碾子和石磨

春華秋實

<h1> 碾子和石磨<div><br></div><div> 文/春華<br><br>說起碾子和石磨，四十多年前村里還是很多的，進入八十年代以后就少多了，這些年更少見了，也不知道都跑到哪兒去了。有時候從城里回老家在村街上走看見碾盤扔在村街上，倒是覺得很新鮮，真是稀罕物了。<br>我們村子大，六十年前就有上千戶人家了，是個千年的老村子。老村子當然碾子是很多的，我家院子里有碾子，附近好幾個街坊家也有碾子，有時候家里的碾子壞了就到附近人家那里推碾子磨面。碾子多，石磨也有不少，但畢竟沒有碾子那么多。那時候村里基本是“十家一盤碾，百家一盤磨”，富裕點兒的人家有碾子，大戶人家又碾子又有石磨。我們家過去也算個大戶人家，碾子和石磨都有，專門有自己的磨房。<br>碾子的用途多，過去沒有電，村里也沒有磨房，打下的糧食都是皮糧，都得要磨成面，所碾子還是很忙的，家家戶戶推碾子磨面。即便是把谷子和稻子的殼脫下來也得上碾子壓壓，這樣稻殼才能脫下來。而石磨的用途沒有那么廣泛，只能用來磨豆腐，哪家平常也不會磨豆腐，只有到快過年的時候石磨才忙起來，所以石磨平常都是閑著的。<br>推碾子得圍著碾子轉，甭管人推碾子還是毛驢推碾子都得圍著碾子轉，碾子都用了幾百年了，自然也就形成了深深的碾道，就像山上被人們踏出的小路一樣，那是日月經年才形成的，看上去有一種滄桑感和歷史感。<br>自打我五歲的時候村里才通了電，我們的村子屬于北京近郊，過去屬于河北省宛平縣，離京城這樣近的地方六十年代初才通上電，過去都是點煤油燈的生活。村里有了電才有了電磨房，也就是磨個玉米面和白面，稻谷也可以到碾米房去碾了。平時主要還是上大隊磨房磨面，磨十幾斤二十斤的面花個一兩毛錢加工費。但磨個棒茬兒或者磨個豆面什么的還得自己推碾子磨，磨榆皮面更得自己推碾子磨了，大隊的磨房不磨這些，所以村里的碾子到七十年代還是閑不住的。<br>進入八十年代以后，生產隊也沒有了，村里碾子越來越失去了它的作用。再加上生產隊撤銷之后我們這里就改成種菜了，也不分什么糧食了，也沒什么可磨的了，也就沒有什么人推碾子了，再加上生產隊沒有了，也沒有毛驢推碾子了，碾子也就逐漸退出了歷史的舞臺。再說那么大的碾盤擺在院子里太占地方，很多人家都在蓋房，碾子太礙事，也就拆了扔到村街上去了，時間久了村街上的碾盤也就逐漸少了，大概都讓開農家院的弄走了。如果在村子里轉轉，仔細找還是能夠看到的，但畢竟很少了。碾盤還沒有找到，找個磨盤就很難的，石磨太少了。<br>在我們村里五十歲以上的人對碾子和石磨都不陌生，五十歲以下的知道碾子的多一些，但知道石磨大概寥寥無幾了，四十歲以下的基本連碾子都不知道了，更甭說見過村里的碾子了。因為碾子和石磨畢竟都是鄉村歷史的記憶了，都是屬于歲月的東西了。<br><br>2021-11-17<br><br><br></div></h1>

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碾子和石磨

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