“你的湯，我嘗到味道了” —《飲食男女》影片微評?

彼岸花開

“一部好的電影，改變一個人看待世界的方式?！?lt;/p> ——李安 電影《飲食男女》是1994年8月3日，在美國上映的家庭倫理劇情片，是李安導演“家庭三部曲”創作系列之一。 這部電影，一上映就十分賣座，并獲得了第67屆奧斯卡金像獎最佳外語片提名。 家庭倫理劇情片一直的核心都是呈現“矛盾”，然后歸屬“和解”，而最耐人尋味之處在于如何“和解”。 李安導演在用光影講述家庭題材的故事時，真是不疾不徐，溫暖細膩，信手拈來。而且，味道好正。 矛盾與和解 影片通過一桌家宴開場，在一個看似普通平凡的單親家庭里，層層剝開矛盾與和解的謎底與羈絆。 通過父親朱師傅與三個女兒家珍家倩家寧之間濃濃的親情和深深的埃勒克特拉情結，來展現“借飲食喻人生”這個寓意深刻的主題。 劇中的靈魂人物，主人公老朱，是聞名的圓山飯店大廚，也是個喪妻16年的鰥夫。妻子去世后，他沒有續弦，獨自撫養著三個女兒成長。 隨著孩子的長大，老朱一家雖住在同一個屋檐下，但心里距離卻越來越遠，大家的真實想法和處境都埋在心底，不愿開誠布公在家庭中表達。 最后，只剩下每周日，固定時間的團圓飯宴，成了全家唯一溝通交流的方式。 廚房里，散失味覺的老朱恪守著這個有名無實地團圓儀式，獨自一人磨拳擦掌、沸騰熱鬧的烹飪，飯桌上，寥寥數語、貌合神離的草草應付，匆匆散場，形成一種強烈的氛圍對比。 讓人在觀賞美味佳肴，垂涎欲滴的時候，也隱隱地感受到鮮美背后，那被塵煙蒙蔽了的、壓抑許久的遙遙相望。 味覺在影片里是一個關鍵的線索，散失的味覺，隱喻著對日復一日，重復單調的生活，感到麻木、沒有激情和一眼望到盡頭的落寞。 這樣的生活過久了，會讓人變得像木偶一樣，表情麻木，索然無味而又每天如鐘擺一樣，滴滴答答，數著分秒度日子。 故事的轉折在于為珊珊做便當，老朱自告奮勇，主動承擔了每天去學校送午餐的事情。在照料孩子的過程中，老朱看到了新生活的希望，獲得了重新審視人生價值的機會。 感受到被需要、被重視、被歡迎的喜悅，聽見了生命可以再次煥發生機的召喚。 一個小小的生命活力，一份份新鮮的午餐，掀開了老朱本來一成不變的生活縵紗，陽光普照，老朱在暗暗地做著人生新計劃。 老朱在孩子們一一搬離老宅，追求自己的生活后，獲得了頓悟和啟迪，他也要再一次勇敢地追求、創造自已的新生活，發揮余熱。 如當年含辛茹苦地撫養他的三個孩子一樣，他又一次堅定信心，追求自己心中的那個火花，組建一個新的家庭，承擔一份新的責任。 就像劇中，老朱所說：“人生不能像做菜，把所有的材料都準備好了才下鍋?！?lt;/p> 喝 “湯” 對于生活以及人性的關注與思考，一直是李安電影永久的焦點?！讹嬍衬信房梢哉f是更加淋漓盡致。 劇中借由父親與三個女兒，兩代人之間不同生活觀念，東西方文化碰撞所帶來的價值觀的沖突，貫穿在一家人平淡無奇的生活細節中講述，不動聲色、絲絲入扣。 每周的家宴見證著一個傳統家庭，在時間的演變中碰撞、尋找，并最終奔向各自的歸處。重生出一種全新的，解構之后的新平衡。 李導著手點在拍生活中的小瑣事，手法卻像極了庖丁解牛，一絲不茍，每一刀都恰到好處，每一刀都在娓娓道來、游刃有余，細膩又深刻。 行云流水的場景調度，潺潺流水般，層層深入的家庭矛盾，就如那一桌豐盛的菜肴，從選材、備料到烹煮，毫不馬虎，最后都恰如其分地，相得益彰地呈現給觀眾。 124分鐘的電影時長非但沒有讓人有覺枯燥冗長，隨著劇情的推進，還常被生活中的很多細節所打動，從中感受到與自己生活中那些若即若離的相似，有一種意猶未盡的感慨和思考。 意料之外的是片尾的結局，不僅詫異于對觸碰禁忌的唏噓，還驚嘆李安導演出色的執導功底，總能在邊緣和傳統之間找到恰到好處的平衡點，然后雙雙將我們擊中。 在每一幀的場景轉換中，隱忍的情感，家庭中的沖突，最終在愛與理解中得到升華，這終是一場光影的盛宴。 李安通過那樣一種方式把這些表露出來，貌似隱晦，卻也一眼即穿。 故事戛然而止時會覺得這故事仍然在這世上某個地方繼續流淌。那些平凡生活故事的細節，都如同鏡頭前的饕餮美味，拍進了觀眾的心坎，電影中復雜的菜式沒法嘗到，卻嘗到了李安導演主廚的美味珍饈。 尾語? 看影片的故事，其實也是看導演的故事。 挑戰禁忌主題的大波瀾，需要極大的勇氣，與在往昔歲月稠中積聚的力量，才能把這些生活中不那么認同，非常有爭議性的話題果敢的搬到熒屏上。 仁者見仁，智者見智，邁出這一步，就象老朱勇敢地選擇了自己的生活，李導也遵從了自己內心的想法，用影片講述了這一獨特的，具有深刻意義的社會問題，順利完成了父親三部曲中的最后一部。 片中是老朱人生的一大步，也是李安導演創作的一大步。 “李導，你的湯，我嘗到味道了。”

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