的為幼兒提供專業的服務和優質的美食，馮家灣分園于1月12日組織開展了面點及大鍋菜專項培訓。培訓會上，工會主席劉會香要求師傅們珍惜機會，認真思考并結合工作實際，廚藝百尺竿頭更進一步。</p> <p class="ql-block"> 師傅們認真觀看視頻進行理論學習</p> <p class="ql-block"> 懷著對這份職業的執著，食堂人員認真學習、積極籌備。根據要求，本次技能操作主要以紅案、白案制作的形式進行。</p> <p class="ql-block"> 面點制作開始前，師傅們從面粉的發酵、粉團的揉和、餡的配料、點心的制作，都做了精心的準備。</p> <p class="ql-block"> 師傅們一個個技術嫻熟、操作規范，勇于創新將傳統精面粉與雜糧進行混合搭配，沒過一會兒，一盤盤造型美觀、色彩鮮艷、形象各異、栩栩如生的面點呈現在大家面前。</p> <p class="ql-block">面點小花樣盡展大才華！！</p> <p class="ql-block"> 南瓜??豆沙包</p> <p class="ql-block"> 雙色蝴蝶??夾</p> <p class="ql-block"> 蒸米糕</p> <p class="ql-block"> 我們的菜品制作開始了哦！ 在制作大鍋菜時，師傅們認真備料，細致清洗；揮動菜刀，講究刀法；掌握火候，準確放料；舞動勺鏟，均勻翻炒。</p> <p class="ql-block"> 看！菜品樣樣色、香、味一應俱全！</p> <p class="ql-block"> 參與培訓的師傅們紛紛表示，此次開展的技能培訓很有實際意義，干貨滿滿，她們會好好把握機會，提高面點及大鍋菜制作水平，努力將培訓所學用于實踐，為廣大師生做出更加美味、健康的食物。</p> <p class="ql-block">采編：竇曉楠 李端丹</p><p class="ql-block">審核：劉會香 甘進</p><p class="ql-block">發布：竇曉楠</p>
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