外婆的美食

倆堅強的孩子

外婆未曾受過文化教育，極其普通，是典型的中國農村婦女，出嫁前一心為娘家，有了自己的家庭后，在婆家做牛做馬，為自己的孩子撐起一片天，她們在子孫心中，是偉大的！ 外婆育有二子四女，我母親是老大，接下來是大舅和二舅，三個姨更小。傳統習俗，兒子安家于村里，自然是近的，所幸，四女嫁得也是近，回娘家可謂非常方便。有外人羨慕外婆，稱她是幸福的，兒女常聚于外婆處，兒孫繞膝，盡享天倫。卻不知，兒女才是幸福的，父母在，家尤在。兒女假期有去處，偶爾帶著父母不遠處走走，還能當著我們小輩們的面跟父母撒個嬌，這是真幸福呢！ 　　據說，斷奶后的我沒多久就生病了，從此體弱多病，極其磨人。大人們告訴我，那時的我可真是骨瘦如材，牽著我都心驚膽顫，生怕把我細小的胳膊一拽就斷。以前當故事聽，自己為人母以后，想來，母親應該累壞了吧。外婆心疼母親，便將我接到身邊悉心照料，在那個物質匱乏的年代，外婆沒少花心思，雞蛋，肉，這可常出現在外婆的菜單上。慢慢的，我長大了。 外婆有一道成名菜:煎雞蛋。只要飯點去到外婆家，不管桌上菜多不多，外婆會立馬放下碗筷，拿出珍藏的雞蛋，開始煎雞蛋，十個起底。每次驚呼:這么多！外婆便立即反駁:這么小一個，哪里算多！同父親說起這事，得知當年父親第一次去外婆家時，外婆為父親也做了這道菜。這些雞蛋，是外婆對小輩們的愛！ 外婆的粉蒸肉堪稱一絕，底下一層芋子，面上厚厚的五花肉，加上自家的陰辣子，大大的一盆放在鋼筋鍋里，在四個小時的柴火猛攻下，香氣四溢，讓人垂涎欲滴的粉蒸肉終于上桌了。每每吃上這美食，對父母輩的廚藝吐槽也就展開了，是啊，母親的粉蒸肉是真沒有外婆的粉蒸肉好吃！此時的我，遠在上海吞口水。 手術那天，外婆起了個大早，為我虔誠拜佛，再通視頻的時候，告訴我，多吃點，吃好點，好恢復體質。外婆的牽掛，外婆的愛在美食里！ 　　　　對于吃，外婆總要說:多吃點，不要怕胖，吃到就是體質。沒有讀過書的外婆用美食將家人聚集，如同千千萬萬的中華女性一樣，用美食讓家人明白，家是幸福的港灣！

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