辛丑冬至，搓“米時(shí)”有福

林薇

辛丑。冬至，福至。消寒。 高高興興帶上辦公室的女人們一起搓粉團(tuán)，唱起小時(shí)候的歌謠，歡歡喜喜過(guò)節(jié)來(lái)！ 福州人的冬至富有民生小情趣。冬至日的元宵粉團(tuán)成團(tuán)，揉成拇指大小的小丸子，在熱氣騰騰水鍋里肆意奔騰，俏皮又純真。上岸的丸子容不得裸奔的。福州人便炒熟了黃豆，磨成細(xì)粉，給白胖的丸子裹上金黃的外衣，瞬間成就香粉佳人。福州人浪漫又暖心，取了名字叫做 “米時(shí)”（音xi去聲），寓意“時(shí)來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)”，再配上押韻上口的方言民謠傳唱四方，成功運(yùn)營(yíng)成為福州民俗文化的品牌之一。 同樣的元宵粉，加了水，揉成團(tuán)，因?yàn)闀r(shí)令不同，也就有了不同的內(nèi)涵。冬至叫做“米時(shí)”（音xi去聲），正月十五日，填了甜味餡兒，稱作湯圓，寓意團(tuán)圓甜蜜。包了咸味肉餡兒的，稱作元宵，寓意團(tuán)圓高升。 可見(jiàn)福州人在吃這個(gè)事情上是隆重而講究的，不魯莽，不草率，把每一天都過(guò)成節(jié)日，把每一個(gè)節(jié)日都過(guò)成獨(dú)一無(wú)二的好日子。 長(zhǎng)夜沾濕冬雨的發(fā)梢任誰(shuí)也推不開(kāi)纏綿三百六十五日晝與夜的謙讓冬至消得清寒退

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