<p class="ql-block">01、祁門紅茶，紅茶皇后，群芳之最。</p><p class="ql-block">祁門紅茶，產(chǎn)自安徽黃山祁門縣，以“祁門香”著稱。香氣似（玫瑰）花、似（蘋）果、似蜜，滋味鮮、甜、醇、持久，被譽(yù)為“世界三大高香紅茶”之首。紅茶皇后、群芳最，都是祁門紅茶的別稱。</p> <p class="ql-block">其條索緊細(xì)，外形秀麗，色澤烏潤帶灰光，滋味鮮醇而甜，順滑潤喉。傳統(tǒng)工藝制成的祁門紅茶，有十余道精加工步驟，十分耗費工夫，所以也叫“祁門工夫”。現(xiàn)在有了更豐富的形狀和花色品種，比如祁門香螺、祁門紅毛峰等。</p> <p class="ql-block">02、正山小種，紅茶之祖。</p><p class="ql-block">正山小種，是世界上出現(xiàn)的第一種紅茶，為紅茶之祖。其產(chǎn)地“武夷山自然保護(hù)區(qū)”，自然成為了世界紅茶的發(fā)源地。“松煙香，桂圓味”，為傳統(tǒng)正山小種的經(jīng)典描述。</p> <p class="ql-block">相較于其他紅茶，傳統(tǒng)正山小種喝起來更香濃，刺激性強(qiáng)，爽口而有回甘，伴有獨特的松煙香、花香、蜜香，層次細(xì)膩豐富。不過目前更常見的，是非煙熏的正山小種，以清甜口感為主，更突出地域香，如木質(zhì)香、花蜜香等。正山小種按嫩度，可再細(xì)分為金駿眉、小赤甘、大赤甘等，其中的金駿眉，為最嫩的正山小種茶。</p> <p class="ql-block">03、滇紅工夫，湯色紅艷，金圈突出。</p><p class="ql-block">滇紅，是云南紅茶的簡稱，發(fā)源于云南鳳慶縣。“濃、強(qiáng)、鮮、爽”，是滇紅工夫的最大特點。由于滇紅由大葉種原料制成，其條索會相對粗壯，內(nèi)含物更豐富，滋味更濃醇爽口，富有刺激性，蜜香高揚，回味悠長。</p> <p class="ql-block">喝滇紅時，若碰到微酸的滋味，屬于正常現(xiàn)象，一般這種酸味會散得很快，口感以甜爽為主；若酸味過于明顯，多是紅茶的發(fā)酵工藝沒做好所導(dǎo)致的……此外，沖泡紅茶的水溫過高，也易導(dǎo)致明顯的酸味，可以適當(dāng)調(diào)低水溫，90℃左右的水溫為宜。紅茶中的滇紅，是“物美價廉”、“性價比高”的代表，非常適合作為口糧茶。</p> <p class="ql-block">04、英德紅茶，鮮醇濃烈，濃厚甜醇。</p><p class="ql-block">英德紅茶，產(chǎn)自廣東英德，是廣東紅茶的代表。英德紅茶脫胎于滇紅，其中的英紅九號，屬英德紅茶的極品，不但繼承了滇紅的濃、強(qiáng)、鮮，而且甜度好，帶有標(biāo)志性的番薯香和花香。</p> <p class="ql-block">英紅九號所用原料，為高香型紅茶品種，制成的紅茶滋味醇滑甜爽、香氣持久，其為茶界公認(rèn)的中國乃至世界最好的紅茶品種。英紅九號，當(dāng)之無愧的中國紅茶后起之秀。</p> <p class="ql-block">05、金駿眉，清香幽雅，鮮活甘爽。</p><p class="ql-block">金駿眉的發(fā)源地、核心產(chǎn)區(qū)，位于福建武夷山桐木村。優(yōu)渥的武夷山國家自然保護(hù)區(qū)環(huán)境、當(dāng)?shù)氐娜后w種“奇種菜茶”、全芽采制，特殊工藝等，造就了金駿眉“湯色金黃，湯中帶甘，甘里透香”的獨特品質(zhì)。</p> <p class="ql-block">金駿眉，口感清甜、甘爽、醇和，甘香十足，帶有純凈的花果香、木質(zhì)香、蜜香等，湯色金黃，金圈明顯。作為最嫩的正山小種茶，一斤的金駿眉，往往需要6萬-8萬顆芽頭，也難怪大家都說，金駿眉屬于高端品類的茶……</p>
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