<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">雞蛋和豆腐是餐桌上常見的食材，都含有豐富的蛋白質和鈣質，二者搭配食用，不僅口感、味道翻倍，而且營養也翻倍！人們常會用出水芙蓉來形容一個女子的嬌容，這道美味的芙蓉豆腐，也是剛從熱騰騰的水霧中出鍋的哦，植物蛋白和動物蛋白完美搭配，鮮美滑嫩，營養翻倍還易消化！</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">成品圖</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">做法：</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">老豆腐適量，切塊。鍋中放入適量清水，煮沸，加入少許鹽、油，放入豆腐焯水，開鍋后，撈出，放入冷水中過涼。掌握這幾個步驟，再也不用擔心豆腐會碎了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">雞蛋3枚，磕入盤中，撒少許鹽、水淀粉、清水、橄欖油，攪拌均勻，把焯過水的豆腐放入攪拌好的蛋液中。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">蒸鍋放入適量的清水，煮沸后，放入蒸鍋蒸5分鐘，取出。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">小香蔥洗凈，蔥白和蔥綠分別切成蔥花；大蒜去皮，切成蒜末；小米辣洗凈，切成圈；香菜洗凈，切碎，一起放入盤中備用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">鍋中放入適量的油，油熱之后，放入蔥、蒜、小米辣炒香。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">再加入少許的生抽，翻炒均勻，放入適量的清水，加入少許的白糖、蠔油、芝麻油、水淀粉，翻炒均勻，收汁。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">澆汁均勻地淋在雞蛋豆腐上，再撒入少許的香蔥碎和香菜碎即可。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">口感滑嫩，好吃到停不下來哦！</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">美食制作/拍攝/文字：幾度楓紅</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">美食均為原創，侵權必究！</b></p>
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