閩寧鎮(zhèn)之四碟九碗十三花

杜清閑

今天十月二號(hào)，就近旅游，不給政府添亂，走閩寧鎮(zhèn)，隨著山海情的熱播，閩寧鎮(zhèn)正被全國(guó)乃至全世界所熟悉，山海情真實(shí)的反應(yīng)了西海固移民的生存現(xiàn)狀，晚清名臣左宗棠在奏折中稱西海固為“苦瘠甲于天下。”電視劇中“風(fēng)吹石頭跑，地上不長(zhǎng)草，天上沒只鳥”的場(chǎng)景，曾是這里的真實(shí)寫照。《山海情》大結(jié)局了。我所有的眼淚，都給了祖峰演的白崇禮。因?yàn)樗臒o(wú)私。也因?yàn)樗摹阜纯埂?lt;/p> 山海情，更是折射出移民的成功來(lái)自福建的掛職干部，與當(dāng)?shù)卣畢f(xié)同作戰(zhàn)，走出了一條扶貧扶智的成功之路 山海情真實(shí)的故事，讓觀眾看到那個(gè)時(shí)代西海固的真實(shí)生態(tài)，也將西海固美食推向餐桌，成為一道靚麗的風(fēng)景線 西海固回族聚居區(qū)，回族版四碟九碗十三花則充分體現(xiàn)了回族不同于陜北八碗，而成了寧夏風(fēng)情。其中有十三道菜的十三花是回族人待客的最高禮節(jié)，和陜北的九魁十三花有一拼，只有重大節(jié)日、婚禮等場(chǎng)合才能一睹十三花的風(fēng)采，跟陜北的民俗有點(diǎn)像，只是陜北主要以漢餐為主，而西海固是清真。本來(lái)逛的累的，餓的，老板也為了很地道的延續(xù)傳承，足足等了兩個(gè)小時(shí)，一次性上了一桌，還有花卷 西海固十三花的吃法也有講究，上菜走的是兩種方式。一種是吃“搶席”就是每次只上一道菜，桌上眾人同時(shí)“搶”來(lái)吃，記得小時(shí)候，菜一上來(lái)，一搶而空，筷子夾不住，直接上手，另一種則是將九大碗在承盤上九碗三行依次排好，再在九碗之間摞上四碗菜，十三道菜一次一盤全部上齊。今天我們就是一次性十三個(gè)菜，那真是狼騰虎咽！一頓猛吃，至于味道，忘了，似乎也沒有了兒時(shí)那種味道。 走了走了去閩寧鎮(zhèn)，重溫山海情真實(shí)生態(tài) 品味生活，常盡西海固十三花 通過(guò)閩寧鎮(zhèn)的一日游，讓你更深刻的了解扶貧之路 沿著扶貧的道路，知識(shí)精英、青年群體的“返鄉(xiāng)”，使厚重的中國(guó)鄉(xiāng)土文化迸發(fā)出了活力。貧困地區(qū)與發(fā)達(dá)地區(qū)之間的流動(dòng)性，可能從未如此之高，這要感謝“信息洪流”與“觀念水位”帶給貧困地區(qū)的巨大影響，更要感謝青年群體對(duì)鄉(xiāng)村充滿感情的注視。　　 扶貧扶智之路艱難，成效顯著，下一步鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略又將展現(xiàn)給你的另一番景象，那就是小康生活 授之以魚，不如授之以漁。扶貧，從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，扶的是觀念，是精神。只有觀念更新，精神富足，人們才能避免從暫時(shí)貧窮走向跨代貧窮。 鄉(xiāng)村振興。主要是產(chǎn)業(yè)振興，產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興的重要基礎(chǔ)，是解決農(nóng)村一切問(wèn)題的前提。 所以農(nóng)家小院正被人們?cè)絹?lái)越喜歡，有傳承，有現(xiàn)代，更有感覺，節(jié)假日咱們就去閩寧鎮(zhèn)，重溫山海情，品味十三花 涼粉 涼拌海帶絲 牛肉 雞肉 蛋心肉片 粘米丸子 羊肉 紅燒魚 八寶飯 粉絲炒肉

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杜清閑