福建記游之“虎糾”游逛

周德峰

“虎糾”是什么？出了高鐵站遠遠看見這兩字，還歡迎來此旅游，啥意思??？走近細瞧，原來是此地人說此地話的方言發音，意思就是福建省的省會城市——福州。辭別鷺島廈門，我和妻乘高鐵到福州，輕松散漫閑適游逛地來了個“自由行”。福州有名的景點是“三坊七巷”,來此旅游是必到之處。 　　剛過下午四五點,游人已紛至沓來。 到處都是南腔北調的游客。一眼望去,人如潮,客如流。 　　用個成語形容，叫“摩肩接踵”。 這是個始于晉唐,發達于明清, 至今仍存留基本風貌的歷史文化街區。西邊的胡同叫“坊”, 東邊的胡同叫“巷”, 中間是條南北向的主道,叫南后街。在這十個有歷史有文化的里巷街坊中, 先后住過許多古往今來名載史冊的著名人物，如林則徐、沈葆楨、嚴復和早期的革命志士林覺民等,數一數有400多位。一個街巷出了這么多有影響的人物,這在所走過的城市中是絕無僅有的。 　　三坊七巷的建筑是黛瓦烏墻, 高挑房檐,坊巷連通,貫穿著古今, 被專家譽為“里坊制度的活化石”。即便是普通民居,也建得很精致。 　　窗戶花格或呈弧形四角,或三角拼成六角, 都帶有“虎糾”的地方風格。有的小巷狹窄,僅容一人通過。有的則寬敞通達,任人隨意逛蕩。無論是懸著金字招牌掛著紅燈籠的買賣商號，還是門扉緊閉的深宅大院，都是福州過往歷史的載體。在街邊有段古墻遺跡,名曰“泔液境”,大概是明清街巷的遺存,應該是三坊七巷里最古老的建筑,所以用玻璃罩著加以保護。史傳這巷子里有眼宋代官員開鑿的古井,這在著于南宋時記錄福州典故的《三山志》中是有記載的。在過去,這里少不了有“當鋪”,你看這“掌柜的”神色,見了窮人不愿搭理,那副嘴臉塑造得惟妙惟肖。如今各種鋪子都有,師傅們叮叮當當忙個不停。這位小師傅做的銀手鐲十分精致,看他的認真神態和頭頂發髻,猜想他下班后換上時髦衣服,說不定就是位陽光時尚的帥哥。有家鋪子專營壽山石及其刻制擺件。壽山石是專用于篆刻的名石,出產于福州東北的晉安一地,早在1500年前就已出名。壽山石分很多品種,其中以田黃尤為名貴,以克論價,動輒每克一兩萬元,比黃金還值錢。福州水果店出售的南方果品, 都要削皮、切塊、榨汁、裝盒, 游人各取所需,品嘗食用十分方便。 　　流行各地的星巴克咖啡,在這也有分店。 服裝鋪子里,既賣牛仔也賣旗袍,向顧客推薦的裙服更有民族特色。 “佛跳墻”是源于福州的名貴菜肴,用鮑魚、海參、魚唇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等18種原料,加上紹興黃酒,文火熬制而成。傳說有和尚聞見熬制香味,饞得垂涎三尺,忍不住跳墻出來偷吃,因之命名佛跳墻,現在成了國家非物質文化遺產。 　　“肉燕”是種吃食,看去像常見的餛飩， 只不過它的皮兒是豬肉經過反復捶打而成,入口格外鮮美。同利肉燕老鋪在光緒二年就有了,到現在差不多150年了,是真正的中華老字號。這是開在下杭隆平路上的分店。天色漸漸暗了,燈光五顏六色, 越發顯出三坊七巷的繁華熱鬧。音樂工作者圍成圈,擺弄著樂器,悠揚的民樂飄散開來,給濃郁的商業氛圍添上了一縷文化氣息。福州再一個好玩的地方叫“上下杭”。也是個舊城區,分為上和下兩個“杭”。上杭較為狹窄,以民居為多,游人稀少。下杭有條小河,又經過整修,逛的人多些。不過我們是上午去的, 又不是周末或假期, 因之游客稀少,稀稀拉拉的沒幾個人。連店家都是懶洋洋的。大白天的開著店門無人照管。想來店家正養精蓄銳以待晚客。這倒正好,遂了我們人少好逛的心意。 　　那條小河叫三捷河,橋的東頭有座石橋叫三通橋。 西面也有座石橋,叫星安橋。兩橋都是始建于清朝乾隆年間的古橋。在三通橋的北首,可見“敕建萬壽尚書廟”,廟前立有戴官帽持寶劍的人物塑像。這人物是宋代的名臣陳文龍,到了明代成祖朱棣追封他為“水部尚書”,所以人稱“尚書公”,據說數百年來神威顯赫有求必應,因此香火鼎盛,是福州的市級文保單位。上下杭多是民國時期建筑, 也有的帶著晚清風格。門窗的頂部多做成半圓的弧形, 有大有小,有的成連續的波狀。有的弧形凸起,演變成尖頂。似乎有點外來洋化的味道。 　　斑駁的標語保留著那個年代的痕跡,不知是有意為之還是未及粉飾,依然清晰可辯。 上下杭的房屋不少已顯破舊, 有的甚至危及安全， 　　有關部門的維修早已有條不紊的展開。 　　自由行的游逛漫無目的,走哪算哪。 領略了不少"虎糾"的日常生活。這位老兄,穿過長長的胡同去扔垃圾,看來是為了保持景區的清潔。這個小家伙,很不情愿地被媽媽拉著手亦步亦趨。麥當勞營業了,白衣紅褲一頭黃發的女郎推門而入。年輕姑娘穿著不知哪個朝代的衣冠,盛裝示人在古舊建筑前拍紀念照。河道清潔工找個陰涼處一番小憩,花紅草綠小船依依,是個分外妖嬈的好去處。正午時分,大樹遮住陽光,灑下斑斑光影。一柄紅傘,伴著帶手鐲的美女走過石橋。藍傘掩映著正在三捷河邊照相的女士。利用兩座樓的夾角,修了半邊的涼亭,逛累的可坐下歇歇腳。黑鐵柱上擎起個大鐵箱,豎在上下杭的馬路邊,琢磨了半天也弄不清是做啥用的。街頭有株大榕樹垂下條條氣根,引得北方來的游人點評再三。出租司機說,在福州過日子,閑散松弛壓力不大,是個養老的好地方。福州還有個地方是一定要去看的——馬尾的船政博物館。博物館里有幅老照片,說的是“在劉公島上操練的北洋海軍官兵”。照片指的地方大體知曉,只是地形地貌改變太大,有點似是而非的感覺。還看到過一支鐵錨,有兩三米長,不知是馬江之戰的遺物,還是洋務運動的留存。船政博物館出來,不遠處有馬江之戰陣亡將士的埋骨處。 “甲午海戰忠勇殉國將士名錄”也用金字銘刻此處,北洋海軍中多福建子弟。 　　甲午威海海戰和甲申馬江海戰的殉國將士,“忠誠衛國”“碧血千秋”,在這里同享祭祀。 在“虎糾”福州住的是白玉蘭酒店，地處繁華的五一路，離三坊七巷很近，原先可能是某單位的內部招待所,現在成了服務于游客的酒店。進了有保安的院門,向左拐過辦公樓就是。房間不錯,隔音安靜,算是地處鬧市卻鬧中取靜。酒店只提供早餐,但早餐極好,中式西式全有,一直供應到九點,而且還不貴。最好吃的是“魚圓”,也就是魚丸子，清湯白丸佐以細碎的小蔥、香菜和咸菜末,嫩滑爽口格外誘人,這也是福州的名吃。

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