食品安全無小事，健康責任重于山——蓬萊區(qū)大辛店學區(qū)召開食品安全培訓會議

蓬萊區(qū)大辛店中學

為進一步加強校園食品安全監(jiān)管，有效防控學校食品安全事故，全力保障師生飲食安全。2021年10月9日下午，蓬萊區(qū)大辛店學區(qū)食品安全培訓會議在大辛店中學舉行。大辛店市場監(jiān)督管理所楚云龍所長，蓬萊區(qū)食品藥品監(jiān)督局餐飲科科長郭曉慧、副科長劉寶慧，大辛店政府相關領導張德東部長，大辛店學區(qū)趙坤校長出席了會議。大辛店學區(qū)各學校食品安全管理員和食堂從業(yè)人員參加了此次培訓。 　　首先由劉寶慧副科長為大家培訓食品安全相關內(nèi)容。劉寶慧從疫情防控、著裝、從業(yè)資格和日常操作、餐具消毒等方面給從業(yè)人員做了詳細的培訓，分析了學校學生日常飲食中可能存在的食品安全隱患，并對學校責任人所承擔的法律責任等問題進行了宣講。同時要求各校校長履行第一責任人義務，規(guī)范學校食堂從業(yè)人員健康衛(wèi)生、餐飲具的清洗與消毒、原材料采購的索證和索票、食品選購、食品加工過程管理以及場所設施的清潔。 參會從業(yè)人員認真做記錄。 　　大辛店中學趙坤校長對會議內(nèi)容進行了總結(jié)，并列舉了幾起學校食品安全案例以示警示，再次強調(diào)食品安全大于天，號召大家在本次會議后必須有所改進和提升。 　　會后，各學校與會人員在學校校長和食品監(jiān)管局的相關領導的帶領下對大辛店中學餐廳進行了參觀，并對學校安全檔案進行了觀摩學習。 　　通過本次培訓，學校責任人進一步增強了法律意識，明確了食堂管理責任，理清了工作思路，為新學期學校食堂食品安全工作打好基礎。