??美“栗”的秋天

蕾蕾娃

午餐散步，孩子們在植物角發(fā)現(xiàn)了一個寶貝“小刺球”是什么呀？這是什么呀？你一言，我一語為了揭開它的神秘面紗我們進(jìn)入了“小刺球的探秘時刻” 盲探小刺球 ??你覺得這是什么？ 貝兒：它摸起來扎扎的，是刺猬??嗎？點點：我覺得是海膽豆豆：是刺膽吧沐沐（男）：我覺得像病毒??羊羊：可能是一種仙人球??瑞瑞：不會是小榴蓮吧，好多刺 ??讓我們近距離觀察下“小刺球”的特別之處 “小刺球”上有什么？ 這時出現(xiàn)了分歧??????kimi：我覺得是毛栗子。小豪：不是毛栗子，栗子沒有刺呀而且哪有這么大。溪溪：我也覺得是板栗，因為媽媽帶我采摘過，掰開就是板栗?? kimi：從有裂縫的地方打開它，豆豆：先拔掉它的刺，再觀察它。艾瑪：老師用手機(jī)幫我查一下？萱萱：搖一搖，聽聽里面有沒有動靜。嘟嘟：手機(jī)拍照識別一下。 怎么打開呀！它這么扎手快看??????????????我們想出了小妙招 這樣還不夠，我們需要借助工具???????????? 你帶了什么工具，為什么帶？有什么作用？福娃：我?guī)Я耸痔??，因為太扎手了。羊羊：我?guī)Я巳N不同的小刀，看看哪個可以切開，刺太硬了。小豆：我?guī)Я算Q子，可以把刺一根一根拔掉。 “小刺球”我們來啦…… 試一試 你，成功了嗎？ 取“栗”有道 哇偶，我們發(fā)現(xiàn)啦(?????)? ??原來，“小刺球”真的是栗子??呀！ 分享下你們的工具和方法吧！ ??我有疑問？？？????：為什么我戴了手套??，依然很扎手… 這么多種手套??，它們使用起來感覺都一樣嗎？ “小刺球”里面住著栗子??那“小刺球”到底是什么？它有名字嗎？？？ 栗蓬知多少 ??原來??“小刺球”叫做栗蓬它是栗子的家，也是栗子的“保護(hù)傘” 羊羊：長在水里，我看見它有根。點點：長在樹上，我看見了葉子??。嘟嘟：應(yīng)該生活在潮濕的地方，草多的地方。貝兒：埋在土壤里嗎？大米：它的刺像松樹，是不是和松樹長在一起萱萱：草叢里，我發(fā)現(xiàn)上面有小蟲子。 栗子樹長在高高的山坡上，因為它喜歡陽光??所以，我們周圍很少看見栗子樹它是秋季的果實 一起來看看，栗子樹是如何發(fā)芽??——開花??——結(jié)果?? 餅餅：保護(hù)自己，不被別人吃掉。大米：偽裝自己，隱藏自己，迷惑別的小動物??栗蓬帶刺作用大??????????????保護(hù)未成熟的栗子，不會被提前吃掉… <ul><li>羊羊：用木棍敲打栗蓬。</li><li>子琪：用個小袋子接住搖樹。</li><li>溪溪：直接撿地上成熟的。</li><li>芽芽：射擊射下來。</li><li>點點：拿梯子爬上去摘下來。</li><li>貝兒：蹦床跳上去摘栗蓬。</li></ul> 采摘栗子??的方法：打栗子 栗子大不同 羊羊：快看，我們打開的栗蓬里面的栗子??怎么不一樣呀？ 讓我們仔細(xì)看一看??找一找?? <ul><li>佑佑：大小不一祥，形狀有的圓，有的扁</li><li>嘟嘟：顏色不一樣，有的還有線線的紋路。</li><li>艾瑪：有的有毛，有的沒有。</li><li>小豪：有的表面很光滑，有的不光滑有坑…</li></ul> 跟著老師，我們知道了，每個“栗蓬”里一般會住著2—3個栗子??栗子還有三層外衣：栗蓬、果殼、果膜栗子不光是果實還是種子喲而且栗子家族里分板栗??vs油栗?? ???? ????? （南栗子）（北栗子） 哇…快看，剝開后發(fā)現(xiàn)果仁的顏色也不一樣呀板栗??——黃白色油栗??——亮黃色 大家都開始嘗試打開自己的栗子??突然…餅餅有了??新發(fā)現(xiàn) ？？？？栗子??怎么了?？？？？????????????餅餅：我剛偷偷嘗了下，是苦的，我給吐了。嘟嘟：老師講過變黑腐爛的食物就是壞了。小豆：我聞了，臭臭的。 孩子們一致判定這是一顆“壞栗子??” <ul><li>小豪：可能是沒有栗蓬的保護(hù)，它就容易受傷就壞了。</li><li>餅餅：吸的水太多了，腐爛了。</li><li>小豆：掉落在地上的時間太長，就爛了。</li><li>羊羊：可能從樹上掉下來時就摔爛了。</li><li>小果：空氣里病毒??從栗蓬的縫隙栗進(jìn)入傷害了栗子??</li><li>芽芽：從發(fā)芽開始就壞了。</li></ul> 　　原來，是老師在儲存它時，方法不對，所以栗子??有的變質(zhì)了…那正確的儲存方法是什么呢？?? ？你們覺得哪種方法儲存的時間最長呢？<ul><li>樂樂：風(fēng)干法。</li><li>小果：沙存法。沙子厚，就像保護(hù)膜一樣</li><li>福娃：密封法。保持干燥，不會腐爛。</li><li>小豪：木屑法，因為有凹槽，可以像家一樣保護(hù)它。</li></ul> 其實，最長久的儲存方法是：風(fēng)干法（可以保存好幾個月，但其他方法只有1—2個月，而且用木屑和沙存法，時間久了，栗子容易干） 那讓我們快快剝開所有的栗子??，看看還有沒有壞的栗子吧！ ????：栗子的殼太難剝了，真真的手都受傷了怎么辦？ 我有小妙招???????????? 去殼有道 你成功了嗎？用了什么方法?? 快看，我們成功了… 真的發(fā)現(xiàn)了壞栗子?? 　　雖然，有些孩子成功了，但依然有孩子們提出，雖然有了工具，但每剝一顆栗子要花費很長時間，小手指甲也扣疼了，有沒有更快的方法呀？孩子們發(fā)現(xiàn)： 油栗還是比較容易的，但板栗的果膜依然緊緊包裹著栗子仁，很難剝下來。 聽聽，我們自己的好方法???????? <ul><li>艾瑪：把果膜打濕會不會容易軟，就好剝。</li><li>萱萱：用沙子磨碎果膜。</li><li>子琪：用冰凍的方法先凍住再打開</li><li>kimi：用水浸泡，把果膜泡軟。</li><li>小果果：像葡萄皮一樣，用熱水把果膜燙軟，縮在一起。</li><li>福娃：用熱水把皮脹開，熱脹冷縮。</li><li>小豪：用太陽曬干，讓它自己脫皮。</li></ul> 和老師一起嘗試一下“熱鹽水”的浸泡法 安靜等待5—10分鐘 時間到?快來試一試 被“熱鹽水”浸泡過得栗子??油栗更更容易剝了但是，板栗??依舊很難剝為什么 呢？????????????…水不夠熱？ 和老師一起搜集新的方法??熱水煮沸法清洗+劃口+煮40分鐘 栗子清洗干凈栗子劃十字口 老師也來幫忙啦！ 熱水煮沸 在老師的保護(hù)下按開關(guān)，記時間 快看，有好多白泡泡…這是什么呀？小豆：水蒸氣羊羊：栗子??里面的水份蒸發(fā)了 時間一分一秒的過去，我們有了新發(fā)現(xiàn)清水變成了棕色哈哈哈“栗子??掉色了” 好香呀！像紅薯得味道 ?時間到啦(?????)? ??快來看一看我們煮熟的小栗子 迫不及待試一試 哇偶??終于我們剝出了香香的??栗仁?? 貝兒：可以吃了嗎？福娃：煮熟了應(yīng)該可以吃吧！悅兒：那之前生的油栗能吃嗎？他們有什么不同嗎？芽芽：我剛嘗了…甜甜的 看一看????摸一摸嘗一嘗?? 看看??我們尋找的不同 我們的調(diào)查?? 栗子??可真好吃呀！那栗子仁我們吃了，果殼直接扔掉嗎？帶著疑問，和老師一起了解“栗子殼”的作用 我們的記錄???? 美味栗子??餅 ????：剝出來的栗子??仁好香呀！????：那我們用它來做好吃的“栗子??餅”吧！???????小小廚師???????集合完畢 準(zhǔn)備材料碾栗子碎 我們的栗子??碎香不香 和老師一起和面 開始混合攪拌??????? 揉出小面餅刷油烤面餅 ??偷偷看一下哇偶??烤黃啦(?????)? ?? 好香呀…我們的“栗子??餅”出爐啦！ 不僅自己品嘗，有愛的我們還會分享?? 寫到最后 一場關(guān)于“小刺球”的探秘讓我們一起揭開栗子的豐富世界了解它的生長規(guī)律剝開它的堅硬外殼品嘗其中的美味大自然的鬼斧神工給予了栗子保護(hù)的外殼讓孩子們充滿好奇，樂于探究，敢于嘗試…這可能就是大自然給予孩子們的禮物和驚喜