“幼”見柿子紅——白林新城幼兒園中班園本課程分享

白林新城幼兒園

當微微的秋風，吹黃了樹葉，圓圓的柿子，像季節的標點。用火紅熱情的顏色為爛漫的秋天畫上最后一個句號。在這正是“橙黃橘綠時”，摘一個文縣當地的柿子細細品味，其味如蘭”。于是，我們的課程就從一個小小的柿子開始了...... 　　多彩秋日、“柿”目以待，為了讓孩子們認識并親手采摘果實，用多種感官感知柿子的特征，大膽講述在制作和觀察中的發現，體驗并享受觀察中帶來的樂趣，既豐富了幼兒的生活，又鍛煉幼兒的體魄，激發幼兒熱愛大自然，熱愛勞動的情感，我們將要開啟和孩子們的柿子探究之旅！ 走進柿子 　　爸爸媽媽幫我摘了很多柿子，我把觀察到的小秘密帶回了幼兒園，和老師小朋友一起分享，原來柿子是長在樹上的。 認識柿子 　　把柿子切開看一看、聞一聞、摸一摸。原來柿子有柿子皮、柿子肉、還有柿子頭上戴著的小蓋子是柿子蒂。里面的籽是柿子的種子呀。 　　孩子們還發現：柿子圓圓的紅彤彤、黃橙橙的，柿子聞起來香香的，吃起來軟軟甜甜的。同樣是柿子，口感有可能就會不一樣。 　　寶寶們簡述自己吃過柿子的味道，有的說甜的，有的說有些酸，有的說有點澀…… 柿子的各種做法 　　聽老師講，柿子可以做成酒柿，軟柿，柿餅，柿子饃……我也想和老師一起做。 酒柿的做法： 我們和老師一起把準備的柿子用毛巾擦干凈備用，然后用準備的酒把每個柿子都粘上酒，最后放到密封罐里面，等一周后就可以吃了，好期待(⊙o⊙)哇 柿餅的做法： 我們把選好的柿子用刀削皮，然后用準備好的繩子串起來，掛在房檐底下涼干，每隔幾天要用手捏一下，等柿餅的外面出現一層白色的糖霜就可以吃了。 軟柿的做法： 這個最簡單，把柿子放在窗臺上等柿子變軟就可以吃了，我們搶著和老師一起做，好開心呀！ 　　柿在手中笑在臉上，活動中孩子們用多種感官，在看一看、摸一摸、捏一捏中感知柿子的外在特征，對柿子的外形有了初步的了解。 　　黃澄澄的柿子引得小朋友們直流口水，都想嘗一嘗。瞧，已經等不及的開吃了。 　　我們的 “柿” 言 生活即教育，大自然就是最美妙的課程資源！我們的課程雖然暫告一段落，但我們的故事還在繼續進行。興趣是最好的老師，“幼見柿子紅”這一課程故事抓住孩子的興趣點——柿子，通過孩子的各種感官、制作、品嘗等一系列的活動內容，不僅讓孩子們對柿子的外形特征、味道等有了更深入的認識，也讓他們體驗到了親手制作的樂趣，養成了樂于發現、樂于探索、樂于分享的良好學習品質，同時我們也發現，只要我們有一雙善于發現的眼睛，就會發現生活處處課程。 　　愿孩子們吃柿子，做柿子的快樂是純粹的，只言秋好，只視碩果，只見白林新城幼兒園園本課程的成果。 白林新城幼兒園中班年級組 2021年10月27日