北山本草#黃芪

益西多杰

黃芪(qi)為常用中藥。始載《神農本草經》，列為上品，原名黃耆。李時珍謂：“耆者長也，黃者色黃，為補者之長，故名。”黃芪味甘微溫，歸脾肺經，為醫家喜用之良藥。《湯液本草》謂其“是上中下內外三焦之藥”。《本草求真》稱為“補氣諸藥之最，是以有芪之稱” 黃芪，別名黃耆、木耆，為豆科植物蒙古黃芪或膜莢黃芪的干燥根。春、秋二季采挖，除去須根和根頭，曬干。黃芪產地較多，商品形狀亦異，按其原植物和產區的不同，一般分為黑皮芪，白皮芪，紅芪三類。炮制：除去雜質，大小分開，洗凈，潤透，切厚片，干燥。蜜黃芪：取黃芪片，照蜜炙法（附錄Ⅱ D）炒至不粘手。黃芪有生用和炙用之分，生用偏于走表，能固表止汗、托里排膿、斂瘡收口；炙用則重在走里，能補中益氣，升提中焦清氣、補氣生血、利尿。黃芪皮功用同黃芪，但善于走表，偏于固表止汗及氣虛水腫。對于胸悶胃滿、表實邪旺、氣實多怒者勿用。 【性味與歸經】甘，微溫。歸肺、脾經。【功能】補氣升陽，固表止汗，利水消腫，生津養血，行滯通痹，托毒排膿，斂瘡生肌。【主治】用于氣虛乏力，食少便溏，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，氣虛水腫，內熱消渴，血虛萎黃，半身不遂，痹痛麻木，癰疽難潰，久潰不斂。【宜忌】表實邪盛，食積停滯，肝郁氣滯，癰疽初起或潰后熱毒尚盛等實證，以及陰虛陽亢者均慎服。 中醫理論認為，黃芪既能升陽舉陷，又能利尿；現代藥理證明，黃芪能增強心肌的收縮力，保護心肌細胞，擴張血管和冠狀動脈，降血壓。黃芪是一味能提高機體免疫力、增強細胞生理性代謝的雙向調節藥物，既能升高低血糖，又能降低高血糖。其不同調節作用主要通過不同的配伍和劑量實現。張仲景用黃芪有3個劑量段：黃芪大量(5兩)治療水氣、黃汗、浮腫，中量(3兩)治療風痹、身體不仁，小量(一兩半)治療虛勞不足。臨床應用可據之適當變化。( 說明，舊時稱量，1斤16兩，1兩10錢，1錢10分；古今換算，1兩=3g )如治浮腫，量可達60～100克，治半身不遂、骨質增生疼痛等，可用30～60克；用于上消化道潰瘍，可用15～30克。有研究認為，正盛邪實時黃芪用量偏少，正虛邪少時黃芪用量偏大。一般來說，黃芪用量5～10克能升陽舉陷，15～30克利尿作用顯著，但用至50～60克則尿量反減少。老年人氣虛不攝、夜尿或尿頻清長，則需用50～80克以益氣固攝。腦中風后遺弛緩性癱瘓，宜用30～50克。 黃芪的化學成分為豆科多年生草本植物蒙古黃芪[Astragalus membranaceus（Fisch.）Bge.var.mongholicus（Bge.）Hsiao]和膜莢黃芪[A.membranaceus（Fisch.）Bge.]，以根入藥。根含黃芪皂苷、異黃芪皂苷、大豆皂苷Ⅰ、膽堿、甜菜堿、β-谷甾醇、胡蘿卜苷、氨基酸、蔗糖、亞油酸及亞麻酸等。味甘、性微溫。有補氣固表、利尿、托毒、生肌的功能。治體虛自汗、久瀉脫肛、子宮脫垂、慢性腎炎、血小板減少性紫癜、腦血栓、白細胞減少癥貧血，并用于預防感冒等。主產黑龍江、山西、內蒙古、吉林、甘肅、河北、陜西等省、自治區，我國北方多數地區都可栽培。在山西渾源縣、內蒙古烏蘭察布建立了通過國家GAP認證的生產基地。喜涼爽干旱氣候，耐旱、耐寒、怕熱、怕澇，幼苗細弱怕強光。是深根類藥材，要求土層深厚，富含腐殖質、透氣性強的中性和微堿性砂質壤土，黏土和重鹽堿地不宜種植。苷gan與甙dai漢字以形表意，1952年北大化學系張滂院士提出的甙，最終各學科專家正式推薦用苷。為同一類化學物質的統稱。現代科學進步，國內外科學家研究中草藥化學成分和代謝機理，對中草藥歸經、配伍、用量、治病機理等問題的解釋有了科學依據。這就是中藥現代化之路。 黃芪，又名綿芪、箭芪，始載于《神農本草經》古代寫作“黃耆”。李時珍在《本草綱目》中釋曰:耆長也。黃耆色黃，為補藥之長，故名。黃芪具有補氣升陽，補中益氣等功效。黃芪的藥膳食療方生吃直接取黃芪生嚼,偏于走表，多用于自汗、水腫等癥狀。煮粥一炙黃芪30克,山藥20克，蓮子、芡實各10克、粳米100克。將炙黃芪水煎40分鐘后取出，用藥汁煮其余藥材和粳米,煮成粥,分早、中、晚食用,能滋補腸胃。水煎慢性萎縮性胃炎:炙黃芪30克，茯苓、白術、白芍各10克、桂枝5克,甘草3克，大棗10枚。煎取藥液，分早晚服用，每次適量。慢性結腸炎:炙黃芪30克，黨參、白術各10克，木香5克，甘草3克。水煎，分早晚服用，每次適量。慢性肝炎:炙黃芪30克.茵陳10克，柴胡5克，大棗10枚。水煎服，每次適量飲用。黃芪阿膠大棗湯阿膠9克，黃芪18克，大棗5枚，白糖適量。將黃芪、大棗分別清洗干凈;阿膠切成小塊。鍋內放入適量清水，大火煮沸后，放入黃芪、大棗，慢火煮1分鐘，再放入阿膠，煮至溶化后，加白糖調味即可。此湯有補中益氣、養血生血的功效。黨參黃芪瘦肉湯豬瘦肉500克，黃芪、黨參各30克，升麻5克，鹽適量。先將豬瘦肉切成大塊，提前焯水;再將剩余材料全部洗凈后，和豬瘦肉塊一起放入電飯煲中，加適量水，蓋上鍋蓋，選擇慢燉功能，燉煮3小時，最后加鹽調味即可。此湯有補中益氣、生津健脾的功效，適用于四肢乏力、腸胃功能差、心腦血管功能差等人群。 北山藥王谷野生黃芪因秋雨滑坡而形成的斷面，非常珍貴，可以看到黃芪根部的生長情況。看樣子，也有幾十年的生長期了。 掛在村上涼干，也是獨特的方法。 煮粥二國醫大師朱良春粥養生粥組方（五天的量）：綠豆50克，白扁豆50克，蓮子50克，薏苡仁50克，大棗30克，枸杞子10克（關火前10分鐘再加）。以上原料，用特制的藥水熬成粥即可。朱先生的做法是，用250克黃芪加入適量水，先煮15分鐘，然后將水倒出。再加適量水，煎煮第二遍，還是15分鐘，再將水倒出。兩次的藥水混合后，一起煮粥即可。（一般人用量每天30g即可）補的是脾腎，瀉的是濕濁。方中，黃芪、枸杞子、大棗、蓮子，溫中健脾，益腎養心。綠豆、白扁豆、薏苡仁，瀉濕祛濁，同時也有健補肝脾之功。綠豆、薏苡仁雖然是涼性的，但是有黃芪、枸杞子和大棗溫暖護胃，即使長期食用，也絕不會傷害胃陽，造成胃中不適。所以此粥方子雖小，食材也都便宜常見，但是功效不小，養生的道理深厚。朱老堅持吃，不但滋養五臟六腑，還能及時將身體的污濁排出去，當然90多歲還精神飽滿了。感謝相關專家提供資料 感謝北山藥王谷北山生物多樣性研究所提供圖片資料 附件:2019年國家衛健委的文件黃芪列入藥食同源目錄(共101種) 《北山本草》編輯說明:一，北山地域存在的本草物種。二，側重點在藥食同源的物種。三，為了對比參照，以便準確，部分圖片資料來自網絡，在此一并致謝！四，本項目是中華孝道文化公益聯盟項目，感謝所有的支持與付出！

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