<p class="ql-block">今年的桂花,這幾天總算是開了。虞山之麓,清幽山林,大街小巷,整個城市空氣中都彌漫著秋季特有的桂香……</p> <p class="ql-block">今年桂花遲開?究竟是何原因呢?虞山公園的花匝師傅 告訴我,桂花需要連續(xù)溫度在20度以下達(dá)十多天的時間才能催生花蕾。</p> <p class="ql-block">所以,今年桂花遲開原因,是我市天氣持續(xù)晴熱高溫干擾了桂花花芽的正常分化。</p> <p class="ql-block">常熟的桂花樹以興福寺內(nèi)桂花樹為最,樹齡最長的己有三百多年了。</p> <p class="ql-block">在物質(zhì)文化潰乏的年代。要想欣賞桂花的香味,只有到興福寺內(nèi)。</p> <p class="ql-block">而如今,桂花樹品種的種植己園藝化,綠化覆蓋了每個公園、廣場,及街道兩旁也都種滿了桂花樹。</p> <p class="ql-block">常熟虞山國家森林公園,在虞山上還興建有一個桂香園。占地150畝,園內(nèi)植千余株桂花樹。有金桂,銀桂,丹桂,四季桂等品種。金秋時節(jié),滿園桂花競放,十里虞山飄香。</p> <p class="ql-block">常熟風(fēng)景秀麗的虞山腳下,盛產(chǎn)一種珍品虞山桂花栗子。</p> <p class="ql-block">每到中秋時節(jié),桂花盛開,濃香撲鼻,這時的栗子也漸漸成熟。</p> <p class="ql-block">《常熟指南》記載;“頂山之栗,質(zhì)而香囊,自古著名,其嫩時剝而食之,猶帶有桂花香也”。</p> <p class="ql-block">桂花栗子含有豐富的淀粉,蛋白質(zhì),鈣 、鐵和糖分。營養(yǎng)價(jià)值很高。</p> <p class="ql-block">桂花栗子生食香甜脆嫩。熟食則甜糯細(xì)膩,滿口桂香。</p> <p class="ql-block">若把它做成桂花栗子羹,便是一道香甜爽口的佳肴。</p> <p class="ql-block">傳統(tǒng)意義上的桂花栗子,是以前的林場報(bào)慈工區(qū)到寺路街一帶。</p> <p class="ql-block">這里的板栗樹混栽于桂花樹之間,每年中秋前后栗子收獲期,桂花也盛開了,</p> <p class="ql-block">栗子也自然而然就染上了桂花的香氣。</p> <p class="ql-block">如今一到時令,街邊小販都在賣桂花栗子。但其實(shí)很多都是外來的。</p> <p class="ql-block">本山栗子先要看外殼是否綠而油亮,再要看個頭是否小巧鮮嫩。</p> <p class="ql-block">現(xiàn)在的山民都承包了若干的栗子樹,若要吃到正宗的本山桂花栗子,也可以直接和山民聯(lián)系,包買打整棵樹后打下栗子。</p> <p class="ql-block">“問訊吳剛何所有,吳剛捧出桂花酒”</p><p class="ql-block">桂花酒:傳說是仙人的飲料。</p> <p class="ql-block">月亮里有一棵高五百丈的桂樹,吳剛是漢朝西河人犯了錯誤,被罰到廣寒宮里砍樹,桂樹隨砍隨合,吳剛永遠(yuǎn)砍不到桂花樹。無奈吳剛望著紛汾飄落的桂花,地上象鋪滿一層金色綢緞。吳剛用桂花釀造了桂花酒送給天上各路神仙飲用。</p> <p class="ql-block">“王四桂花酒”為常熟特產(chǎn),源自常熟虞山腳下百年老店王四酒家。取上等糯米,集秋后之丹桂精心釀制而成。</p> <p class="ql-block">據(jù)說用齊梁古剎興福寺內(nèi)“空心潭”泉水釀造,又以寺內(nèi)古桂花樹“唐桂”入酒。</p> <p class="ql-block">桂花酒色呈琥珀,酒質(zhì)香醇, 濃厚,上口帶桂花香,微甜。翁同龢有“帶徑鋤綠野,留露釀黃花”的佳句。</p> <p class="ql-block"> 桂花酒具備了品質(zhì)優(yōu),酒度低,色澤美而透明,酒味香而甜醇,一年四季可飲,老少皆宜的特點(diǎn)。實(shí)為人間凡人老百姓的佳釀。</p> <p class="ql-block">我喜歡興福寺內(nèi)的桂花,在禪意濃郁的寺院靜坐片刻,寺院因桂花的盛開充滿了生機(jī)。望著丹桂吐芯,銀桂滿枝,美麗樹影與一旁的寺院建筑相映襯,人、物、花,景,情,無不透著古香古色的氣息。那意境讓人陶醉……</p> <p class="ql-block">我喜歡桂花,這是嫦娥播向人間的種,桂花在燦爛秋陽中熱烈綻放,空氣里帶著桂花的甜味,飄飄忽忽的香,有風(fēng)香十里,無風(fēng)十里香,沁人心脾,令人心醉神馳…</p>
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