烤箱里飛出歡樂(lè)的歌

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一條條的法棍面包??，不同口味的烤餅??，一包包的法式牛角包??，還有披薩??、漢堡??等，這些都是歐洲人最常用的主食。我在這很多年，也越來(lái)越接受法棍的清香松脆，烤餅的豐富層次，以及牛角包的外酥里糯…無(wú)一例外的，這些都是烤炙出爐的，所以在這里烤箱就是廚房的必備神器。 家有烤箱的日子里：每天都充滿(mǎn)了小麥烘培的麥香，雞蛋糾纏黃油的奶香，蜂蜜和白糖融化的甜香，和烤炙魚(yú)肉的焦香……日子仿佛變得不那么焦慮，變得隨心所欲了！有一位作家說(shuō)過(guò)：“沒(méi)有一種愛(ài)，能比對(duì)食物的愛(ài)更真誠(chéng)，沒(méi)有哪一種東西，會(huì)比食物更恰當(dāng)其份的安慰人心。”試想啊，當(dāng)你笑顏如花，端著一大盤(pán)脆皮乳豬或者噴香烤雞擺在餐桌上，怎么不讓客人為你嘖嘖稱(chēng)贊呢？只瞬間，一場(chǎng)普通的家宴就會(huì)變成饕餮盛宴！ 由于中西方飲食文化的差異，在這里，我好像更傾向用烤箱：早上買(mǎi)的面包回軟了，就烤箱里一塞，幾分鐘就又是香脆的了；中午來(lái)個(gè)烤玉米紅薯的，下午茶來(lái)個(gè)蛋撻，晚餐來(lái)個(gè)碎肉茄子吧，烤箱都為你搞定！有時(shí)候覺(jué)得烤箱像我的一個(gè)老朋友，總是慢條斯理的，不亢不卑的，厚重踏實(shí)地陪伴著我左右。他是包容的，多元的，而我，予以回應(yīng)的，總是無(wú)限的耐心，滿(mǎn)腔的熱情和溫柔的方式。 現(xiàn)在的時(shí)代，是一個(gè)快速飛躍的時(shí)代，廚房里的“ 煎、炸、炒、燉 ”，哪一樣不比“ 烤 ”來(lái)得快捷直接？是的，如果你是二十、三十歲，每天都是走路帶風(fēng)，火急火燎地趕回家，吃面也是開(kāi)水一泡了事，那么烤箱就不是你的選擇。但當(dāng)你邁過(guò)五十，奔向六十歲時(shí)，一切都要慢下腳步，等待還在路上的靈魂，你會(huì)選擇低溫慢炙，少油少煙的生活，那么烤箱就是你最理想的選擇！ 我烘培，我快樂(lè)！烤炙的食物，保持了食材最原始的狀態(tài)，無(wú)需過(guò)多調(diào)料，金黃微焦，酥脆可口。選擇了用烤箱，就是選擇了慢生活：有條不紊，從容自定。雖然有時(shí)也是廚場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，粉末飛揚(yáng)，鍋碗瓢盆，善后處理。但瑕不掩瑜，看著自己的美味杰作放入時(shí)是一個(gè)模樣，出來(lái)時(shí)又是另一個(gè)模樣，你會(huì)給自己大大一個(gè)贊??！生活虐我千百遍，我待生活如初戀！我的烤箱，每天都飛出歡樂(lè)的歌！有時(shí)是交響樂(lè)，有時(shí)是流行歌，不管是哪一曲，都是生活中最美好的歌！ 我烤的蝴蝶酥 曲奇奶香餅干 中秋月餅?? 美味金桔干 核桃芝麻酥餅 堅(jiān)果蛋糕 日式烤鰻魚(yú)飯 芝麻五味牛肉干 茴香花生米

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