提升供餐水平，竭誠服務(wù)學(xué)生，實(shí)施好民生工程 ——柏樹鎮(zhèn)學(xué)區(qū)實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃掠影

傲枝猶香

柏樹鎮(zhèn)學(xué)區(qū)緊緊圍繞教育教學(xué)中心工作，進(jìn)一步優(yōu)化營養(yǎng)餐食譜，豐富食品種類，提升供餐水平，竭誠為學(xué)生做好服務(wù)，努力改善學(xué)生的膳食營養(yǎng)，增強(qiáng)學(xué)生的身體素質(zhì)，受到社會好評。 柏樹鎮(zhèn)學(xué)區(qū)營養(yǎng)餐加工點(diǎn)工作人員正在加工蔬菜包子（2021年11月19日） 　　學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)民生工程、德政工程。自2020年9月開始，崇信縣農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃由企業(yè)承包經(jīng)營轉(zhuǎn)為學(xué)區(qū)自己加工配送，下放了人、財(cái)、事，明確了責(zé)、權(quán)、利，學(xué)區(qū)有了更大的主動，學(xué)生也得到了更多的實(shí)惠。柏樹鎮(zhèn)學(xué)區(qū)非常重視這項(xiàng)工作，通過市場調(diào)查，詢價議價招標(biāo)了蔬菜、水果等類別的小宗食材配送企業(yè)，派出一名教師負(fù)責(zé)管理，聘請面點(diǎn)師等工種從業(yè)人員5名，從事加工制作，1名師傅負(fù)責(zé)專車配送。學(xué)區(qū)成立了工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)后勤保障聯(lián)絡(luò)、安全檢查驗(yàn)收、醫(yī)療救護(hù)和膳食委員會等機(jī)構(gòu)。 　　營養(yǎng)餐加工點(diǎn)庫房一角（2021年11月22日拍攝） 　　柏樹鎮(zhèn)學(xué)區(qū)地處崇信縣北塬東部，下轄1所完全初中，1所九年制學(xué)校，5所完全小學(xué)，2所中心幼兒園，共9所學(xué)校，供餐中小學(xué)生為610名。最大的學(xué)校為秦家廟小學(xué)189名，最小的柏樹小學(xué)為8名學(xué)生。供餐線路最長最遠(yuǎn)為楊家溝小學(xué)18km。　　去年剛開始供餐時，由于沒有管理經(jīng)驗(yàn)，缺乏操作方法，沿用企業(yè)的供餐模式，周內(nèi)供餐食品一直徘徊在牛奶、雞蛋、餅子的“餅子早餐”圈子里，品種單調(diào)，學(xué)生厭食，有浪費(fèi)現(xiàn)象，以后有無意中增加了饃片、火腿腸、酸奶、苔燒餅干、雪米餅等方便類、餅干類、燒烤類、飲料類低營養(yǎng)、不健康的預(yù)包裝食品，被上級檢查審計(jì)時及時發(fā)現(xiàn)，限時進(jìn)行了有效整改。 柏樹鎮(zhèn)秦家廟小學(xué)六年級學(xué)生正在幫助老師分餐（2021年11月23日早拍攝） 2021年3月，新學(xué)期開始后，為了提升供餐質(zhì)量，規(guī)范供餐程序，確保供餐安全，嚴(yán)明資金管理，學(xué)區(qū)深入學(xué)校，走進(jìn)班級，通過召開家長會、營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)班子會議，走訪調(diào)查，研究決策，優(yōu)化了供餐食譜，增加了蘋果、香蕉、橘子、橙子等應(yīng)季水果，同時對從業(yè)人員的廚藝技能、食品安全防范意識進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn)，提高以食堂加工類食品為主，在全縣六學(xué)區(qū)率先增添了每周1次菜夾饃、1次蔬菜包子，逐步加大了新鮮蔬菜的供應(yīng)份量，減少了餅子的次數(shù)，使供餐食品“周內(nèi)不重復(fù)，兩周不同樣”，每天三至四種食品，靈活多樣，看著新鮮，吃了可口，餐后安全放心，學(xué)生和家長反映良好。 　　柏樹鎮(zhèn)楊家溝小學(xué)老師發(fā)放營養(yǎng)餐（2021年11月23日） 2021年10月30日，崇信縣教育和科學(xué)技術(shù)局轉(zhuǎn)發(fā)了甘肅省義務(wù)教育經(jīng)費(fèi)保障辦公室《關(guān)于提高農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃膳食補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)的通知》（崇教科發(fā)〔2021〕515 號），從 2021 年秋季學(xué)期起,農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)膳食補(bǔ)助國家基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)由每生每天 4 元提高至 5 元，崇信縣從 2021 年 11 月 1 日起按照新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。柏樹鎮(zhèn)學(xué)區(qū)進(jìn)一步調(diào)整供餐思路，優(yōu)化供餐食譜，嚴(yán)把六道關(guān)口，強(qiáng)化食品安全，加大公示公開力度，防范資金擠占現(xiàn)象，規(guī)范檔案管理，在原有基礎(chǔ)上，每周再增加一次紅豆包子，兩周供應(yīng)一次雞腿或混合果仁，達(dá)到主食、副食、水果、蛋奶互為補(bǔ)充，均衡營養(yǎng)，讓每天5元補(bǔ)餐標(biāo)準(zhǔn)真正吃進(jìn)學(xué)生口中。 　　柏樹鎮(zhèn)學(xué)區(qū)營養(yǎng)餐加工點(diǎn)制作的紅豆包子（2021年11月22日早6點(diǎn)半） 膳食結(jié)構(gòu)的改善，促進(jìn)了中小學(xué)生身心健康發(fā)展。學(xué)生滿心歡喜奔走宣傳，家長滿臉露笑拍手稱贊，齊夸黨的教育好政策。 　　崇尚節(jié)儉，愛惜糧食教育（楊家溝小學(xué)供圖） ? 應(yīng)急預(yù)案、實(shí)施細(xì)則、食品安全責(zé)任書? ? 　　營養(yǎng)餐加工點(diǎn)各種功能室 ? 　　柏樹鎮(zhèn)學(xué)區(qū)營養(yǎng)餐加工點(diǎn)工人每天凌晨二點(diǎn)半起床，按照食譜制作各種食品，早晨8點(diǎn)多才下班休息。辛苦換得學(xué)生甜！（2021年11月） ? 　　從業(yè)人員和兼管教師積極參加學(xué)習(xí)培訓(xùn)、不斷提高技能，接受各級部門檢查考核。 ? 　　部分營養(yǎng)餐食品（一） ? 　　部分營養(yǎng)餐食品（二） ? <h1>【背景資料】</h1>1、什么是“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”？為了貫徹落實(shí)《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010-2020年)》，提高農(nóng)村學(xué)生尤其是貧困地區(qū)和家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生健康水平，進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，國務(wù)院決定，從2011年秋季學(xué)期起，啟動實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，改善我國的教育水平，加快農(nóng)村教育發(fā)展，實(shí)現(xiàn)教育平等。 2、計(jì)劃目的：2011年10月26日，國務(wù)院總理溫家寶主持召開國務(wù)院常務(wù)會議，決定啟動實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃。改善我國的教育水平，加快農(nóng)村教育發(fā)展，實(shí)現(xiàn)教育平等。 3、落實(shí)情況：在集中連片特殊困難地區(qū)開展試點(diǎn)，中央財(cái)政按照每生每天3元的標(biāo)準(zhǔn)為試點(diǎn)地區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生提供營養(yǎng)膳食補(bǔ)助。試點(diǎn)范圍包括680個縣(市)、約2600萬在校生。初步測算，國家試點(diǎn)每年需資金160多億元，由中央財(cái)政負(fù)擔(dān)。 4、措施改善：為持續(xù)改善集中連片特困地區(qū)義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)狀況和身體素質(zhì)，針對營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施中的困難和問題，2014年中央財(cái)政安排資金9.4億元，將營養(yǎng)改善計(jì)劃國家試點(diǎn)地區(qū)補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)從3元提高到4元，達(dá)到每生每年200天800元，新標(biāo)準(zhǔn)從2014年11月起執(zhí)行。 　　“我每天早晨可以領(lǐng)到4樣早餐，今天領(lǐng)到一個雞蛋餅、一盒牛奶、一個雞腿和一個大蘋果。”這位女學(xué)生告訴筆者。（吳家灣小學(xué)供圖） ? 　　最后，我想告訴同學(xué)們，你們真幸福！希望你們珍惜這美好的青少年時代，努力學(xué)習(xí)，積極進(jìn)取，為自己創(chuàng)造一個美好的未來，為祖國貢獻(xiàn)自己的才能。? 　　看，同學(xué)們吃得多香啊！（由吳家灣小學(xué)、高莊九年制學(xué)校、柏樹小學(xué)、秦家廟小學(xué)供圖） ?

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義務(wù)教育

農(nóng)村