<p class="ql-block"><b>一、土豆西紅柿湯面</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">用料：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">掛面1把 / 西紅柿2個 / 土豆2個</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">雞蛋2個 / 鹽 / 生抽1勺 / 香油 / 香蔥</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1. 西紅柿去皮切塊。土豆去皮切成寬條。大蔥切碎。雞蛋打散</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2. 燒熱油，下蔥花爆香</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3. 西紅柿下鍋炒勻</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">4. 土豆條下鍋，加入一勺生抽提鮮，適量鹽炒一分鐘入味兒</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">5. 加入足量水，水開下掛面煮熟，雞蛋淋進鍋里，淋入香油關火</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">6. 撒上香蔥，湯面好了。真的很經(jīng)典，味道超級贊</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>二、香菇雞湯面</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">用料：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">蒸雞腿1個 / 香菇若干</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">蔥末適量 / 干面條適量 / 生姜適量</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1. 雞腿洗凈，和姜片一起入砂鍋，加入適量清水和料酒</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2. 大火煮開，撇去浮沫</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3. 待雞腿快要熟爛加入香菇一起煮</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">4. 另起鍋，入清水燒開后加適量鹽，將面條煮熟后撈出</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">5. 在面碗里加一勺鹽，依次入雞湯和面條，最后撒上蔥末即可</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>三、蝦肉菠菜面</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">用料：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">面條 / 新鮮蝦肉 / 雞蛋</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">菠菜末 / 植物油 / 適量高湯</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1.將蝦肉擠干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后備用</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2.起油鍋，加入蔥和姜片煎香后撈出，放入蝦肉煸炒至熟，放入開水燙過的菠菜煸炒片刻</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3.將面條放入開水鍋內(nèi)，面條軟熟后撈入另一小鍋內(nèi)</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">4.加入高湯及蝦肉、菠菜旺火煮開，小火再燉片刻</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">6.把打好蛋液的四分之一甩入雞湯內(nèi)，煮熟后加適量食鹽即成</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>四、蔥花醬油面</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">用料：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">面條 / 油 / 鹽 / 香菇</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">醬油 / 春蔥 / 花椒 / 醋</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1.把香菇和蔥準備好</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2.油燒熱，放花椒炒出香味；再放蔥花炒出香味；再放香菇炒出香味</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3.放鹽炒勻，倒入醬油，倒入適量的水燒開，再把面煮熟</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">4.澆上少許香醋，齊活！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>五、脆花生豆泡湯面</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">用料：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">面條 / 豆腐泡 / 油 / 鹽</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">花生 / 拌面醬 / 蔥 / 醋</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1.備好花生，豆泡，面條，拌面醬</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2.豆花用清水微泡一下</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3.再熱鍋加油，將花生瀝水下鍋</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">4.先小火微炸至均勻受熱，最后再轉(zhuǎn)大火催一下即可將花生出鍋瀝油備用</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">5.另起鍋，加清水煮開，將面條下鍋,煮至面條湯鍋里的湯微開時，加適量細鹽調(diào)味</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">6.將豆泡下鍋煮至豆泡熟，關火加適量蔥花</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">7.豆泡湯面出鍋后，加適量拌面醬、醋，再將炸好的花生加入即可</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>六、骨湯煮面</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">用料：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">面條 / 骨湯 / 油菜 / 榨菜 / 香腸 / 醋</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1.油菜摘洗干凈備用；榨菜切絲，泡水去除咸味</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2.備好掛面和一支高湯</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3.鍋中坐水燒開，加少許鹽和油焯燙油菜，這樣焯過得油菜比較綠，顏色也好看</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">4.香腸切片備用，鍋中坐水，擠入高湯燒開</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">5.下入面條煮熟，放入香腸，放入榨菜煮開即可</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">6.將面條盛入碗中，澆少許紫林醋，擺入焯好的油菜即可食用</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>七、酸辣湯面</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">用料：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">拉面 / 豆腐 / 竹筍 / 金針菇</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">木耳 / 香菇 / 雞蛋 / 香菜 / 醬油</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">鹽 / 高湯 / 白醋 / 胡椒粉 / 紅蘿卜</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1.竹筍、紅蘿卜、木耳以及香菇洗凈切絲，依序汆燙備用；盒裝豆腐切條備用</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2.雞蛋打散成蛋液；金針洗凈泡軟去掉根頭后打結(jié)；金針菇洗凈去根部；香菜洗凈切段，備用</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3.煮一鍋滾沸的水，將拉面煮至熟透后撈起備用</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的竹筍絲、紅蘿卜絲、木耳絲、香菇絲、作法2的金針以及所有調(diào)味料以小火煮至滾沸，加入作法2的蛋液和金針菇，再以太白粉水芶芡淋于面條上，食用時在放上香菜即可</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>八、紅燒牛肉面</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">用料：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">牛肉500g / 面條500g / 小白菜250g</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">水10杯 / 蔥4根 / 姜2片 / 大蒜8粒</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">八角4粒 / 辣椒1根 / 醬油1杯 / 水6杯</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">酒1湯匙 / 辣豆瓣醬1大匙 / 麻油少許</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1.牛肉洗凈切塊，氽燙去血水</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2.起油鍋，炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉，加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，用中火煮約1小時</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3.水燒開，煮熟面條撈出，再燙熟小白菜</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">4.碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯，加入面條、青菜、牛肉即可</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>九、榨菜肉絲面</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">用料：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">瘦肉150g / 榨菜半個 / 蔥2根 / 拉面酌量</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">料酒半大匙 / 醬油半大匙 / 濕淀粉半大匙</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1.瘦肉切絲，拌入調(diào)味料，腌10分鐘，榨菜切絲后先泡水20分鐘以去除咸味蔥切蔥花</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2.用3大匙油先將肉絲炒散，再放入榨菜肉絲同炒，炒勻后盛出</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3.另用半鍋水燒開，放入面條煮熟</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">4.將調(diào)味料放面碗內(nèi)，盛入面條，鋪少許炒好的榨菜肉絲并撒蔥花少許即成</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><a href="http://www.xsjgww.com/3sl0hg4a?share_from=self" target="_blank" style="color:rgb(22, 126, 251);"><b>炒米飯的8種做法</b></a></p><p class="ql-block"><a href="http://www.xsjgww.com/3sabvt6s?share_from=self" target="_blank" style="color:rgb(22, 126, 251); background-color:rgb(255, 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