<p class="ql-block"> 農業真難，辛苦大半年，看著稻田里成熟的水稻，還不一定是“豐收”，就像去年秋天雨災，谷子在田里站養冒芽，有的人搶收回來，沒天氣曬，也就都壞了。</p><p class="ql-block"> 那是天災，人沒辦法！</p> <p class="ql-block"> 但是，即便有好天氣，很多人又不注意細節，收回來的稻谷，沒及時哂，只要堆上那么一夜，谷子也全壞了。</p><p class="ql-block"> 谷子沒先曬，裝到口袋里面，就會發熱，高溫把稻米中心脂肪(香味因了)、蛋白質甚至是淀粉，也熱壞了，變成纖維甚至有害物質！</p> <p class="ql-block"> 在山區，沒有足夠的曬谷坪，本來應該是很香的稻米，因為稻谷沒時曬干，造成稻米沒有香味。</p><p class="ql-block"> 于是貴州省黎平縣西北部的一些鄉村村民，趁著天氣好，把稻谷過草先割下來，直接先曬在稻香蔸上。</p> <p class="ql-block"> 這樣，稻香和稻谷一起曬干后，再將稻谷脫粒，這樣保證稻谷裝進口袋后，不會再發熱，稻米的品質才是她本來該有的香味。</p><p class="ql-block"> 稻谷和稻草一起割來曬，能讓稻米吸收稻谷最后的營養，形成植物脂肪。</p><p class="ql-block"> 現在你知道為什么我們香禾糯特別香的道理了吧。</p> <p class="ql-block"> 今年，鄉親們別猶豫了，就采取這種方法吧。</p><p class="ql-block"> 特別是“牛耕部落”的社員們，大家要認真看下面“貴州有牛合作社關于收購稻谷的通知”，別不在意，把谷子“收壞”了，稻谷沒香味了，合作社是拒絕收購的啰！</p> <p class="ql-block">“牛耕部落”每一位種稻谷的社員，請認真讀這個通知，并轉告親戚、鄰居和朋友！！</p>
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