神秘的云南虎骨酒

雪中白楊

朋友小聚，麥兄弟說他的母親在做家務時不小心被門夾到了指頭，周邊起了血泡，也沒去醫院包扎，家里有傳下來的一點點虎骨酒，遂用紗布蘸了點虎骨酒自己包扎起來。從未腫過，也未發炎，幾天后就這樣好了。 聽了覺得好神奇，到底有沒有這樣好的功效？又聽另外的朋友說，如果家里老人有什么風濕骨病、頸椎腰腿痛什么的，都可以用棉簽蘸虎骨酒擦拭表皮，也有治療效果。反正說的人頭頭是道，聽的人半信半疑的。我曾經有過坐骨神經痛的經歷，那是一種痛不欲生的疾病，治療起來還有點復雜。聽這些話語，我覺得是有點夸夸其談了。 說到老虎，我們并不陌生，會想到多少與虎有關的詞語和句子呢？類似于與虎謀皮、虎口拔牙、養虎為患、虎死威風在等等，這些詞語好像都有那種壯懷激烈，把生命的危機感與虎關聯起來的范兒。詞語多，說明老虎與我們的生活確實是息息相關的。 一說到云南，很多人就會想到神秘二字，說云南是動物王國，云南虎多，云南人不一定能感受到。說老虎在中國境內的分布情況，云南確實是獨占鰲頭的。 老虎是目前世界上體型最大的貓科動物，威稱山林之王，全世界一共有六個亞種，云南至少分布有包括孟加拉虎、印支虎、華南虎等在內的三個亞種，這在中國版圖內可不多見，唯云南獨一無二。 云南老虎到底多不多？現在已經看不出來了，除了動物園之外，其它地方肯定是見不到了。 但如果把日歷往前翻上幾十年，還是可以看出一些端倪的。 　　據《思茅古城》一書記載，1944年某日，一猛虎大搖大擺的走進思茅城覓食，駐軍站崗衛兵恐虎傷及百姓，開槍將其擊斃，虎肉食之。 在哀牢山與無量山交匯的景東縣文井鎮的朋友張老弟說：“聽他爺爺講，六十年代末七十年代初，他家門口就有老虎，一度村民們只有結伴而行才可以下地干活，這可不是《水滸傳》中的故事，而是云南山區活生生的事例。因此虎威脅農民的生命，影響了農業生產。后來寨子里組織民兵持槍捕殺后，村民才敢下地干活”，這些民兵都是他們文井鎮上的“武都頭”，敢打虎。 去年春節在普洱市江城縣的瑤寨采訪，寨子里的老書記也是獵人出身，曾經一個人干翻過一頭野牛，還拿到過當時大隊、公社的獎勵。說起老虎，他毫不思索的說十層大山上就有過，但他沒有親手捕獵過老虎。捕殺不捕殺的沒關系了，至少證明江城縣的周邊確實有過虎的蹤跡。 德宏州盈江縣的吳大哥電話里告訴我說，他在中緬邊境為國守門幾十年了，從省外來云南當兵的時候，那也是幾十年前的事了。?？吹接谢鶎庸╀N社的工作人員到邊寨去收購虎骨、虎皮、穿山甲片等等，然后賣給當地制藥廠。 供銷社是公家單位，他們去收購虎骨，至少說明兩點，一是當時打虎是合法的，二是必須有數量和質量保證。 昆明人不知還記得否？1986年12月3日午后，城郊黑林鋪后山突然竄出來一只老虎，連傷村民幾人，一時間世界議論嘩然，周邊村民人心惶惶。后公安人員與部隊官兵進行合圍捕殺，才除去一害。經昆明動物研究所對死虎進行解剖，得出的結論是：這只虎是在野生狀態下生活的華南虎。 至于這只虎是怎么來到黑林鋪后山的，至今天都還是個謎。 2009年2月，西雙版納傣族自治州勐臘縣勐臘鎮曼納傘村委會大臭水村的村民康某攜帶獵槍在保護區南墩河里捉石蚌時，偶遇一只吊晴白額的印度支那虎，康某與隨行的高某開槍將花斑猛虎擊斃，還將老虎肉分與鄰里親朋食用。案發后，公安機關從其家中搜出了虎皮、虎骨、虎牙等物證，康某、高某及老虎肉的分食者皆受到了法律的嚴厲治裁，康某被判刑12年的同時，還被判支付人民幣48萬元的賠償金。據說，西雙版納歷史上出現的老虎多為華南虎，而被康某捕食的這只老虎，恰是西雙版納歷史上出現過的唯一的一只印度支那虎，歷史就是這樣巧合得讓人驚嘆！ 　　神秘的云南多虎，應該是名副其實的，從云南的虎骨酒生產上可見一斑。 虎骨酒在云南曾經風起云涌，在藥業界一枝獨秀，療效神秘，獨霸江湖多年。原來占據著很大的銷售市場與消費市場，經久不衰?；⒐蔷齐m俗稱為酒，但它其實是治病的藥，酒僅是它的“馬甲”。它既可以內服，又可以外用。 從我目前掌握的資料看，虎骨酒的生產，覆蓋了昆明市、保山市、楚雄州、德宏州、文山州等。曾經市場上流通有原昆明中藥廠生產的虎骨酒、原楚雄州制藥廠生產的虎骨酒、原德宏州梁河縣藥廠生產的虎骨酒、原文山州麻栗坡縣醫院制劑室生產的虎骨酒、原保山地區騰沖東方紅制藥廠生產的虎骨酒、原保山地區騰沖制藥廠生產的虎骨酒。一個省有六家制藥廠生產虎骨酒，這在全中國應該是開了先河的。 西雙版納州雖然沒有制藥企業生產虎骨酒，但版納的民間醫生也是經常使用自制的虎骨酒來為鄉民治病的。 這么多的藥企需要的原料虎骨肯定不在少數，沒有那么多的虎，哪來那么多的虎骨呢？ 首載于唐代孫思邈的《備急千金要方》中記錄，虎骨酒最早只有一味藥，北宋初期發展到六味藥，南宋時期配伍到十五味藥，明末到了七十四味藥，到了大清王朝，北京同仁堂的虎骨酒已經配伍到了一百四十七種中藥材了。八十年代中后期，中國的虎骨酒生產達到了空前的規模，全國有近二十多家制藥廠在生產虎骨酒，且分南北兩大派系，北派以北京同仁堂、天津達仁堂生產的虎骨酒為代表，南派就是以云南的虎骨酒為代表。其中，云南的虎骨酒又以貨真價實、療效顯著而享譽大江南北，贏得了消費者的口碑。 從坊間流傳的虎骨酒的制作工藝上看，云南產的虎骨酒要先對虎骨進行炮制，方能入藥，炮制方法如下： 一、取原藥材虎骨，用清水浸漂，冬、春季漂10-15天，夏、秋季漂3-5天，用刀刮去腐肉及筋膜，洗凈，陰干，鋸成小段?；蚍珠_大小個，陰干。 二、砂炒虎骨，先將砂置鍋內，武火加熱，至砂滑利容易翻動時投入虎骨段，炒至質酥，表面呈黃色時取出，篩去砂，趁熱投入醋液中稍浸，撈起，曬或烘干，碾碎即可。 砂燙后，能使虎骨受熱均勻透徹，發生裂痕；醋淬后，使其松脆，易于打碎煎液。砂燙醋浸，可增強止痛效果并去除腥氣。 當然，炮制方法也有用瓦缸（瓦片）烘干焙烤虎骨的民間做法，這個更多的用于民間醫生對虎骨酒的制作。 炮制后的虎骨要配上木瓜、三七、紅花等三十二味中草藥一塊制酒。而吉林撫松制藥廠生產的虎骨酒要配上人參、鹿茸、當歸等三十九味中草藥來制酒。各家產的虎骨酒配伍藥材不完全一樣，治療的病種也不完全一樣。 虎骨，其實僅僅是其中的一味藥而已，沒那么大的作用。 　　云南虎骨酒的主治功效是：祛風除濕、活血止痛、強筋骨，助氣散寒。用于筋骨疼痛，周身麻木，腰膝酸軟，風濕性關節炎，對精陽不足、氣血兩虛等可補腎壯陽。適于治療風痹疼痛，四肢拘攣以及肝腎虛寒，腰腳軟弱無力等癥。主治腎虛骨弱，少腹冷痛，行走無力，肩臂疼痛等。對于治療風寒濕痹、關節疼痛、四肢拘攣、腰腿疼痛、半身不遂、跌打損傷等癥，有顯著的效果。但是，虎骨酒中是不是有這些功效？只有天知道。因為現在沒有人喝得到了，也無法感受其藥效。同時，隨著科學的發展，醫療與制藥事業也蒸蒸日上，診療水平與用藥效果同步提高，靠單一品種的藥品治病的年代一去不復返，虎骨酒也就光色暗淡，走下了神壇。 中國在1981年就加入了《瀕危野生動植物國際貿易公約》，1993年5月29日，國務院頒布了《關于禁止犀牛角和虎骨貿易》的通知，中國從此全面禁止虎骨貿易，同時將其從《中國藥典》中刪除，虎骨從此不允許再入藥。 1993年11月25日，原衛生部頒發了《關于對原處方含有犀牛角和虎骨的中成藥改變成份和更改名稱等有關問題的通知》，該《通知》的附件2：含有“虎”或“虎骨”字樣的中成藥名稱更改表中，明文規定將全國各地生產的虎骨酒，一律去“虎”，統一改名為壯骨酒。原云南省衛生廳也隨即下文要求更名，云南的虎骨酒從此淡出消費者的視野。 從此，老虎的命運開始轉變，一日金貴于一日。時至今日，老虎命比人的命還要值錢。 沒有虎，捕虎的上下游產業鏈就斷了，獵人放下槍拿起鋤，骨皮商人改行，去賣林間土特產。也還有人大著膽子問“云南還買得到虎骨酒嗎”？我告訴你，連制藥廠都另起爐灶啦！哪來虎骨酒？即使祖上偶有留下一瓶，也是身價百倍，家中有瓶虎骨酒的人就像家中有礦的人一樣的高傲了。 同時，云南各級政府部門也常抓不懈，各地也禁止來自越南、老撾、緬甸等周邊國家的打著虎骨制品的酒在市場上銷售。 當然，虎多也好、虎骨酒多也好，古來萬事東流水，這都是過去的事了。鄉愁不僅僅有炊煙和親情，還要有些陳舊的記憶，讓我們云南人對老虎多些情懷，多些感恩，對虎骨酒多些回憶。畢竟在那些缺醫少藥的年代，有些鄉村到縣城看個病要騎馬走路三兩天，來回治病相當不便。鄉村醫生藥箱里放瓶虎骨酒，跌打損傷也用它，蚊蟲叮咬也用它、胃痛胃脹也用它?；⑹峭踔型酰⒐蔷埔渤闪松袼?、成了酒中王。誰也不能否認，虎骨酒確實為老少邊窮的云南做出過巨大的貢獻。 今天，我們保護動植物，保護生態環境，讓青山綠水環抱我們的生活，這是永恒的目的。至于老虎，我們也不希望它再回到我們的身邊來。不然，有能力打虎吃的要蹲大獄，沒能力的去打虎反被虎吃掉。這個賬怎么算都不合適，就讓老虎們在昆明圓通動物園、云南野生動物園里好好的呆著吧！就算還有云南朋友要充當武松，沒有云南虎骨酒壯膽，這云南虎也是打不了的，英雄們就保留一個美好而驚險的打虎夢吧！ 2021年2月10日 作者簡介 楊亮:筆名“雪中白楊”，云南昆明人，滇池邊的土著，本土作家，云南酒文化研究學者，云南師范大學《酒與文學藝術》課講師，昆明作家協會會員，《百姓作家》雜志副主編，貴州省仁懷市作家協會會員。二十多萬字的文學作品發表于《華西都市報》、《春城晚報》、《中國酒都報》等公眾報媒，《遵義》、《百姓作家》等雜志期刊，部份作品出版發行于《說走就走去云南》、《中國散文名家》等書籍，也有作品選播于原“云南人民廣播電臺”、“昆明電視臺”等節目(欄目)。 歡迎各位讀者加微信:13769139077，共同交流探索云南虎骨酒文化。

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