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體驗(yàn)大沺淡干海參發(fā)制

凌霄花

<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">　　向來知道大沺的海參好，可是怎么個(gè)好法呢？之前多次發(fā)制過市場上買來的干海參，產(chǎn)地廠家各不相同，這次我統(tǒng)統(tǒng)放下了它們，決定親手泡發(fā)一下大沺水產(chǎn)的淡干海參看看。因?yàn)槭堑谝淮伟l(fā)制大沺的淡干海參，我特意選擇了品相有些丑的一款??，這款海參是用最古老的工藝加工出來的，受歡迎度也比較高，看看這些模樣有點(diǎn)丑的海參發(fā)制出來到底會(huì)是啥樣。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">?? 從這里面秤了一斤，大約有60多個(gè)，也就是平時(shí)說的60多個(gè)頭的。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">?? 這樣子打扮顏值也不錯(cuò)喔！瞬間高大上，氣質(zhì)飆升！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">?? 量一下看看，只有這么大喔！</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">?? 無油鍋純凈水浸泡。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">?? 已經(jīng)浸泡至軟，去掉沙嘴洗好了，準(zhǔn)備下鍋煮啦！</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">?? 煮前先隨便抓出一個(gè)看看??</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">?? 開始煮啦！</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">?? 蓋上鍋蓋，煮上半個(gè)小時(shí)。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">?? 煮好了開鍋看看??</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">?? 鍋內(nèi)放一晚上涼透，早晨翻開鍋蓋看看，咦？怎么這么干凈？！完全不像以往那樣滿鍋滿鍋蓋臟得不堪入目。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">?? 換第一遍水，放入冰箱靜置泡發(fā)。似乎光線不大好，影響拍照色差。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">?? 24小時(shí)后，長這樣啦！</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">?? 抓出一個(gè)瞅瞅??</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">?? 第二次換水（純凈水），繼續(xù)放冰箱冷藏室靜置泡發(fā)。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">?? 哈哈。。，竟然長這么大，有點(diǎn)出乎意料。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">?? 量一下比較比較看看??</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">?? 發(fā)制前后比較，嘖嘖！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">?? 哇！原來體壁竟這么厚！好有彈性喔！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">?? 來個(gè)簡單吃法：用小刀切成薄片，放入一包大沺海參伴侶，開水一沖，一碗美味海參湯就做成啦！寒冷的冬天喝下去瞬間暖和了，身體的抵抗力在不知不覺中提高。。。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">?? 海參伴侶也可用大沺海鮮湯代替。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">?? 服氣啦！大沺最普通最便宜的一款海參都是這種質(zhì)感，這的的確確是這么多年來我發(fā)制過的海參里感覺最好的海參！完全可以“閉眼入”！聯(lián)想到煮海參過程中干干凈凈一點(diǎn)也不臟的鍋和鍋蓋，終于明白趙總說的“除了工藝需求必要的鹽分，大沺海參沒有任何添加”這句話的含義了，也真真體會(huì)到了趙總每每操著榮城家鄉(xiāng)那濃重的鄉(xiāng)音發(fā)出的感嘆：“真好！”這倆字的感情了！原來貨真價(jià)實(shí)的海參是這樣滴！從此吃海參就非大沺參莫屬啦！????</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">?? 再一次堅(jiān)信：出自大沺的海產(chǎn)品，款款都是上品！大沺，也一定會(huì)成為你的最愛！</b></p>
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