節(jié)約有序飲食塑德——昆一中晉寧學(xué)校初中部開(kāi)展“食育”文化活動(dòng)簡(jiǎn)報(bào)

他山雨路

<p class="ql-block">　　“節(jié)儉有序”是昆一中晉寧學(xué)校初中部飲食文化教育的主要內(nèi)容。在社會(huì)飛速發(fā)展、生活水平不斷提高的當(dāng)下，教育學(xué)生牢記“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易；一絲一縷，恒念物力維艱”的古訓(xùn)，培養(yǎng)勤儉節(jié)約、禮讓有序的飲食文化傳統(tǒng)，從吃飯這件小事上教育學(xué)生體悟社會(huì)規(guī)律，培養(yǎng)良好作風(fēng)，是學(xué)校的一項(xiàng)重要生活教育活動(dòng)。</p><p class="ql-block"> 為增強(qiáng)廣大學(xué)生的文明意識(shí)，營(yíng)造濃厚的勤儉節(jié)約、艱苦奮斗優(yōu)良氛圍，我校在開(kāi)學(xué)初開(kāi)展了以“文明餐桌”為主線的一系列的的飲食文化教育活動(dòng)。積極引導(dǎo)學(xué)生“合理飲食，文明用餐”，提醒每位就餐者避免浪費(fèi)，吃多少，盛多少，做到人去桌凈，做尊重勞動(dòng)、珍惜糧食、勤儉節(jié)約的模范踐行者。</p> 開(kāi)學(xué)第一課，普露平校長(zhǎng)從“感悟糧食來(lái)之不易，合理膳食、文明用餐、誠(chéng)信用餐、安全用餐等方面”向全校師生發(fā)起了倡議，在食堂廣泛開(kāi)展"節(jié)約用餐、安全用餐、衛(wèi)生用餐、文明用餐"活動(dòng)，并且利用周一師生大會(huì)宣傳教育相關(guān)知識(shí)，利用班會(huì)課落實(shí)“文明餐桌”活動(dòng)意義及注意事項(xiàng)，倡導(dǎo)大家文明用餐，形成文明公約。<br> 本次活動(dòng)以“餐桌文明，從我做起。光盤(pán)行動(dòng)，你行我行”為行動(dòng)口號(hào)，發(fā)動(dòng)學(xué)生積極參與，從文明餐桌的細(xì)節(jié)入手，引導(dǎo)學(xué)生自覺(jué)做到傳播“文明用餐、節(jié)儉惜福”的理念。<br>“食育”是以食物為載體的全方位教育理念。我校不僅確保為孩子們提供營(yíng)養(yǎng)全面均衡的餐食，而且非常強(qiáng)調(diào)在“食”中融合“育”的內(nèi)容。開(kāi)學(xué)初，我們改變了傳統(tǒng)的供餐模式，創(chuàng)新性的實(shí)行分區(qū)域，分班級(jí)自助就餐，志愿者從旁協(xié)助督導(dǎo)的模式，遵循吃多少打多少、杜絕浪費(fèi)的原則。為方便就餐，我們還在班級(jí)區(qū)的醒目位置上擺放了班級(jí)標(biāo)識(shí)和年級(jí)主題標(biāo)語(yǔ)，倡導(dǎo)師生從自身做起，從細(xì)節(jié)做起，從現(xiàn)在做起，大力弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的優(yōu)傳統(tǒng)。<br>此次活動(dòng)，共分宣傳倡導(dǎo)、組織實(shí)施兩個(gè)階段，大力引導(dǎo)師生科學(xué)飲食、文明用餐，創(chuàng)造文明和諧的用餐環(huán)境。過(guò)程中各班志愿者積極參與服務(wù)活動(dòng)，普及餐桌禮儀，倡導(dǎo)文明用語(yǔ)，積極督促師生踐行文明餐桌規(guī)范、樹(shù)立勤儉節(jié)約意識(shí)，使厲行節(jié)約不浪費(fèi)的文明餐桌理念深入人心。新學(xué)期伊始，學(xué)校德育處根據(jù)學(xué)校要求開(kāi)展“不剩飯、不剩菜”文明餐桌活動(dòng)。活動(dòng)中志愿者們積極宣傳餐桌文明知識(shí)，倡導(dǎo)文明餐桌行為，倡導(dǎo)“粒粒皆辛苦、文明進(jìn)餐桌”的良好風(fēng)尚，培育健康文明、節(jié)儉惜福的文明素養(yǎng)，提高文明程度，推進(jìn)文明創(chuàng)建活動(dòng)的深入開(kāi)展。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和后勤對(duì)餐廳管理標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了嚴(yán)格而細(xì)致的規(guī)定，該規(guī)定涉及廚房設(shè)施、設(shè)備管理、食物處理及衛(wèi)生管理體制等。每日采買(mǎi)的食物要求綠色新鮮健康，三餐的搭配既保持了營(yíng)養(yǎng)健康均衡又受孩子們歡迎。學(xué)校還會(huì)在中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日提供具有節(jié)日特色的“節(jié)日餐”，也是希望借此讓孩子們了解中國(guó)的傳統(tǒng)風(fēng)俗，進(jìn)而傳承飲食文化。在節(jié)日來(lái)臨前每班都會(huì)利用班會(huì)課介紹節(jié)日的由來(lái)及文化習(xí)俗，再在節(jié)日這天讓孩子們品嘗傳統(tǒng)美食，通過(guò)此活動(dòng)孩子們不僅能學(xué)習(xí)中國(guó)傳統(tǒng)文化及節(jié)日，還能了解到食物的珍貴。<br> <div>　　為進(jìn)一步讓學(xué)生了解“食育”我校展開(kāi)“食育”教育主題班會(huì)活動(dòng)。要求大家不僅要積極做好學(xué)生的學(xué)習(xí)管理，還要認(rèn)真做好學(xué)生的吃飯教育。學(xué)校從學(xué)生的坐姿，用餐時(shí)的行為舉止，均衡營(yíng)養(yǎng)等進(jìn)行糾正，教育學(xué)生每天吃一只雞蛋、喝一盒牛奶，少食零食，少喝飲料，確保學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。“食育”的目標(biāo)并不局限于幫助學(xué)生養(yǎng)成健康的的飲食習(xí)慣、豐富其食品安全相關(guān)知識(shí)，更在于以飲食禮儀規(guī)范行為舉止；推廣與傳承文化加深人們對(duì)國(guó)家的感情；鼓勵(lì)家庭成員通過(guò)共同就餐來(lái)塑造良好的親子關(guān)系; <br></div> 通過(guò)不斷的發(fā)展，我校將把簡(jiǎn)單的一日三餐發(fā)展到細(xì)致入微、潛移默化的飲食科學(xué)、飲食習(xí)慣、飲食道德和飲食文化教育。<br>　　通過(guò)兩個(gè)月的時(shí)間，學(xué)生就餐能做到“自助、自理、文明、和諧”。學(xué)校800余人進(jìn)餐，日剩菜剩飯泔水總量從過(guò)去的每天近90千克，減少到了現(xiàn)在的每天不到5千克，節(jié)約效果良好。希望通過(guò)這樣的方式能在學(xué)生成長(zhǎng)過(guò)程中形成一種內(nèi)在的實(shí)力，也希望他們能夠遷移到生活中的方方面面，努力把自己塑造成為一個(gè)合格的中學(xué)生，一個(gè)新時(shí)代的文明公民。 <br>　　文明從衣食住行起步，幸福從身邊小事做起，文明餐桌是我們共同的心愿，讓我們行動(dòng)起來(lái)，從我做起，從小事做起，樹(shù)立新的飲食觀念，與文明握手，向陋習(xí)告別，為我校的文明創(chuàng)建活動(dòng)增磚添瓦。圖文編輯：劉躍躍<div>審核：普露平</div>