民以食為天的暇想

劉克臣

“民以食為天”這個古諺恐怕是流傳千年了吧？肯定是的。試想，茹毛飲血的時代，也是人類朦昧之時，那時候的人類只能是靠著本能反應去生存，不會有太深層次的思考和總結。隨著萬年的進化，到了“農耕文明”時期，才有了“刀耕火種”，才有了讓人向自然索取的沖動和實踐，才有了“自在”向“自由”的追求和向往。更晩一些的時候，有了文字，才有記載和總結，才有了這句成語的誕生和推廣，才有了時至今日的流傳。這句話，很簡單，字面上理解就是：吃東西是天一樣大的事情。可不是嗎！“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”。上至冕旒，下至平民，無一不在囊括之中。民以食為天，很精辟，但又不完全。于是有人加上了“食以糧為主”，指出糧食才是人類的主食。但又不全面，又有人加上了“糧以地為根”，突出了土地的重要性。有了地，有了天，應該差不多了吧？可天地之間有萬物，卻不是平白無故的賜與。于是又有人加上了“地為人所耕”，很好的擺正了天、地、人的三者關系，并突出的強調了人在糧食生產方面的作用。這一下子，連貫了，道理也講通了。 今年以來，與中國攝影家協會的張躍波先生先后去了市縣區的一些鄉鎮農村，目睹了農業、農村、農民的生活生產狀況，感觸良多。 從事農事的人稱為農民，農民聚居的地方稱為農村，從事土地種植養殖的行業為農業。這樣說比較直白，但不是很規范，但基本上就是這個意思。 農業、農村、農民統稱“三農”。三農問題是困擾我們多年的問題，也是中國黨和政府相當重視的問題，每年的一號文件都是從戰略高度和長遠發展的角度提出一些指導性意見。 縱觀新中國七十多年的歷史，我國農業經歷了土地改革，互助組、合作社、人民公社和大包干、分田到戶的一個大循環。生產力的一次次解放，終于達到了目前的農業狀態。 可以說：社會主義的建設是從土地改革開始的，同樣也可以說：我國的改革開放也是從農業改革開始的。 土地改革穩定了農業這個基礎，并以這個基礎的輸出滿足了工業化進程的不斷需求。改革開放的最基礎成果也是在農業、農村、農民身上體現出來的。 新中同的前三十年，是農民供養了共和國；后三十年是工農業攜手加快了共和國的現代化建設。那么，最近這十幾年是逐漸強大的工業體系反哺著農村、農業和農民。 歷朝歷代的“皇糧國稅”中的絕對部分是農業的產出，這在全世界范圍內都無可爭議。可是，我們國家取消了“農業稅”，放眼全世界絕無僅有。 同時，“直補”也直接到了每個農民手中。就是說，農民種地不但不交稅，而且，將會得到國家的直接補助。這是國家對當代農業的反哺，也是國家對以往農民奉獻的感恩和回報。 這一措施，穩定了農業的基礎，得到了農民的熱烈歡迎，也極大的刺激了農民對土地投入的積極性。 在這種情況下，各種大、中、小型的農機在土地上耕作，各種各樣的“合作社”風生水起，各個品種的“訂單農業”風起云涌”，各種各樣的“綠色產業”、“工商貿企業”澎勃發展。完全可以說：初具規模的現代化農業正在形成中。 我在一年的時間里，跟隨躍波先生從春種到秋收，不停的跑溝溝岔岔，與各位農民朋友交流著，傾聽著他們的故事、現狀，甚至“牢騷”，用一顆換位思考的心來體會農民朋友的感受和心聲。我覺得：我幾乎就是他們中的一員了。 躍波先生不愧是基層的文化工作者，他能以最樸素的方式與農民溝通，并迅速的接近他們，他們也會向他提供他需要的各種信息。如：哪里插秧，哪里種菜，哪里收割了等等，躍波先生也會在第一時間里駕車呼嘯而至。 于是，田頭上會出現他柱著拐杖的身影，身上掛著各種相機，時不時的還會放生無人機在天空里巡視一番。 農民也是很配合，你說怎么就怎么，可你滿意來。躍波先生覺得色彩不豐富，就跑到商店買來色彩鮮艷的頭巾，命令所有的婦女必須戴上，誰戴歸誰。男人嘛，抽煙，上飯店總行吧？這樣一來，誰還好意思不配合？ 我跟隨躍波先生臨行之前，總是要到沖印社走一趟，取一些照片。到了目的地，人們呼拉上來了，爭搶著照片，傳看。這個你的，這個他的，以至于有開玩笑說：你一來不要緊，耽誤活呀！ 正是這種融入，使躍波先生的作品充滿了活力和精氣神，他的《打谷場》分別被人民日報和光明日報永久收藏，也算是最高等級的認可吧。 躍波先生從事專業攝影多年，業務專精是沒得說了。各種專業詞匯張口閉口，一會光圈，一會速度的，還不斷的勸我：用相機吧，什么樣的鏡頭都可以提供。 我反復地強調：操作是沒問題的，但是擺弄不好電腦，再說快七十的人啦，一個手機攝影后期全部拿下，何必費心的去學習新玩意呢？于是揭過。 但是，與他在一起還是有很多東西可以學的。什么站位呀，瞬間捕捉呀，什么光影啊，構圖什么的還是獲益匪淺的。 尤其是那種敬業精神，真是值得稱道。起早貪黑，泥里水里，毫不在意的摸爬滾打。用他的話來說，就是：一切為了出片！這是真正的職業素養，值得許多從業人員學習的。 在躍波先生的帶領下，我對黑土地有了一些了解，對農民多了一些理解。他還經常指給我看一些歷史遺跡，讓我知道了這片土地的過去，了解了現在，有時候也情不自禁的想起了未來。 在與躍波先生采風的過程中，學會了與農民交流，雖不如躍波那樣自然，也算是個進步吧。 每到一地，躍波總是告訴我這是什么地方，屬哪個鄉鎮，領頭人是誰，以及工作的主題是什么。那叫一個詳盡。 這組照片是跟隨一個團隊進行的。老板是一個女的，連她自己一共有十人。四人前車鋪稻，后車打梱，中間出稻環節是稻子的主人進行。 機器一開，機聲隆隆，灰塵滾滾。人們融入打稻之中，一切操作如行云流水，毫無阻滯。讓不斷走位的我，也不時生出想參與進去的想法。但不敢，怕添亂。 這個團隊一操練起來就是起大早，貪大黑，中午草草的吃一口飯。飯有時自帶，有時叫盒飯。倒也隨意。 午飯時刻，是放松，是交流的時候。一些村言俚語，無傷大雅的玩笑話噴薄而出。你看吧，就是笑也是各有不同：捂嘴偷笑的，前仰后合的，奮起還擊的，舉動威嚇的，應有盡有。 往往這時候，躍波先生相機頻舉，一陣連拍。這些人根本不受干擾，我行我素。因為他們知道：下次他來時，會有照片的。人家專業，總比手機自拍的好多啦。 在這個時候，我也偶爾拍幾張。思想沉浸在他們玩笑的語境之中，品味著這些生動鮮活的語言，以及那些令人暇思的隱誨詞句。想著想著，不禁卟哧一聲，笑了。 這個老板和她的團隊，是自發的組合。彼此認可，互相配合，從沒有什么大呼小叫，頤指氣使，也看不出來誰是頭，可見彼此之間的融合度多高。 他們之間的分配是按崗位核算的。機器占比多少，人員占比多少，都是歷年來約定俗成的，基本上是合理的，大家各盡其責就是了。所以，無論起多大早，貪多大的黑，無人報怨。反正是按工作量收費，按比例分成的，多勞一定多得。 他們的年齡大都在五十歲左右。用他們的話來說，就是上有老，下有小，正是爬坡時候。用錢啊…… 他們中有的孩子在上大學，農村孩子上大學，不容易呀，一定要供！錢呢？就得哈下腰來去掙！為了孩子的夢想，有什么舍不得呢？干就是了。 他們中有的是兩個兒子。我說，你命好哇！他說好個屁！都他媽的在城里打工呢，都這么大了，得娶媳婦兒吧，得買樓買車吧？幫不上大忙，但總得表示吧？靠啥？就得這么哈下老腰去干！ “你以為這個爹那么好當？我還想當爺爺呢！你知道，這個“爺”字得多少錢才能買到？”我第一次從這個角度來看“爺爺”的稱謂。 是啊，當爺爺是有代價的。意味著付出，意味著辛勞，意味著為兒子鋪路，付出，才能喚回那一句稚氣的“爺爺”。為了這一聲，干什么都值了！ 盡管聽來有點牢騷的成分，可分明聽出這里面的滿足和幸福。果然，另一位老兄出面了：靠，賣乖呢？你的戶口本有人接了，你不出點血行嗎？ 人家比你一樣不少的養個姑娘，你想一分錢不出檢便宜？你要孫子，不給弄個窩，雞也是不會下蛋吶！ 倆兒子那伙計紅了臉：我不在奮斗嘛！現在房有了，全裝修，車，首付沒問題。孩子讓我把錢打過去，我說了，我是不見兔子不撒鷹。你們不把媳婦領回來，我不會再放錢啦！ 那位老哥緊追不放：你？你說了算嗎？還不啥事都聽你媳婦的？我媳婦？教育過來啦。買房錢給了，裝修錢給啦，兒子對象影都沒見！這回精了，不見人不放錢！ 這種充滿農民智慧的爭吵繼續著，字里行間流露出的是一種滿足和幸福。褒貶中有張揚，爭吵中是心與心的交流，這苦中有甜，甜中有苦的感覺，才算真正的生活。 這個團隊中有一對夫妻，很少參與說笑之中。就是吃飯的時候也離大群稍遠一點，兩個人對坐，二個盒飯的菜只吃一個飯盒里的。我和躍波把自己的菜撥出來給了他們，推推搡搡之后接受了。 仔細一問，才知道：現在家里就夫妻二人啦。孩子都出去了，這一天到晚干到什么時候也不確定，每天都回去很晚，又要燒炕作飯什么的，留點剩菜，省事。 機器又響了，人們又開始工作了。我坐在松軟的稻草里，被太陽一曬，暖洋洋，懶洋洋的，不知不覺間就??了一覺。 我反復的思考一個問題：為什么現在干農活的人都是五六十歲的人？年輕人呢？閑談中了解到，都進城了。 剛開始是為了孩子上學，后來就在城里找份工作先干著，再后來就有了自己的想法，或開個出租車，或開個小店，或加盟個什么項目。至不濟也能打份工。 別看這些還在奔忙的人們，很多人城里都有住房，等到嚴冬一到，冬閑開始，就去暖氣樓里貓冬去啦。 那些過不慣城里生活的人，就堅守在日漸稀少的村子里，烙點粘火勺，攤攤煎餅，到時候殺了年豬，請請客，買買鞭炮，打打小麻將，就等著過年啦！ 象你們，在城里一呆，過個年連鞭炮都不讓放，佝僂在沙發上看電視，哪有個過年的樣子？偷著放幾個小炮象屁哧的似的。你看我們，幾千塊錢的鞭炮從三十到十五，放個管夠！這聲音也好聽啊！ 話糙理不糙哇！年味真的不在城里，而在這廣袤的農村。我仿佛看到了農村過年的喜慶氣氛，那高高掛起的紅燈籠，貼滿紅底金字的對聯和掛貼，戶戶炊煙，家家香氣。入夜時分的彩燈，辭年迎歲的鞭炮，走家串戶的拜年，發到手軟，拿到手軟的紅包，好像是不用花錢的白酒，啤酒，葡萄酒，想想也是醉了…… 于是，打正月，鬧二月，漓漓拉拉到三月的漫長慶典正式開啟。龍抬頭后，烀完了僅剩下的豬頭，當家人就要考慮春耕了。種子、農藥、化肥、農膜……下一輪的春種秋收又要繼續了。 隨著小城鎮建設的發展，農村人口驟減，而且多是空巢老人在堅守。隨著農業人口的變化，農業、農村、農民今后的日子會是什么樣的呢？ 十幾年前，我的一個朋友就這樣的問過我。我毫不猶豫的回答：農業將是一個工業化的進程，土地將集中使用，農機將廣泛應用，種、產、銷將有專業組織進行。農民將成為農工，農村將成為企業組織。 這不是我的空想，這是有直接證據的。看一看最新版的國家對農業的規劃，看一看近十年間農村的變化，看一看土地上奔忙的各種機械，看一看農田旁邊的加工廠。十幾年前我們看到過嗎？ 沒有，絕對沒有。那么這種變化是不是還在進行中呢！當然，肯定是的。 盡管現在農民仍然很苦，農活很累，農村還有那些不盡人意的地方，農業作為一個產業尚有許多欠缺。但是，這一切都在改變中，難道不是嗎？ 我相信，那些鄉鎮的領導，從事農村工作的工作人員，那些從事農機、農藥、農肥、種子等諸多課題科研項目的專家、學者們，那些真正想把農業作為一個產業經營下去的企業家們，更有那些樸樸實實的農民朋友們，一定會用自己的辛勤來加速農業實現產業化的這一天到來！對此，我堅信不移。 同時也要警惕，那些貌似最新科枝成果的來歷不明的新玩意兒，是不是包藏著禍心！如果一個不小心，那么這個“天”就塌了。所以，也要提醒相關部門，流通領域中的糧食進口，一定要慎之又慎！ “糧袋子一定要掌握在自己手里！”這是最高領導人的真知灼見，一定不是無的放矢！科技工作者，外貿工作者，以營利為目的的行為，一定要設置一個為了中華民族繁衍生息的大前提。否則，就是千古罪人！ 時代在變，社會在變，一切的一切都在變。但是，“民以食為天”永遠不會變！在此，向那些向土地討生活的農民兄弟，向那些想方設法為農業拓寬道路，為農村經濟真正形成產業，為農民增加收入的人們致敬！是你們，支撐著我們生存的那一片天！

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民以食為天的暇想

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